Leírás / Íz
A Prekese egy fényes, fényes sötétlila-barna gyümölcs, 15-25 cm hosszú és kb. 5 cm keresztmetszetű, négy hosszanti, szárnyszerű gerincvel. Kissé édes, szigorú íze van. Levesekké és más ételekké főzve mélységes ízt és édes, illatos illatot ad hozzá.
Évszakok / Elérhetőség
A szárított Prekese hüvelyek egész évben kaphatók.
Aktuális tények
Botanikailag Tetrapleura tetraptera Prekese néven Nyugat-Afrikában széles körben használják főzőfűszerként és hagyományos gyógyszerként. A gyümölcs egy lombhullató fán nő, amelyet általában Aidan fának hívnak. Az Aidan fa 20-25 méter magas lombhullató fa.
Tápérték
A Prekese fehérjében, lipidekben, káliumban, vasban, magnéziumban, foszforban, cinkben, kalciumban, nátriumban, rézben, antioxidánsokban, cukrokban és C-vitaminban gazdag.
Alkalmazások
A gyümölcs sok cukorban van, és ízesítik az ételeket, különösen a hagyományos nyugat-afrikai leveseket, például a borslevest és a pálmamogyorólevest, valamint ízesítőt a desszertekben és a sütésben. A hosszú kemény gyümölcsöt megszárítják és lereszelik, vagy levesbe főzik, majd tálalás előtt eltávolítják. Amellett, hogy fűszerként használják, a Prekese-t széles körben használják számos betegség gyógyszereként. A gyümölcsöket és virágokat parfümként használják a helyben készített termékeknél is.
Etnikai / kulturális információ
A Prekese gyógynövényként egész Afrikában jól ismert. Levesben főzik és anyáknak táplálják, hogy megakadályozzák a szülés utáni összehúzódást. Bizonyos típusú fekélyek megelőzésére, a mikrobák elleni baktériumok szaporodásának gátlására, a magas vérnyomás csökkentésére, az asztma kezelésére és a véráramlás elősegítésére is használják. Ghánában a Prekese-t üdítők ízesítésére használták. A Prekese egyéb nevei: Aridan, Oshosho, Imiminje, Apapa, Edeminang, Ighirehimi és Ighimiaka.
Földrajz / történelem
A prekese Afrikában évszázadok óta gyógynövényként ismert, a növény terápiás tulajdonságait 1948 óta dokumentálják, és laboratóriumi és terepi kísérletek során hitelesítik. Nyugat-Afrika egész területén, Szenegáltól Szudánig, Ugandáig és Kenyáig, Déltől Angoláig és Tanzániáig terjed. Az Aidan-fa a másodlagos erdőkben és az esőerdőkben virágzik legjobban, de megtalálható a szavannaerdőkön és alkalmanként az afrikai síkságon is.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Prekese-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Prekese-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Makola Market Accra Ghána Makola Market Accra Ghana közelébenAccra, Ghána Körülbelül 677 napja, 19/03/19 Megosztó megjegyzései: Helyi viteldíj .. |
