Leírás / Íz
A koreai dinnye ovális alakú, mély, egyenletesen elhelyezkedő, fehér, lineáris varratokkal, amelyek sárga héján hosszában futnak. Áttetsző fehér húsa vetőmag üregek trióját hordozza, amelyeknek nagyon tömény édessége van. Érett állapotában a dinnye húsának finoman édes íze lesz, hasonlóan a körte vagy a mézharmat dinnyéhez. Aromája finom és tiszta. Bár a dinnye általában hámozva kerül felszolgálásra, teljesen ehető, mivel bőre nagyon vékony, magjai pedig vékonyak. Nagyon romlandó, és a betakarítástól számított egy héten belül ajánlott megenni.
Évszakok / Elérhetőség
A koreai dinnye nyár végén és ősszel kapható.
Aktuális tények
A koreai dinnye a Cucurbitaceae család tagja és tudományosan a Cucumis melo L. makuwa fajtának minősül. A koreai dinnye más néven Chameh dinnye, Arany dinnye, Keleti dinnye, Japán sárgadinnye és Sun Jewel. Ideális dinnye-növekvő éghajlatuk eredményeként az észak-gyeongsangi tartományban található Seongju ország a koreai dinnye elsődleges művelője Koreában. Itt található a koreai dinnye ökológiai központ is, egy kiállítási hely, amely bemutatja a koreai dinnye történetét és termesztését.
Tápérték
A Sun Jewel dinnye gazdag A- és C-vitaminban. Mint a legtöbb dinnye, a természetes hidratálás gazdag forrása, amely akár háromnegyed nedvességet is tartalmaz.
Alkalmazások
A koreai dinnyét leginkább hűtve, a héját lehámozva, az édes magokat és a gödröt érintetlenül tálaljuk. Apróra vágjuk és hozzáadjuk édes vagy sós salátákhoz, desszertek tetején vagy joghurttal szolgáljuk fel reggelire. Tisztítva turmixok, fagylaltok vagy más fagyasztott desszertek készítésére használható. Érett koreai dinnye alatt gyors savanyúságokat vagy kimchee-t készíthet. A koreai dinnye jól párosul uborka, menta, gyömbér, citrusfélék, bogyók, licsi, garnélarák, kókusztej, feta sajt és chiliporral. Kivágás után tegye hűtőbe műanyag zacskóban vagy lezárt edényben, és két-három napon belül fogyassza el.
Etnikai / kulturális információ
Kínában a koreai dinnye Huangjingua vagy Tian Gua, Japánban Makuwa, Koreában Chamoe, Franciaországban Cantaloup Du Japon és Vietnamban Dura Gan néven ismert. Koreában a dinnyéből egy savanyúságot készítenek, amelyet chamoe jangajji néven ismernek.
Földrajz / történelem
A gyanú szerint a koreai dinnyék Indiából származnak, majd a Selyemúton keresztül Kínába utaztak. Azt is gondolják, hogy egyes fajták az ókori Kínában növekvő vaddinnyék eredményei lehetnek. A koreai dinnye növény szárazságtűrő, feltéve, hogy nedvességtartó talajban termesztik.
Receptötletek
Receptek, amelyek koreai dinnyét tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Food Mayhem | Koreai dinnye gyümölcs tál | |
| A fekete bors | Koreai dinnye Popsicle | |
| Kóstolja meg a szemét | Koreai dinnye és garnélarák | |
| 500 finom szendvics | Pácolt koreai dinnye |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a koreai dinnyét a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Super Indo Depok városközpont KözelDepok, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 550 napja, 19/07/19 Megosztói megjegyzések: koreai dinnye a superindo depok városközpontjában  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 KözelDoraville, Georgia, Egyesült Államok Körülbelül 564 napja, 19.08.24 Megosztói megjegyzések: Koreai dinnye a Buford Farmers Market-en  Super Indo Cinere KözelCiputat, Banten, Indonézia Körülbelül 568 napja, 19.08.20 Megosztói megjegyzések: Koreai dinnye a Superindo Cinere Depoknál  Marina élelmiszerpiac Marina élelmiszerpiac 2992 S Norfolk Street, San Mateo, CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com KözelFoster City, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 583 napja, 19.05.05  KP ázsiai piac KP ázsiai piac 471-499 24. utca Oakland, CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com KözelEmeryville, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 584 napja, 19.04.04  99 Ranch Market Ranch - Pierce utca 99 3288 Pierce Street Richmond, CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com KözelAlbany, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19/03/19  San Pablo Nemzetközi Szupermarket San Pablo Szupermarket 2368 El Portal Drive San Pablo, CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com KözelSzent Pál, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19.02.02  Manila keleti piac Manila keleti piac 4175 Mission Street, San Francisco, CA 94112 415-337-7272 KözelDaly City, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 605 napja, 19.07.14  Yin Xang Yin Xing Food Company 661 Clement Street, San Francisco, CA 94118 415-597-6235 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 606 napja, 19/07/13  Richmond New May Wah szupermarket 707 Clement Street, San Francisco, CA 94118 415-221-9826 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 606 napja, 19/07/13  Woori Élelmiszerpiac Woori piac 1528 Filmore Street, San Francisco, CA 94115 415-673-9887 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 606 napja, 19/07/13  Hiep-Thanh piac Hiep-Thanh piac 724 Larkin Street, San Francisco, CA 94109 415-474-1377 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  Biztonságos út Biztonságos út 2020 Market Street, San Francisco, CA 94114 415-861-7660 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona, CA 92879 951-898-8899 Közelkorona, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 619 napja, 19.06.30  Lotte piac Lotte piac 2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011 818-957-8184 KözelLa Crescenta-Montrose, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 620 napja, 19.06.29  Egészséges választási piac Egészséges választási piac - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 KözelIrvine-Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.21  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana, CA 92704 714-597-7651 KözelDéli parti metró, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 628 napja, 19.06.21  Atlas világpiac KözelPoway, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 722 napja, 19.03.19 Megosztói megjegyzések: Koreai dinnye az Atlas World Fresh Marketnél figyelt fel. Jungle Jim nemzetközi piaca KözelFairfield, Ohio, Egyesült Államok Körülbelül 726 napja, 19.03.14 |
