Fehér kókuszdió

White Coconuts

Információ a fehér kókuszdióról, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Leírás / Íz




A fehér kókuszdió halvány krém vagy elefántcsont színű, szőrös fehér szálakkal. Kerek vagy ovális alakú, a rostos héjat egy héj tartalmazza, amely vastag héjú ovális diót foglal magában. Belül van egy üreges mag, édes tejszerű folyadékkal töltve. Noha a kókuszdiónak többféle fajtája növekszik világszerte, mindannyian az érettség három szakaszának egyikében érkeznek az Egyesült Államokba: a fiatal kókuszdió, a közép-fiatal fehér kókuszdió és a legérettebb a három közül a barna hántolt kókuszdió. Belül van egy üreges mag, édes tejszerű folyadékkal töltve. A fehér kókuszdió húsa lényegesen nedvesebb és frissebb, mint az érettebb barna hántolt kókuszdió húsa, és gyakran virágillatú. Ez a kókusz legjobb szakasza a főzéshez. A hús gyakran körülbelül fél hüvelyk vastag, de vannak olyan értékes fajták, amelyek akár egy hüvelyknyi gazdag kókuszhúst is előállítanak.

Évszakok / Elérhetőség




Fehér kókuszdió egész évben kapható.

Tápérték




Vasat, fehérjét és káliumot tartalmazó friss kókuszhús körülbelül 346 kalóriát tartalmaz 3,5 uncia adagban. Jó rostforrás, a kókuszhús telített zsírt tartalmaz, ami ritkaság egy gyümölcs vagy zöldség számára.

Alkalmazások


Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki ebből a kemény gyümölcsből, fúrjon két lyukat a kókuszdió kerekebb végének „szemébe”. Engedje le a folyadékot. Szalma lehet a tejes színű folyadék meginni. Vagy tegye a gyümölcsöt egy tálba, és hagyja, hogy a folyadék csöpögjön. A héj kinyitásához tegyük 375 fokos sütőbe 20 percre, amíg a héj repedni kezd. Röviden hűtsük le, és ütjünk kalapáccsal a repedés mentén. Vágja ki késsel a húst. A gyümölcslé kiválóan illeszkedik gyümölcssalátákhoz, vagy keverhető rummal. Durván reszelve a kókuszhús helyettesítheti a szárított csomagolt kókuszt. Adjon reszelt friss kókuszt a salátákhoz. Curry-vel tálaljuk. Ízletes pudingok, pudingok, sütemények, sütik, cukormáz és különféle édességek és pékáruk. Tárolás céljából a kókuszdió egy-két hétig szobahőmérsékleten tart. Hosszabb tároláshoz tegye hűtőbe. A kókuszreszelék két hétig hűtőszekrényben marad. Egyébként a kókuszban lévő folyadékot kókuszvíznek nevezzük. A kókusztej különbözik, és akkor keletkezik, ha forró vizet öntünk a reszelt kókuszhúsra, hagyjuk kihűlni, és a folyadékot egy ruhán keresztül összenyomjuk. Kétszer annyi víz térfogatban, mint a kókuszreszelék, normál állagú „tejet” termel. A vízmennyiség fele vastagabb krémet eredményez. A tejszín és a tejsavó hűlés közben elválik egymástól, ezért felhasználás előtt keveréssel vagy rázással kell kombinálni.

Etnikai / kulturális információ


A Csendes-óceán szigetein a termékenység szent jelképeként tartják számon a kókuszdiót az egész világon. Indiában a kókuszhús állítólag különösen előnyös a terhes nők és az új anyák számára. Dél-India és Délkelet-Ázsia főzéskor a kókusztejet használja alapanyagként. A szanszkrit nyelven ezt a pálmafát „kalpa vriksha” -nak nevezik, amely „az élet minden szükségletét biztosító fa”.

Földrajz / történelem


A világ számos trópusi és szubtrópusi részén a kókuszdió fontos táplálékforrás. Azt mondják, hogy a kókuszdió akkor kapta a nevét, amikor a spanyol és portugál felfedezők azt gondolták, hogy a három kis jellegzetes szem koboldnak vagy vigyorgó arcnak tűnik, és kókusznak nevezte el, a goblin szónak. Vannak, akik majomarcra fordítják a kókusz szót. A legtöbb kereskedelmi ültetvényben megtalálható magas közönséges kókuszpálmákat helyük szerint alcsoportokba sorolják, például a nyugat-afrikai magas, a Jamaica Tall és a Panama Tall. Mielőtt a magas típusok meghoznák gyümölcsüket, a törpepálmák nem élnek olyan sokáig, és minőségük sem olyan magas. A Fülöp-szigeteken mind közül a legkisebb nő: „cocos nino” néven, ez az apró kókuszdió körülbelül akkora, mint egy tyúktojás.


Receptötletek


Fehér kókuszdiót tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Ételszerelmesek Nedves Feijoas és kókuszos sütemény
A Kitchn Kókuszos és thai bazsalikomos fagylalt

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a fehér kókuszdiót a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg az 53478 képet AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods
5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012
602-230-7015
https://www.ajsfinefoods.com KözelFőnix, Arizona, Egyesült Államok
Körülbelül 429 napja, 20.06.06

Oszd meg az 53405 képet El Rancho piac El Rancho piac - 19. Ave.
8901 N 19. Ave Phoenix AZ 85021
602-870-3600 KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok
Körülbelül 429 napja, 20.06.06

Oszd meg a 48299 képet Crown Valley Marketplace (perzsa piac) Korona-völgyi piac
2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692
949-340-1010 KözelLadera Ranch, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 628 napja, 19.06.21

Oszd meg a 48033-as képet North Park Produce KözelPoway, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 641 napja, 19.06.08

Népszerű Bejegyzések