Baba aranyrépa

Baby Gold Beets





Podcastok
Food Buzz: A répa története Hallgat
Élelmiszermesék: Cékla Hallgat

Leírás / Íz


A Baby Gold répát fiatalon szüretelik ehető gyökereik, száruk és leveleik miatt. A gyökerek kicsiek, körülbelül akkorák, mint egy golflabda, és egy karcsú, kúpos véggel kerekek. A gyökerek hosszú és ropogós, leveles zöld szárakhoz is kapcsolódnak, a gyökér héja félig érdes, narancssárga és feszes, sok apró szőr borítja a felszínt. A vékony héj alatt a hús élénk sárga-arany, sűrű és vizes. A Baby Gold cékla nyersen ropogós és főzve gyengéd, sima állagú, nagyon enyhe, édes és földes ízű. A cukorrépa-zöldség ehető és félig keserű ízű, hasonló a svájci mángoldhoz.

Évszakok / Elérhetőség


A Baby Gold cékla egész évben kapható.

Aktuális tények


A Beta vulgaris botanikailag besorolt ​​Baby Gold répa kicsi, földalatti gyökér, amely széles, zöld leveleket növeszt, és az Amaranthaceae család tagja. Az aranyrépának számos fajtája van, amelyet Baby Gold répaként használnak, és ha e néven értékesítik, a gyökereket idő előtt betakarítják kis méretük és gyengéd állaguk miatt. A tapintókő arany az egyik legnépszerűbb fajtája az aranyrépának, amelyet kereskedelmi forgalomban termesztenek, és néha a Baby Gold cékla kategóriában értékesítik. A Baby Gold céklát asztali változatként termesztik, és a fogyasztók kedvelik enyhe ízük és élénk színük miatt.

Tápérték


A Baby Gold cékla A- és C-vitamint, béta-karotint, káliumot és rostot tartalmaz. Nagyszerű forrásai a betalainoknak, a fitonutrienseknek, amelyek mind gyulladáscsökkentő, mind antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, méregtelenítő hatásokat keltve.

Alkalmazások


A Baby Gold céklát nyersen lehet fogyasztani, és népszerű módon salátákba és levesekbe borotválják, vagy hosszabb használatra pácolják. Főzött készítményekben is felhasználják, és citromlével párolhatják, olajokkal és gyógynövényekkel enyhén megdinsztelhetik, vagy ropogós felületet és finom belső teret nyújthatnak. Kisebb méretük lerövidíti a szükséges főzési időt, és egyes gyökerek egészben főzhetők. A főzés után a bőr is könnyen lehámozható. Az aranyrépa felhasználható a vörös répa helyettesítésére bármely adott répareceptben. A gyökereket gyümölcslevekkel és más gyümölcslevekkel keverhetjük az egészséges italokhoz, a leveleket pedig megdinsztelhetjük és zöldségként szolgálhatjuk fel. A Baby Gold cékla olyan gyógynövényekkel párosul, mint a snidling, bazsalikom, rozmaring, petrezselyem, menta és kapor, gránátalma, alma, körte, narancs, kelbimbó, cseresznye paradicsom, mikrózöld, balzsam, lencse, dió és kecskesajt. A gyökerek akár két hétig is eltarthatnak, a leveleket eltávolítják, ha a hűtőszekrény élesebb fiókjában tárolják, és legfeljebb egy hetet, ha a tetejük még mindig rögzítve van.

Etnikai / kulturális információ


A Baby Gold céklát újszerű méretük és egyedi színük miatt gyakran különféle fajtákként forgalmazzák a mezőgazdasági termelők piacain. A vörös répafajtákkal ellentétben a Baby Gold répákról nem ismert, hogy szeletelve elvéreznek, és nem fogják megfesteni az ujjaikat vagy a ruháikat. A Baby Gold cékla főzéskor is megtartja színének nagy részét, élénk adalékot teremtve a színes salátákhoz és zöldséges ételekhez. Az Egyesült Államokban az egyik legnépszerűbb egészséges táplálkozási trend a szivárvány színeinek egyetlen ételbe foglalása. Egyesek szerint ez az étkezési módszer a táplálkozási tulajdonságok széles skáláját biztosítja, és a Baby Gold cékla élénk sárga árnyalatai miatt gyakori kiegészítő. A Baby Gold céklát egészséges chipsként használják a snack ételiparban is.

Földrajz / történelem


Az aranyrépa Európában és Észak-Afrikában a Földközi-tenger és az Atlanti-óceán partvidékén honos, és az ókortól kezdve vadon nőtt. Kezdetben a növényt leveles zöld teteje miatt termesztették, és a gyökereket gyakran eldobták vagy takarmányként használták fel. Magának a gyökérnek a fogyasztása csak az 1800-as években történt, és a répa magas cukortartalmának felfedezése szintén megnövelte mezőgazdasági értékét. Noha a répa általában duzzadt népszerűségben, az aranyrépát vörös árnyéka gyakran beárnyékolta az 1940-es évekig, amikor a Burpee Seed Company kifejlesztett egy aranyfajtát a kereskedelmi forgalomban. Manapság a Baby Gold cékla megtalálható az európai, ázsiai, ausztráliai és amerikai kontinentális élelmiszerboltokban és mezőgazdasági termelők piacain.

Kiemelt éttermek


Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
Konyha Borüzlet Del Mar CA 619-239-2222
Tahona (konyha) San Diego Kalifornia 619-573-0289
San Diego Yacht Club San Diego Kalifornia 619-758-6334
Cody a Cove-on van La Jolla Kalifornia 858-459-0040
Toast Catering San Diego Kalifornia 858-208-9422
A Glen a Scripps Ranch-on San Diego Kalifornia 858-444-8500
Zeca Trading Co. San Diego Kalifornia 619-410-1576
Stone Brewing-Liberty állomás San Diego Kalifornia 619-269-2100
A Pearl Hotel San Diego Kalifornia 877-732-7573
Az olasz álom San Diego Kalifornia
West Brew Del Mar CA 858-412-4364
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Mr. A's San Diego Kalifornia 619-239-1377
Halászat San Diego Kalifornia 858-272-9985
Continental Catering Inc. La Mesa, Kalifornia 907-738-9264
Andrew Bachelier karnagy Encinitas, Kalifornia 858-231-0862
kifordítva San Diego Kalifornia 619-793-9221
Ez az élet CA nézet 760-945-2055
Marriott del mar San Diego Kalifornia 858-369-6029
Páholy a Torrey Pines Mainnál San Diego Kalifornia 858-453-4420
Mutasd meg a többi 13 ...
Vista-völgy CA nézet 760-758-2800
Ciccia Osteria San Diego Kalifornia 619-674-4069
A dohányzó kecske San Diego Kalifornia 858-232-4220
Miho Gastrotruck San Diego Kalifornia 619-365-5655
Ezer virág Rancho Santa Fe Kalifornia 858-756-3085
Vi La Jolla faluban San Diego Kalifornia 858-646-7700
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Enklávé Miramar CA 808-554-4219
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
Ritka Társaság San Diego Kalifornia 619-501-6404
Grapefruit Grill Solana Beach, Kalifornia 858-792-9090
Trust étterem San Diego Kalifornia 609-780-7572
Georges a Cove-nál San Diego Kalifornia 858-454-4244

Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a Baby Gold Céklát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Új gyökereim Sült kelkáposzta és cékla mézes tormás vinegrettel
A Szakács konyhájából Sült Hasselback répa kapros öntettel
Rebarbarbárok Aranyrépa és lencse saláta eperrel
Pure Wow Kemencében sült répa és burgonya
Health Track Nutrition Sült répa, sárgarépa és csicseriborsó saláta
Élő édes pillanatok Arany répaleves
A szüreti konyha Színes répasaláta
Családi lakoma Ecetes aranyrépa
Kim vágyakozása Sült aranyrépa Hummus
Édes Paul Sült cékla olívaolajjal és tengeri sóval
Mutassa meg a többi 6 ...
Konyha Konfidence Cékla és fehérrépa Gratin
Étel 52 Reszelt kelkáposzta saláta babarépával
Egészséges élet számomra Cukorrépa Terrine
Zen és Spice Könnyű hűtőszekrény pácolt répa
Egészséges csámcsogás és bit Svájci mángold és aranyrépa Frittata
Két szerelem Piros és arany répa chips

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a Baby Gold Céklát a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg az 57261. képet Santa Monica Farmers Market Tamai családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 140 napja, 20/10/20

Oszd meg a 48809 képet Görögország Athén központi piaca A Nature's Fresh IKE
Athén központi piaca Y 12-13-14-15-16-17
00302104831874

www.naturesfesh.gr KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 622 napja, 19.06.27
Megosztó megjegyzései: Répagyökér arany arany

Oszd meg a 47225 képet Athén központi piaca - Görögország 🇬🇷 Központi Piaci és Halászati ​​Szervezet S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 688 nappal ezelőtt, 19.04.22
Megosztói megjegyzések: Baba sárga répagyökér

Népszerű Bejegyzések