Leírás / Íz
Az Arlet alma közepes, enyhén kúpos alma, sárga héjú, rózsaszínű rózsaszín pírral és sárga lencsével. Finomszemű fehér húsa ropogós és édes. Az Arlet alma aromás, összetett fanyar és édes ízkombinációval rendelkezik.
Évszakok / Elérhetőség
Az Arlet alma ősz közepén virágzó.
Aktuális tények
Az Arlet alma a Malus Domestica fajhoz tartozik. Az Arlet alma az Egyesült Államokban svájci ínyencként és Európában az Arlet néven ismert, bár a svájci ínyenc lehet az alma neve Svájcban. Az Arlet alma 2-3 hónapig jól tárolható, ha hűtött.
Tápérték
Az alma főleg szénhidrátokból és vízből áll. Annak ellenére, hogy az alma magas szénhidrát- és cukortartalommal rendelkezik, alacsony a glikémiás indexe. Az alma rostokban gazdag, és megfelelő mennyiségű C-vitamint és káliumot tartalmaz antioxidánsokkal együtt, beleértve a kvercetint, a katechint és a klorogénsavat.
Alkalmazások
Az Arlet alma desszert alma, amelyet főleg friss étkezéshez használnak, de főzhető is. Az Arlet alma savanyú és édes ízesítése miatt jó jelölt az almavajra.
Etnikai / kulturális információ
Az 1960-as években először kifejlesztett Arlet alma sajnos nem tartott sokáig a piacokon. Ennek egyik lehetséges tényezője az, hogy a faültetések és a termelés korlátozott volt. Az eredeti kereskedelmi kísérleteket a svájci-német határvidékig vezették. Az Arlet név egy franciaországi város neve is.
Földrajz / történelem
A Svájcban, az Agroscope Wädenswil kutatóállomáson 1959-ben kifejlesztett Arlet almát az arany finom és az ida vörös keresztezéséből tenyésztették kereskedelmi célokra, és 1989-ben szabadalmaztatták. az alma évente növekszik, nem pedig kétévente. Az Arlet almafa nem igényel annyi téli hideget, de forró éghajlaton nem fog jól növekedni. A fa hajlamos az alma varas gomba és a lisztharmat megszerzésére is.
Receptötletek
Az Arlet almát tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Zöldpiaci receptek | Vékony almatorta vanília fagylalttal |
