| Rancho Del Sol | Honlap |
Leírás / Íz
A Satsuma mandarin közepes vagy nagy méretű, lapított gömb alakú citrusfélék. 6-10 centiméter széles és 2-3 centiméter magasak. Érett állapotban a Satsuma mandarin narancsvörös, kissé bőrszerű héja kiemelkedő olajmirigyekkel rendelkezik. A laza testű kéreg tele van illékony olajokkal, amelyek élénk citrusaromát bocsátanak ki. A sötét narancssárga hús szilárd, rendkívül szaftos, és alig vagy alig van magja. Az összes citrusfajta közül a legédesebbnek tartják, bár némi savasságot kínálnak. Japánban a Satsuma termelői a piacra kerülése előtt tárolják a gyümölcsöket. Ez a folyamat csökkenti a savtartalmat, jobb egyensúlyt teremtve a cukorban és a savanyúságban. A satsumákkal óvatosan kell bánni, lazán tapadt bőrük enyhe nyomás alatt könnyen zúzódni fog, ami befolyásolja a hús minőségét.
Évszakok / Elérhetőség
A Satsuma mandarinok kora ősztől a téli hónapokig kaphatók.
Aktuális tények
A satsuma mandarin, amelyet néha mandarinnak is neveznek, a citrusfélék különféle változatai, amelyek a XIV. Botanikailag a Citrus reticulata tagjai, bár Tyôzaburô Tanaka japán botanikus először Citrus unshiu kategóriába sorolta őket. Japánban a Satsuma mandarinokat Unshû mikan néven ismerik, hideg szívósságuk és az évszak eleji betakarítás jellemzi. Állítólag Satsuma nómenklatúrája 1878-ban keletkezett, amikor Amerika akkori japán miniszterének felesége, Van Valkenberg tábornok Unshu mikan fákat küldött Japánból Floridába, a származását felcímkézett dobozokban, a japán Satsuma területén. Több száz elnevezett fajta szatuma mandarin van, mint például a Miyagawa, Owari, Miho és Seto, mindegyik különböző érettségi dátummal, mérettel, színnel és minőséggel rendelkezik.
Tápérték
A satsuma mandarinok gazdag C- és A-vitaminokban. Jó táplálékrost- és káliumforrás, kis mennyiségben tartalmaznak réz-, kalcium- és magnéziumtartalmat. A satsuma mandarinok értékes flavonoid antioxidánsok, például naringenin, naringin és hesperetin, valamint pektin.
Alkalmazások
A satsuma mandarint leggyakrabban frissen fogyasztják. Zöld salátákhoz adhatók, vagy sült, fagyasztott vagy friss desszert alkalmazásokhoz használhatók. Használjon Satsuma mandarinlevet koktélokhoz vagy turmixokhoz, vagy keverje össze más citruslevekkel. Pározzon joghurttal, endíviával, sült saláta kitûnõvel, téli tökkel és póréhagymával. Használja őket tenger gyümölcsei, sertés vagy csirke mellé. A Satsuma mandarin olyan édes és fűszeres ízekkel párosul, mint a szója, a gyömbér, a fokhagyma, a vanília, a méz és az olívaolaj. A Satsuma mandarinok szobahőmérsékleten legfeljebb 5 napig képesek tartani, és akár két hétig is hűtőben tarthatók.
Etnikai / kulturális információ
A Satsuma mandarinok hőigénye alacsony és magas a hidegtűrésük, így sok citrusfajta nem képes növekedni. A Satsuma mandarinfajta volt az alapja az új-zélandi mandariniparnak. Fontos, szívós termést biztosítottak a gyümölcsfatermesztők számára a kaliforniai Sacramento térségben, miután a 20. század közepén bekövetkezett gyulladás során egy betegség megölte a legtöbb körtefát. A satsuma mandarinok annyira fontosak a kaliforniai Placer County gazdaságában, hogy az évente novemberben megrendezett Mandarin Fesztiválon ünneplik meg őket.
Földrajz / történelem
A satsuma mandarinok Japánban őshonosak. Természetes mutáció volt, amelyet felfedeztek egy fán, amelyet valószínűleg a kínai Wenchow-ból hoztak Japánba. Japán nevük, az Unshu, vélhetően a Wenchow név korrupciója. A korán beérő Unshu citrusféléket először Japánban a 14. században jegyezték fel, az Egyesült Államokba csak 1876-ban vitték be. A „Satsuma” elnevezést az 1880-as években hivatalosan a gyümölcsöknek adták, miután rosszul jelölt fák érkeztek az Egyesült Államokba. Satsuma egy volt japán tartomány volt, Kyushu-sziget déli csücskén, és ahonnan a rosszul felcímkézett dobozokat küldték. Az 1900-as évek első évtizedében több száz szatuma mandarint küldtek ültetésre az öböl partjára. A súlyos fagy és betegség szinte mindegyiket eltüntette, bár Texas, Louisiana és Florida északi területei képesek voltak fenntartani a gyümölcs kis termelését. A szatuma mandarint később Kaliforniába vitték, ahol sikereket értek el a termékeny Közép-völgyben. Továbbra is az Egyesült Államok öböl partvidékén termesztett vezető kereskedelmi citrusfajta. Japán továbbra is a világ vezető szatuma mandarin termelője, amely Kanadába és Európába egyaránt exportál.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Donna John | San Diego Kalifornia | 540-532-7139 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Satsuma Tangerine-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Satsuma mandarint a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Santa Monica Farmers Market Regier családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 7 napja, 21.03.03  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 15 napja, 21/23/21  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 26 napja, 21.02.12 Megosztói megjegyzések: Satsumas a Reiger Famiky Farms-tól!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock utca San Diego CA 91910 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 48 napja, 21/21/21 Megosztói megjegyzések: Satsumas a Regier Family Farms-tól!  Whole Foods Co-op Whole Foods Co Op domboldalon 610 E, negyedik Szent Duluth, MN 55805 218-728-0884 https://wholefoods.coop KözelDuluth, Minnesota, Egyesült Államok Körülbelül 72 napja, 20/12/2020  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 87 napja, 20/12/2020 Megosztói megjegyzések: Satsumas Lee Farms-tól  Santa Monica Farmers Market Regier családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 91 napja, 20/09/09  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 114 napja, 20.11.16 Megosztói megjegyzések: Satsumas a kens csúcsminőségéből  Virginia Park Farmer's Market Kens Top Notch Produce közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 116 napja, 20.11.14  Santa Monica Farmers Market Regier családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 119 napja, 20.11.11  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 121 napja, 20/09/09 Megosztói megjegyzések: Satsumas a Kens Top Notch-től!  Pensinula Produce. Pensinula Produce 2400 Del Monte Ave, Monterey, CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproduceinc.com KözelHomokváros, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 378 nappal ezelőtt, 20.02.26  Teljes élelmiszerek piaca Teljes ételek piaca - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz, CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com KözelSanta Cruz, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 379 napja, 20.02.25 Megosztói megjegyzések: Szezonban.  Az élet munkatársai Az élet piacának személyzete 1266 Soquel Ave Santa Cruz, CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com KözelIkertavak, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 379 napja, 20.02.25  A hercegnő piac A hercegnő piac # 14 1424 Freedom Blvd Watsonville, CA 95076 831-761-3714 KözelSzabadság, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 379 napja, 20.02.25 Megosztói megjegyzések: Nagy méret.  Mitsuwa piactér Mitsuwa piac - San Jose 675 Saratoga Ave San Jose, CA 95129 408-255-6699 https://www.mitsuwa.com KözelCampbell, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 380 napja, 20.02.24  Rose nemzetközi piac Rose nemzetközi piac 801 W El Camino Real Suite B Mountain View CA 94040 650-960-1900 Közelhegyi kilátás, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 380 napja, 20.02.24  Teljes élelmiszerek piaca Teljesételek piaca - Kalifornia St. 1765 California Street, San Francisco, CA 94109 415-674-0500 https://www.wholefoodsmarket.com KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 381 napja, 20.02.23  Szivárványos élelmiszerbolt szövetkezet Szivárványos élelmiszerbolt 1745 Folsom Street, San Francisco, CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 381 napja, 20.02.23 Megosztói megjegyzések: Szép.  Draeger piaca Draeger piac - 4. Ave. 222 E 4. Ave San Mateo, CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com KözelSzent Máté, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 381 napja, 20.02.22 Megosztói megjegyzések: Citrus szezon.  Mexikói termékpiac Mexikói termékpiac 512 San Mateo Ave San Bruno, CA 94066 650-583-0851 KözelSzent Bruno, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 382 napja, 20.02.22  Santa Monica Farmers Market Polito családi gazdaságok Valley Center, Kalifornia 1-760-802-2175 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 385 napja, 20.02.19 Megosztói megjegyzések: A Satsuma mandarin édes !! Szerezd meg őket a speciális terméktermelők piacán  Jordan Market Jordan Market - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills, CA 92653 949-770-3111 KözelLaguna Hills, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 401 napja, 20/03/20 Sharer megjegyzései: Olyan nagyszerű szín- és csúcsaromák.  Irvine Ranch piac Irvine Ranch piac 2651 Irvine Ave. Costa Mesa, CA 92627 949-631-4404 KözelIrvine-Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 401 napja, 20/03/20 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű kijelző.  Kis tokiói piactér Kis tokiói piactér 333 S Alameda Street # 100, Los Angeles, CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com KözelAz angyalok, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 402 napja, 20.02.02  Super A Foods Super A Foods 2925 Division Street Los Angeles, CA 90065 323-222-3804 https://www.superafoods.com KözelGlendale, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 402 napja, 20.02.02  Teljes élelmiszerek piaca Teljes ételek piaca - N Glendale Ave 331 N Glendale Ave Glendale, CA 91206 818-548-3695 https://www.wholefoodsmarket.com KözelGlendale, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 402 napja, 20.01.01  Red Top Market Red Top Market & Kitchen 600 S Glenoaks Blvd Burbank CA 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com KözelBurbank, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 403 napja, 20.01.01 Megosztói megjegyzések: A piros felső alatt.  Virginia Park Farmer's Market Kens Top Notch Produce közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 403 napja, 20.01.01 Megosztói megjegyzések: Szuper édes!  Vallarta szupermarketek Vallarta Szupermarketek - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena, CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com KözelPasadena, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 404 napja, 20/01/20  Baja Ranch Szupermarket Baja Ranch Market - Narancsliget 475 Orange Grove Blvd Pasadena, CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com KözelPasadena, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 404 napja, 20/01/20  Jó élelmiszer piac Jó élelmiszer piac 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 KözelPasadena, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 404 napja, 20/01/20  Szegény piacok Armen Market 1873 Allen Ave Pasadena, CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com KözelAltadena, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 404 napja, 20/01/20  Bob piaca Bobok piaca 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica, CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 404 napja, 20/01/20  Zion Market Zion Market - Irvine Blvd 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com KözelIrvine, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 409 napja, 20/26/20  Tokyo Central Tokió központja - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda, CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com KözelYorba Linda, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 410 napja, 20/25/20  Fresh Choice Marketplace Betakarítás friss piacok - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove, CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com KözelStanton, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 410 napja, 20/25/20 Megosztói megjegyzések: Készen áll a holdúj évre.  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana, CA 92704 714-597-7651 https://www.superkingmarkets.com KözelDéli parti metró, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 411 napja, 2020.01.24  Egészséges választási piac Egészséges választási piac - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com KözelIrvine-Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 411 napja, 2020.01.24  Mitsuwa piactér Mitsuwa piactér - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa, CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com KözelDéli parti metró, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 411 napja, 2020.01.24  Anyák piaca és konyhája Anyák piaca és konyhája 1890 Newport Blvd. Costa Mesa, CA 92627 949-631-4741 https://www.mothersmarket.com KözelCosta Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 411 napja, 2020.01.24  Zion Market Zion Market - Zionmart 5331 University Drive Irvine, CA 92612 949-872-2233 https://www.zionmarket.com KözelIrvine, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 411 napja, 2020.01.24  Jordan Market Jordan Market - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills, CA 92653 949-770-3111 KözelLaguna Hills, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 411 napja, 2020.01.24  Santa Monica Farmers Market Regier családi gazdaságok Dinuba, Kalifornia 1-559-779-4704 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 413 napja, 20/22/20 Megosztói megjegyzések: Édes satsuma a Regier Family Farms-tól  Lusta Acres Encinitas Lusta Acres Encinitas a közelbenEncinitas, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 425 napja, 20/10/10 Megosztói megjegyzések: A szezonban Satsuma mandarin!  Asiana piac Asiana piac 1135 S Dobson Road Mesa AZ 85002 480-833-3077 KözelTempe, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 428 napja, 20/07/20  Santa Monica Farmers Market Regier családi gazdaságok Dinuba, Kalifornia 1-559-779-4704 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 448 napja, 19.12.18 Megosztói megjegyzések: Édes Satsumas a Most szezonban  Santa Monica Farmers Market Regier családi gazdaságok Dinuba, Kalifornia 1-559-779-4704 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 455 napja, 19/12/11 Megosztói megjegyzések: Itt van a Citrus!  Santa Monica Farmers Market Regier családi gazdaságok Dinuba, Kalifornia 1-559-779-4704 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 483 napja, 19.11.13 Megosztói megjegyzések: Ködös citrus  Santa Monica Farmers Market Troy Regier Dinuba, Kalifornia 1-559-779-4704 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 490 napja, 19.06.06 Megosztó megjegyzései: Megkezdődött a citrusfélék szezonja  Cardiff tengerparti piac KözelCardiff a tenger mellett, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 696 nappal ezelőtt, 19.04.14 Megosztói megjegyzések: A szezonban szatuma mandarin! |
