Buddha keze Citron

Buddhas Hand Citron



Leírás / Íz


A Buddha keze citrom nagyságában, alakjában és megjelenésében a termesztési körülményektől és az adott típustól függően nagyon eltérő. A gyümölcs kicsiben kezdődik, ovális vagy hosszúkás alakú, lilásbarna árnyalatú. Ahogy érik, a gyümölcs aranysárgává válik, a nem szárú vég pedig szétválik és kiterjed hosszúkás, ujjszerű szegmensekre. Az ujjak széles körben széthúzhatók minden irányban, vagy szorosan rétegezhetők és zárhatók. A citrom héja texturált, rögös és kis olajmirigyek borítják, amelyek citromra és levendulára emlékeztető aromás illatot bocsátanak ki. A héja szintén keserű-édes, előremenő citrusfélékkel rendelkezik. A héj alatt a hús általában nem tartalmaz levet, magot és pépet, és csak vastag és szivacsos, fehér magot tartalmaz, amely édes ízű. A Buddha kéz citromjának keserű-édes, fényes és virágos íze van, amelyet elsősorban édes és sós alkalmazások ízesítésére használnak.

Évszakok / Elérhetőség


Buddha keze citrom késő ősztől kora télig kapható. Egyes mérsékelt éghajlaton a fák szórványosan, egész évben teremnek.

Aktuális tények


Buddha keze citrom, botanikailag a Citrus medica var. sarcodactylis, a Rutaceae családba tartozó szokatlan alakú fajta. Az ősi citrus ázsiai őshonos, ahol évezredek óta termesztik illatos illatáért. A Buddha-kéz több mint tizenkét alváltozata nőtt Ázsiában, különböző alakú, méretű, nyitott vagy zárt ujjakkal, és a citromot más néven Fingered citron, Fo-Shou Kínában és Bushukan Japánban is ismerték. Ázsián kívül a fajtát a Földközi-tengeren és Kalifornia egyes részein hozták létre, és korlátozott mértékben termesztik speciális citrusként. A Buddha keze citromot nem egyenesen, kézből fogyasztják, de az aromás héjat és a gödröt fényes, citrusos és virágos ízek fogyasztására használják kulináris ételekhez, pékárukhoz és italokhoz.

Tápérték


A Buddha kéz citrom kiváló C-vitamin-forrás a kollagéntermelés fellendítésére a bőrön, a gyulladás csökkentésére és az immunrendszer erősítésére. A gyümölcsök tartalmaznak még néhány rostot az emésztőrendszer szabályozására, kalciumot a csontok növekedésének elősegítésére, valamint E-vitamint a sejtek megvédésére a szabad gyökök károsodásaitól.

Alkalmazások


A Buddha keze citrom nem tartalmaz pépet vagy gyümölcslevet, illatos, keserű-édes héjához és édes hüvelyéhez használják. A héjat héjként használják, és keverhető salátaöntethez, palacsintatésztához, pékárukhoz, krémkrémhez, tenger gyümölcseivel meghintve vagy más sós ételekhez, például tésztához keverhető. A Buddha's Hand citrom íze széles körben sokoldalú és felhasználható minden citromhéjat igénylő receptben. A héjon kívül a héjat és a héjat fel lehet szeletelni és felhasználni folyadékok, olívaolajok, cukrok és sók beadására. Az apróra vágott kagylódarabokat főzhetjük lekvárba és egyszerű szirupokká, kandírozhatjuk rágós édes harapnivalóra, vagy felhasználhatjuk tea és vaj ízesítésére. Kínában a gödröt általában dekoratív formákra vágják, és a vacsorák ehető középpontjaként kandírozzák. A Buddha kéz citromja jól illeszkedik más citrusfélékhez, sült saláta kitûnõhöz, korianderhez, gyömbérhez, lilahagymához, avokádóhoz, mangóhoz, sonkához és halhoz. Az egész Buddha keze 1-2 hétig tart, ha hűvös és száraz helyen tárolja, közvetlen napfénytől távol. A hűtőszekrényben a gyümölcs 2-4 hétig tart.

Etnikai / kulturális információ


Buddha keze citrom a hosszú élettartamot, a boldogságot és a jó szerencsét szimbolizálja sok ázsiai kultúrában. Kínában és Japánban a gyümölcsöket felajánlásként a buddhista oltárokra teszik, és azt mondják, hogy Buddha zárt ujjakkal részesíti előnyben a gyümölcsöket, mivel az imádkozó kezeket jelképezik. Az imádkozó kezek ez a jó szimbóluma a kínai méltóságok háztartási dekorációjába is behatolt, és a Buddha keze citrom alakját gyakran drágakövekbe faragták, például jáde. Japánban Buddha Hand citromjait használják díszítésként a tokonomában, egy süllyesztett alkóvban, amelyet egy ház fogadótermében mutatnak be. Az alkóv helyet értékes tárgyak bemutatására szolgál, és a szokatlan alakú gyümölcsöket illatos aromájuk miatt részesítik előnyben, egy csokor virág helyett használják őket. A Buddha keze citromokat szintén ajándékba adják a barátoknak és a családnak az új években, és úgy vélik, hogy jó szerencsét hoznak az elkövetkező évre. Az ünneplés során a gyümölcsöket asztaldíszként használják, szeletelve és illatszerként használják a mosodában, vagy a héj olaját helyileg parfümként alkalmazzák.

Földrajz / történelem


Buddha kéz citroma Ázsiában őshonos, és az ókortól kezdve termesztették. Többféle elmélet követi a fajtát Indiáig vagy Kínáig, de a szakértők körében a legelfogadottabb meggyőződés az, hogy a fajta Indiából származik, és buddhista szerzetesek révén vezették be Kínába. Az idők során a Buddha keze citrom Ázsiában elterjedt, és a Közel-Keletre és Ázsiába tartó expedíciókról visszatérő kereskedelem és katonák révén Európába vitték. Az illatos gyümölcsöket a Földközi-tenger egész területén ültették, és Rómában már ie 301-ben termesztették. A Buddha Hand citromot Japánból Kaliforniába vezették be a 19. század végén, de a fajtát kezdetben a magán kertekben termesztették egzotikus, újszerű gyümölcsként. A 20. század végén a gyümölcsöket kisüzemi célú termesztés céljából termesztették, és manapság Kaliforniában körülbelül 25 hektár földet szánnak a gyümölcsök előállítására. Ma a Buddha kéz citroma megtalálható a helyi piacokon és speciális élelmiszerboltokban Ázsia, Európa, Ausztrália és az Egyesült Államok területén.


Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák Buddha kéz citromát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
KCRW Kókuszos Buddha kézi szunde halszósszal
A Jolly Paradicsom Buddha kézi citromcsepp sütik
Zabálások és lakomák Kókuszos rizs puding Buddha kézi citrommal
Szakács Articsóka, spárga és Garbanzo saláta Buddha kézzel
Jó ételtörténetek Citrus-fehér csokoládé-áfonyás sajttorta
Főzz szinte mindent Kandírozott Buddhák Ujjai
Emberem hasa Buddaha kezével beöntött vodka
Rizs pár fehér Buddhák kézi öltözködés és sült saláta kitûnõ saláta
Kale és Caramel Buddhák kéz- és rozmaring-infúziós sója
Gardenista Buddha kézi salátaöntet
Mutasd meg a többi 9 ...
Amy Glaze szerelmi almái Káposzta és Fuyu datolyaszilva saláta Buddha kézi vinegrettel
Konyha Konfidence Buddha keze Citron infúzióval vodka
Földi gyönyörök Buddha keze citrom és Meyer citromlekvár
Krug a Gondolkodó Buddha keze Citron torta
Bite Club Eats Buddha kézi süteménye Rangpur Lime vajkrémmel
Kapássütés Buddha kézi omlós tészta
Minden recept Kandírozott buddhák keze
Őszintén szólva Yum Buddha keze és thai bazsalikomos koktél
Szakács benned Író gofri Buddha kezével

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották Buddha kéz citromát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.

Oszd meg a 58431 képet Brentwood Farmers piac KözelSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 17 napja, 21/21/21

Oszd meg a 58263 képet Chequamegon Food Co-Op Chequamegon Food Co-op
700 Main Street West Ashland WI 54806
715-682-8251
http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Wisconsin, Egyesült Államok
Körülbelül 30 napja, 21/08/08
Megosztói megjegyzések: nagyon virágosak. felhasználható cukorkák készítéséhez

Oszd meg az 57947 képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 59 napja, 21/10/10
Megosztói megjegyzések: Buddahs Hand a Murray Family Farms-tól

Oszd meg az 57433 képet Santa Monica Farmers Market Murray családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 119 napja, 20.11.11

Oszd meg az 57413 képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street
619-295-3172
KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 121 napja, 20/09/09
Megosztói megjegyzések: Buddha keze! 🧘‍♀️

Oszd meg az 57223. képet Különleges termék SpecialityProduce
1929 Hancock utca, San Diego, CA 92110
619-295-3172
KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 146 napja, 20.10.15
Megosztói megjegyzések: Buddha keze Murray család

Oszd meg az 57199 képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 149 napja, 20.12.12
Megosztói megjegyzések: Citron a Murray Family Farms-tól

Oszd meg a 55194 képet Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr.
Bakersfield CA 93307
1-661-330-3396
https://www.murrayfamilyfarms.com KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 371 napja, 20/04/20
Megosztói megjegyzések: Buddha keze citroma még mindig erősen jön!

Oszd meg az 54878 képet Szivárványos élelmiszerbolt szövetkezet Szivárványos élelmiszerbolt
1745 Folsom Street, San Francisco, CA 94103
415-863-0620
https://www.rainbow.coop KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 381 napja, 20.02.23

Oszd meg az 54714 képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 383 napja, 20.02.21
Megosztói megjegyzések: Buddha keze még mindig elérhető

Oszd meg az 54436 képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 403 napja, 20.01.01
Megosztói megjegyzések: Zen ki néhány Buddha kéz citromával. Szezonban és most házban.

Oszd meg az 53092 képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 457 napja, 19/09/09
Megosztó megjegyzései: A Holiday Citron most van a szezonban!

Ossza meg az 53046-as képet Hollywood Farmer's Market Steve Murray Jr.
Bakersfield CA 93307
1-661-330-3396
https://www.murrayfamilyfarms.com KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 458 napja, 19/08/08

Ossza meg az 53000-es képet Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr.
Bakersfield CA 93307
1-661-330-3396
https://www.murrayfamilyfarms.com KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 462 napja, 19.04.04
Megosztói megjegyzések: Vigye magával Zenjét egy kis Citronnal!

Oszd meg a 52929 képet Wedge Community Co-op Wedge Community Co-Op
2105 Lyndale Ave, Dél-Minneapolis, MN 55405
1-612-871-3993
https://tccp.coop/wedge-lyndale KözelMinneapolis, Minnesota, Egyesült Államok
Körülbelül 471 napja, 19.11.24
Megosztói megjegyzések: A CA fontonként 10,99 dollárt nőtt. Nagyon virágos

Oszd meg a 52847 képet Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr.
Bakersfield CA 93307
1-661-330-3396
https://www.murrayfamilyfarms.com KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 476 napja, 19.11.20
Megosztói megjegyzések: Vedd bele az ujjaidat

Oszd meg a 52727 képet 1601 E Olympic Blvd, Los Angeles KözelAz angyalok, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 483 napja, 19.11.13
Megosztói megjegyzések: „Davalan Fresh“ az LA Produce Market telefonszámán: (213) 623-2500

Oszd meg a 52424 képet Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr.
Bakersfield CA 93307
1-661-330-3396

https://www.murrayfamilyfarms.com KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 504 napja, 19.10.23
Megosztói megjegyzések: Szerezd meg zenédet Buddha kezével

Oszd meg a 52228-as képet Santa Monica mezőgazdasági termelők piaca Steve Murray Jr.
Bakersfield CA 93307
1-661-330-3396
KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 518 napja, 19/09/09
Megosztói megjegyzések: Szerezzen zenét egy kis Buddha kezével

Oszd meg a 52151 képet Los Angeles-i nagykereskedelmi termékpiac KözelAz angyalok, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 523 napja, 19.04.04
Megosztói megjegyzések: 'Davalan Fresh' Telefon: (323) 213-2500 Instagram: davalan_specialty

Oszd meg az 51980-as képet Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr.
Bakersfield, Kalifornia
661-330-3396
KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 532 napja, 19.09.25
Megosztói megjegyzések: Az évad első része Buddha keze

Oszd meg az 51970-es képet Virginia Park Farmer's Market Underwood családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 536 napja, 19.09.21

Oszd meg a 50561 képet Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr.
Bakersfield CA 93307
1-661-330-3396 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 588 nappal ezelőtt, 19/07/31
Megosztói megjegyzések: A Murray családi gazdaságok megtalálják a Buddha kezét!

Népszerű Bejegyzések