Leírás / Íz
A pepino világossárga vagy halványzöld színű, lila függőleges csíkozással csíkozott. A hús érett állapotában aranysárga, keskeny magüreggel. A pepino teljesen ehető: bőr, hús, pép és magvak. A sárga belső tér finom szemcsés és édesen aromás, érlelésével fokozódik. Íze a banán és a körte keverékének írható le, kissé keserű harapással. Mérete következetlen és lehet olyan kicsi, mint a szilva, vagy akkora, mint a papaya. Az optimális édesség érdekében a pepinót az érés csúcsán kell szedni. Óvatosan kell eljárni a pepino gyümölcsök kezelésénél, mivel érettek, finomak és könnyen hajlamosak a zúzódásokra.
Évszakok / Elérhetőség
A Pepino tavasszal szórványosan jelenik meg a piacon.
Aktuális tények
A „Pepino” szó spanyolul az uborka kifejezésre vonatkozik, és univerzálisnak tűnik, a helyesírás és a hozzáadott epitétek, például a „Pepino Dulce” vagy az „édes uborka” enyhe variációival. Egyéb nevek közé tartozik a dinnye és a dinnye körte. Ezt a „Pepino” elnevezést Dél-Amerika egyes részein használják a kaszabanánára is. Ez egy kis örökzöld cserje gyümölcse. Valójában gyakran dinnyének szokták rosszul címkézni, amikor valójában a Solanaceae vagy a éjjeli héjas családba tartozó bogyóként osztályozzák, azaz: paradicsom, burgonya, padlizsán.
Alkalmazások
A Pepino bőre ehető, de ha kemény és kellemetlen, könnyen lehámozható. Érjük szobahőmérsékleten. Párosítsd citrommal vagy lime-mal, édes bazsalikommal, mézzel, chilivel, chayotével és kókuszdióval. Tálaljuk friss salátákban és szószokban. Félig és frissen tálalva desszertként vagy reggeliző ételként. Az érett Pepino-t műanyag zacskóban, hűtőszekrényben legfeljebb három napig tárolhatja.
Földrajz / történelem
Chile és Peru mérsékelt éghajlatú Andok területén őshonos Pepino-t Dél-és Közép-Amerika, Ausztrália, Új-Zéland és az Egyesült Államok más régióiban is termesztik. A dokumentumok szerint a pepino-t Kaliforniában, San Diegóban, 1889 előtt és Santa Barbarában 1897-ben termesztik.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a pepinosokat. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Ünnep Magazin | Uborka szósz | |
| Gyönyörű sarok | Pepino Melon Dal Curry |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Pepinókat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Kalivis SA Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 20 napja, 21.02.18 Megosztói megjegyzések: Uborka  Santa Monica Farmers Market McGrath családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 182 napja, 20/09/09  Woodman Élelmiszerpiaca Woodmans Market 2855 Woodman Dr. Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com KözelTiszta víz, Wisconsin, Egyesült Államok Körülbelül 252 napja, 20.01.01  Medellin Kolumbia Mercandu Szupermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia Körülbelül 361 napja, 2013.03.13 Sharer megjegyzései: Ugyanaz a gyümölcs nem minden területen terem egyformán, halványabb színe van, mert Kolumbiában nincsenek évszakok.  Andronico Andronico közösségi piaca - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey, CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com KözelPacific Grove, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 378 napja, 20.02.26 Megosztói megjegyzések: Szép.  Egészséges választási piac Egészséges választási piac - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com KözelIrvine-Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 411 napja, 20/01/20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com KözelFőnix, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 429 napja, 20.06.06  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley, CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com KözelBerkeley, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19.03.03  Monterey piac Monterey piac 2711 1550 Hopkins Street, Berkeley, CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com KözelBerkeley, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19.03.03  Biztonságos út Biztonságos út 2020 Market Street, San Francisco, CA 94114 415-861-7660 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  Pavilonok Pavilonok - Balboa Blvd 3100 W. Balboa Blvd. Newport Beach, CA 92663 949-675-2395 KözelNewport Beach, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 626 napja, 19.06.23  Ralphs Ralph's - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood, CA 90048 310-278-1351 KözelBeverly Hills, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 626 napja, 19.06.23  Albertsons Albertson's - Harbour Blvd 2300-c Harbour Blvd. Costa Mesa, CA 92626 949-515-7227 KözelCosta Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 628 napja, 19.06.21  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles KözelAz angyalok, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 635 napja, 19.06.14 Megosztói megjegyzések: - Coosmans L.A. - Pepino citrom :) Az L.A Produce Market telefonszámán: (213) 689-151 Facebook: Coosmans  Lusta Acres piac KözelEncinitas, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 696 nappal ezelőtt, 19.04.14 Megosztói megjegyzések: Pepino dinnye!  Vons Vons- A part 3439 Via Montebello Carlsbad, CA 92009 760-633-0114 Www.vons.com KözelSan Marcos, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 722 napja, 19.03.18 Jungle Jim nemzetközi piaca KözelFairfield, Ohio, Egyesült Államok Körülbelül 726 napja, 19.03.14 |
