Leírás / Íz
Az őszibarack hírhedt fuzzy vékony bőréről, vörös, rózsaszín és arany árnyalatú pirulásokkal. A hús aromás, éretten lédús, aranyszínű, vörös vérzéssel a bőrön, és körülveszi a központi érdes felületű rozsdaszínű gödröt.
Évszakok / Elérhetőség
A zamatos csonthéjas gyümölcsök novembertől érkeznek Chiléből, mivel ennek az országnak a nyári tenyészideje novembertől áprilisig tart.
Aktuális tények
A globális kereskedelem lehetővé tette a „nyári” gyümölcsök egész télen történő élvezhetőségét.
Tápérték
A lédús chilei őszibarack A- és C-vitamint, a csonthéjas gyümölcsökben található antioxidánsokat és élelmi rostokat kínál. Koleszterinmentes, ráadásul alacsony zsír- és nátriumtartalmú, egy átlagos őszibarack körülbelül 37 kalóriát tartalmaz. A kutatások azt mutatják, hogy több gyümölcs és zöldség elfogyasztása csökkentheti a stroke, a magas vérnyomás, a szívbetegségek és a rák kockázatát.
Alkalmazások
Ízletes chilei őszibarack ízletes felső palacsinta, gofri és gabonapelyhek, akár melegen, akár hidegen. Keverje össze a harapásméretű darabokat alacsony zsírtartalmú joghurtba, vagy készítsen frissítő őszibarack turmixot. A rizses saláták, a tenger gyümölcsei és a baromfi különösen szeretik ennek a gyümölcsnek a társaságát. Tároláshoz érlelje a gyümölcsöt szobahőmérsékleten. Hűtsük le az érett gyümölcsöt a hosszabb tárolás érdekében.
Földrajz / történelem
Az Egyesült Államok könnyen biztosítja a legnagyobb piacot az ízletes chilei gyümölcsexport számára. A chilei termelők nagyon büszkék voltak gyümölcstermelésükre, és rendkívüli erőfeszítéseket tettek a kivételes minőségű gyümölcs termesztésére.
