Leírás / Íz
A köldökcsokoládé narancs alakú, kerek vagy ovális alakú, a virág szárának végén különálló „köldök” vagy kör alakú lyuk található. A vékony héjat sok olajmirigy borítja, sima, kavicsos textúrát hoz létre, és éréskor a zöldtől a tarka zöld, barna és narancssárga színig érik. A felszín alatt a szivacsos, fehér gödör könnyen lehámozható a húsból, a sötét narancssárga hús lédús, gyengéd és mag nélküli. A Navel Chocolate narancs aromás és alacsony savtartalmú, ami nagyon édes ízt eredményez.
Évszakok / Elérhetőség
A köldökcsokoládé narancs rövid szezonban kapható tél közepétől késő télig Európában.
Aktuális tények
A botanikailag a Citrus sinensis kategóriába sorolt köldökcsokoládé-narancs ritka fajta, amely a Rutaceae családba tartozik. A köldöknarancsfán mutációként nőtt fel Spanyolországban, Valenciában. A Navel Chocolate narancsokat nagyon édes ízük alapján választották ki, átlagosan tizenkét Brix körüli értéket, és az európai piacokon található egyik legédesebb fajtának tartják. A köldökcsokoládé narancsot újszerű, különféle fajtának nevezik, és elsősorban frissen fogyasztják, hogy teljes mértékben átéljék az édes ízt és a lédús természetet.
Tápérték
A köldökcsokoládé kiváló rostforrás, amely segíthet az emésztés és a C-vitamin szabályozásában, amely egy antioxidáns, amely elősegítheti az immunrendszer fellendülését. A narancs kalciumot, káliumot és béta-karotint is tartalmaz.
Alkalmazások
A köldökcsokoládé narancs a legalkalmasabb a nyers alkalmazásokhoz, mivel édes ízük frissen, kézből fogyasztva mutatkozik meg. A narancsokat fel lehet szeletelni és zöld- vagy gyümölcssalátákba dobni, fagylalt, sütemények és sütemények tetejére használni, joghurtos és gabonatálakba keverni, vagy édes desszertként csokoládéval tálalni. A narancs a magas létartalmáról is ismert, édes italként sajtolható és tálalható. A köldökcsokoládé narancs jól párosul dióval, például pisztáciával, pekándióval és fenyőmaggal, joghurttal, kókuszdióval, eperrel és banánnal. A friss gyümölcsök hűtőszekrényben tárolva 2-4 hétig eltartanak.
Etnikai / kulturális információ
Európában a Navel Chocolate narancs a karácsonyi szezonban népszerű ajándék lett. Az egyedi színű gyümölcsök csak a téli hónapokban találhatók meg a helyi piacokon, és ritkaságukkal a karácsonyi narancs európai hagyományának részévé váltak. A középkorig visszanyúló hagyomány, hogy a gyümölcsök megajándékozása a zord téli hónapokban Európára vezethető vissza. Rendkívül nehéz volt friss gyümölcsöt és zöldséget találni, és a létfontosságú tápanyagok hiánya miatt sok európaiak hajlamosak voltak betegségek kialakulására, különösen a skorbutként ismert C-vitamin-hiányos betegségre. E betegségek megelőzése érdekében a családok pénzt takarítottak meg, hogy narancsokat vásároljanak kereskedelmi hajókról, és karácsony napján gyakran adták a gyümölcsöket szeretteiknek. A narancs a szeretet és a gondoskodás szimbólumává vált, nagyon nehéz hozzájutni hozzájuk, és drága, nagyon kívánatos ajándéknak tartották. A modern korban a narancs ajándékozásának hagyományát még mindig sok európai család gyakorolja, és az ünnepek idején az áldások másokkal való megosztásának szimbóluma. A köldökcsokoládé-narancs e hagyomány új és egyedülálló variációjává vált, és ha megadják, a gyümölcsök gyakran nagy tálakban kerülnek díszítésre, vagy karácsony reggelére harisnya ujjaiba vannak töltve.
Földrajz / történelem
A köldökcsokoládé-narancsot egy köldöknarancsfán növekvő mutációként fedezték fel 2006-ban Valenciában, Spanyolországban. A barna árnyalatú narancsból mintát vettek, és édes ízük miatt nagy kedvelték, és eldöntötték, hogy a narancs újfajta fejlesztéssé válik a hollandiai székhelyű Wilkofruit importvállalaton keresztül. A Wilkofruitnak Spanyolországban is van egy beszerzési irodája, amely a mutált gyümölcs eredeti helyének közelében található Valenciában. Ma a köldökcsokoládé narancsot oltással szaporítják, és kizárólag a Wilkofruiton keresztül értékesítik Európa-szerte a speciális piacokon.
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Chocolate Navel Narancsot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Athén központi piaca, Görögország 🇬🇷 Athinagoras LTD Athén központi piaca G-43 00302104830298 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 85 napja, 20.12.15 Megosztói megjegyzések: Csokoládé narancs |
