Piros Anjou körte

Red Anjou Pears

Információ a Red Anjou körtéről, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Podcastok
Food Buzz: A körte története Hallgat
Élelmiszermesék: Körte Hallgat

Leírás / Íz




A vörös Anjou körte közepes méretű, átlagosan nyolc centiméter átmérőjű, rövid, guggolt és tojás alakú, széles alappal, amely fokozatosan elvékonyodik egy lekerekített tetejéig, vastag, sötétbarna szárral. A sima, feszes bőr színe a mélyvörös, a gesztenyebarna, a rozsda színétől a világosabb, karmazsinvörösig terjedhet, időnként csíkozva, és lencse vagy pórus borítja. A hús fehér vagy krémszínű, sűrű és vajas, kissé szemcsés textúrájú. Érett állapotban a Red Anjou körte lédús és puha, finom, édes ízekkel és enyhe citrom- és mészjegyekkel.

Évszakok / Elérhetőség




A Red Anjou körte egész évben kapható, a csúcsszezonban ősszel és kora tavasszal.

Aktuális tények




A botanikailag a Pyrus communis besorolású vörös Anjou körte európai téli fajta, a Rosaceae vagy a rózsa család tagja. A D’Anjou és a Red Danjou néven is ismert Red Anjou körte a zöld anjou közeli rokona, és a kettő között az egyetlen igazi különbség a gyümölcs héjának színe. Mindkét fajtát fel lehet cserélni a receptekben, és az anjou körte egyedülálló tulajdonsága a változatlan bőrszín. A vörös Anjou körte érett állapotában megőrzi mélybarna árnyalatait, és belülről kifelé érik. Annak megállapításához, hogy mikor kész a körte fogyasztásra, enyhe nyomást kell gyakorolni a gyümölcs nyakára. Ha finom adata van, akkor a gyümölcs érett és felhasználásra kész.

Tápérték


A vörös Anjou körte C-vitamint, K-vitamint, B6-vitamint, vasat, magnéziumot és némi riboflavint tartalmaz.

Alkalmazások


A Red Anjou körte mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz a legalkalmasabb, például grillezéshez, orvvadászathoz, pörköléshez és sütéshez. Szeletelhetők és keserű zöld salátákba keverhetők, körte pico de gallo köré aprítva sertés tacókhoz, palacsintába keverhetők, szendvicsekbe, például banh mi-be rétegezve, vagy levesekbe pürésítve. A vörös Anjou körte alkalmas vörös vagy fehér borban történő orvvadászatra egy kis fahéjjal, süteményekbe is süthető, vagy receptekben zöld anjou körtével felváltva használható, mivel vörös színük csak a bőrt mélyíti. A Red Anjou körte olyan sajtokat dicsér, mint a gorgonzola, a kecske, a brie és a parmezán, a sertéshús, a baromfi, a húsgombóc, a hagyma, a mogyoróhagyma, a fokhagyma, a koriander, a citromfű, a bazsalikom, a sárgarépa, a répa, az édesburgonya, a radicchio, a kelkáposzta, a sült saláta kitûnõ, a zöld olajbogyó , mandula, pekándió, dió, datolya, fahéj és kardamom. Hűtőszekrényben tárolva 3-5 hónapig tartanak.

Etnikai / kulturális információ


A vörös Anjou körtét rubin, gesztenyebarna bőre miatt kedvelik, és gyakran használják szemet gyönyörködtető dekorációként. Általában a konyhai asztalokon vannak elhelyezve egy nagy tálban, vagy vizuális akcentusként használják őket zöld salátákban és sajtlemezeken. Hagyományosan ünnepi ajándékkosarakban is adják őket.

Földrajz / történelem


A vörös Anjou körtét „rügy sportként” fedezték fel egy zöld anjou körtefán, amely az ötvenes években az oregoni Medfordban, majd a 1970-es években ismét az oregoni Parkdale-ban volt. A rügyes sportok olyan természetben előforduló mutációk, amelyek általában észrevétlenek maradnak egy fán, de a Vörös Anjou egyedi színezete miatt termesztésre választották őket. Ma a vörös Anjou körtét elsősorban az Egyesült Államok csendes-óceáni északnyugati részén termesztik, és megtalálhatók a mezőgazdasági termelők piacain és a speciális élelmiszerboltokban.

Kiemelt éttermek


Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Belching Beaver Söröző Söröző és Grill CA nézet 760-509-4424
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
Ezer virág Rancho Santa Fe Kalifornia 858-756-3085
PFC fitnesz tábor Carlsbad CA 888-488-8936
Continental Catering Inc. La Mesa, Kalifornia 907-738-9264
Monteferante Foods CA nézet 310-740-0194
Grossmont-Cuyamaca Közösségi Főiskola Kerület El Cajon Kalifornia 619-644-7585
Ez az élet CA nézet 760-945-2055
Belching Beaver Sörfőzde - 980 kocsma CA nézet 760-420-7764
Született és nevelkedett San Diego Kalifornia 858-531-8677
Sheraton Carlsbad (7 mérföld) Carlsbad CA 760-827-2400
Bahia Resort Hotel San Diego Kalifornia 858-488-0551
Nápoly vagyunk San Diego Kalifornia 619-300-4810
Jack Monaco kreatív tanácsadás San Diego Kalifornia 619-318-2633
La Clochette Du érme-csendes-óceáni tengerpart San Diego Kalifornia 619-402-7911
Szálloda Republic San Diego San Diego Kalifornia 951-756-9357
Hidak a Rancho Santa Fe-n Rancho Santa Fe Kalifornia 858-759-6063
Eclipse csokoládé San Diego Kalifornia 619-831-5170
Mutasd meg a másik 3 ...
Parkhouse Étterem San Diego Kalifornia 619-295-7275
Csendes-óceáni parti grill Solana Beach, Kalifornia 858-794-4632
A Privateer Coal Fire Pizza Oceanside CA 760-310-1535

Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a vörös Anjou körtét. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Cotter Crunch Fűszeres forró gyümölcs sütés
Mosolyra főzni fog Dijon Havarti és körte grillezett sajt
Egy modern amerikai anyuka menüsínezése Krémsajt töltött körtegombóc praliné mártással
Egyél Heal Love Banán dió Quinoa reggeli tál sült vörös Anjou körtével és házi granolával
Két borsó és hüvelyük Kedvenc körte saláta
Yumm háza Körte Gorgonzola és Brie grillezett sajt
Food Babbles Körte, balzsam karamellizált hagyma és kecskesajt pizza
Villakés elájul Gyömbéres körte leveles tészta

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a Red Anjou körtét a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.

Oszd meg az 57769 képet Lotte Mart KözelPulo, Dzsakarta, Indonézia
Körülbelül 82 napja, 20.12.12
Megosztói megjegyzések: körte anjou merah

Oszd meg az 57548 képet Különleges termék Speciális terméktermelő gazdák piaca a közelbenSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 110 napja, 20/11/20
Megosztói megjegyzések: Szezonban!

Oszd meg a 49562 képet Luke helyi Luke’s Local
960 Cole Street, San Francisco, CA 94117
415-742-4207 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 607 napja, 19/7/12

Oszd meg a 46822 képet Szőlőérett piac Közelasztal, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 708 nappal ezelőtt, 19.02.02

Oszd meg a 46748 képet Teljes élelmiszerek piaca KözelSolana strand, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 711 napja, 19/03/30
Megosztás megjegyzései: Friss !!

Ocean Beach Népi Bioélelmiszer Piac KözelKoronás, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 728 nappal ezelőtt, 19.03.12

Oszd meg a 46426 képet Barons Marketplace KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 729 napja, 19.03.12
Megosztói megjegyzések: Red Anjou Pears észrevette a Barons Marketplace-en.

Népszerű Bejegyzések