| Food Buzz: A paradicsom története | Hallgat |
Termelő
| Flora Bella Organics | Honlap |
Leírás / Íz
A Palla di Fuoco paradicsom közepes méretű és élénkpiros, nincs valódi egységes alakja. Egyesek kerekek és földgömb alakúak, míg mások redősek. Húsos húsuk van szilárd, vékony bőr alatt. A Palla di Fuoco lédús és kellemes gyümölcsös íze van, emlékeztet az örökségre. A „Tűzgömb” nevű paradicsomnak nincs igazi eltarthatósága, ezért egy-két napon belül fel kell használni.
Évszakok / Elérhetőség
A Palla di Fuoco paradicsom nyár végén és kora ősszel kapható.
Aktuális tények
A Palla di Fuoco paradicsom nevű olasz angolul Fireball paradicsom néven is ismert, a név jelentése: „Tűz labda”.
Alkalmazások
Használja a Palla di Fuoco paradicsomot frissen salátákhoz vagy szendvicsekhez. Ezek a hibrid paradicsomok érett állapotban is szilárdak maradnak, így ideálisak szeletelésre és konzerválásra. Ízük és húsosságuk miatt nagyon keresettek mártások készítéséhez. A paradicsom hűtőszekrényben történő megváltoztatása megváltoztatja a hús konzisztenciáját és tönkreteheti az ízét. Hagyja szobahőmérsékleten. Alulérett gyümölcs esetén tegye a paradicsomot egy barna papírzacskóba, és az almából származó alma-etiléngáz segíti a gyümölcs érését.
Földrajz / történelem
A Palla di Fuoco paradicsomot 1952-ben vezették be Rochesterben, New York-ban. A Joseph Harris Co. fejlesztette ki a paradicsomot, amely a szilva és a Valiant paradicsom keresztezése. A Palla di Fuoco paradicsomot Észak-Európában, Kaliforniában (az USA-ban a paradicsom 95% -ával együtt) és az egész Egyesült Államokban termesztik.
