Cape egres

Cape Gooseberries

Információ a Cape egresről, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Leírás / Íz




A fokos egres gömb alakú, átlagosan 1-2 centiméter átmérőjű gyümölcs, zöld vagy barnás, papírszerű héjjal van ellátva, amely felfújt, lámpás formát képez. A gyümölcs héja kezdetben viaszos és kissé ragadós, ha a héját levesszük, sima és feszes állagúvá válik. A bőr érett állapotában szintén zöldről narancssárgára változik. A felszín alatt a hús vizes, puha, sárga-narancssárga, és sok apró, ropogós és ehető, krémszínű maggal van tele. A Cape egres édes-fanyar ízű, amely egy cseresznye paradicsomra emlékeztet, ananász, mangó, vanília, eper és Meyer citrom ízes jegyeivel keresztezve.

Évszakok / Elérhetőség




A Cape egres egész évben kapható, a csúcsszezonban nyár végén és ősszel.

Aktuális tények




Botanikailag a Physalis peruviana besorolású foki egres a Solanaceae vagy a éjjeli tőcsalád családjába tartozó édes és ízes gyümölcs. Számos néven ismert, köztük a Goldenberry, a Husk Cherry, a perui őrölt cseresznye és a Poha bogyó. A Cape egres Dél-Amerikában őshonos és világszerte elterjedt, sok régióban honosodva. A foki egres nincs kapcsolatban a közönséges egresrel, és valójában közeli rokona a paradicsomnak és az éjjeli kagyló család többi tagjának. A fanyar gyümölcsöket sokféle szempontból tekintik át, attól függően, hogy mely régióban termesztik őket, és a szokásos, nem fontos gyomnövényektől kezdve az értékes, exportált növényekig tekinthető. Különböző hírnevük ellenére a foki egreseket sokféle kulináris alkalmazásban használják, és résterméknek tekintik, amelyet gyakran helyi piacok és fogyasztás céljából termesztenek.

Tápérték


A Cape egres kiváló A- és C-vitamin-forrás, amelyek antioxidánsok, amelyek hozzájárulhatnak az immunrendszer fellendüléséhez és a kollagéntermelés fokozásához. A gyümölcsök foszfort, kalciumot, vasat, káliumot és riboflavint is tartalmaznak, gyulladáscsökkentő tulajdonságaik miatt a népi gyógyászatban is használták őket.

Alkalmazások


A fokos egres nyers és főtt alkalmazásokhoz egyaránt alkalmas, például forraláshoz és sütéshez. A héjakat fogyasztás előtt el kell dobni, mivel keserű ízűek és ehetetlenek, de pékáruk és desszertek díszdíszeként használhatók fel. A foki egreseket frissen, kézből fogyaszthatjuk édes-fanyar snackként, szeletelhetjük és zöld- és gyümölcssalátákba dobhatjuk, salsákra apríthatjuk, turmixokba keverhetjük vagy pürévé tehetjük. A kicsi gyümölcsök könnyen beépíthetők a gabonafélékbe, a zabpehelybe és a joghurtba, szeletelhetők és fagylaltként tölthetők fel. Angliában a Cape egreseket népszerű módon csokoládéba, fondantba, jegesedésbe mártják, vagy falatnyi desszertként szurkálják és cukorba tekerik. A gyümölcs magas pektintartalma lehetővé teszi a bogyók befőttekbe, kompótokba és szirupokká főzését is, amelyek pitékben, morzsolatokban és tortákban használhatók. Az édes alkalmazások mellett a foki egreseket a paradicsomhoz hasonlóan használják, és gazpachóvá főzhetők, rizsbe és töltelékbe keverhetők, kenyérbe és muffinba sülhetnek, vagy felezhetik és burrata sajttal, bazsalikommal és egy csepegtető balzsamecettel tálalhatják. A bogyós gyümölcsök konzerválhatók vagy száríthatók hosszabb használatra is. A Cape egres jól párosul mézzel, olyan fűszerekkel, mint a fahéj, a kardamom és a sütőtökfűszer, a vörös szőlővel, a sárgabarackkal, az áfonyával, az eperrel, a gyömbérrel és a dióval, például a mogyoróval, a dióval és a pekándióval. A friss gyümölcs hűvös és sötét helyen tárolva 1-2 hétig eltart.

Etnikai / kulturális információ


A fokos egresek a dél-afrikai Jóreménység fokán elért kereskedelmi sikereikkel szerezték nevüket. Először 1807-ben vezették be, a gyümölcsök a lekvárok elterjedt összetevőjévé váltak, és konzerv formában rendkívül exportált áruk voltak. Népszerűségük csúcsán a Cape egreseket a Jóreménység fokától vezették be Ausztráliába, és a helyi ausztrálok a gyümölcsnek „Cape” nevét adták, utalva arra, hogy a gyümölcs eredetileg honnan származik. A név elakadt, és ez az egyik legelterjedtebb név, amelyet világszerte használnak a gyümölcsök számára a mai korban.

Földrajz / történelem


A Cape egres Brazíliában őshonos, és az ókorban az Andok hegységének chilei és perui felvidéki régiójában honosították meg. Az inkák szorosan kapcsolódtak a gyümölcs termesztéséhez, és 1774-ben a növényt az Újvilágból visszatérő felfedezőktől vitték be Angliába. A Cape egres 1807-ben elterjedt Dél-Afrikában, és a 20. században a világ számos más trópusi és mérsékelt égövi régiójába is bejutott. Ma a Cape egres megtalálható az ázsiai speciális és helyi piacokon, különösen Kínában és Indiában, és megtalálható Fülöp-szigeteken, Malajziában, Ausztráliában, Új-Zélandon, a Karib-térségben, Dél-Amerikában, valamint Hawaiiban és az Egyesült Államok Floridájában is. Államok.

Kiemelt éttermek


Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
Gazdálkodók táblázata La Mesa, Kalifornia 619-724-6465
Qero Encinitas, Kalifornia 702-334-8845
West Brew Del Mar CA 858-412-4364
Ballast Point étterem - Miramar San Diego Kalifornia 858-790-6900
Hotel Del Coronado bankettek Coronado CA 619-435-6611
Mary Frese Coronado CA 619-435-5425
Ez az élet CA nézet 760-945-2055
Ron Oliver San Diego 619-295-3172
Rancho Bernardo Fogadó San Diego Kalifornia 877-517-9340
Addison del mar Del Mar CA 858-350-7600
Eddie v's la jolla La Jolla Kalifornia 858-459-5500
Édes kenyér és bor Del Mar CA 858-832-1518

Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a Cape egreseket. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nálunk Darált cseresznye Clafoutis
Hunter Horgász Kertész Cook Egres szorbet
Andrew Zimmer Cape egres tartósít
Étel és bor Citromos Verbena torta Cape egres kompótjával
Jó ételtörténetek Őrölt cseresznyefőtt
Woolworth íze Cape egres és Chili Margarita
Vágynak elnevezett süti Cape egres pite mérföld magas habcsókkal
Ételharcok No-Churn Cape egres fagylalt
Sinamon mesék Cape egres chutney
Egészséges zöld konyha Ánizsizop és mézes barack és foki egres
Mutasd meg a többi 5 ...
Éhes Bruno Torta fokos egresrel
Shikigami Cape egres saláta
Egyék meg a Tarte-t Cape egres torta
Yum Univerzum Mexikói nem sült fagylalt Cape egres kompótjával
Finom Cape egres és eper Flaugnarde

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a Cape egreseket a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg a 57739 képet Athén Görögország központi piaca 🇬🇷 Athinagoras LTD
Athén központi piaca G-43
00302104830298
KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 85 napja, 20.12.15
Megosztói megjegyzések: Physalis bogyók 🤩

Ossza meg az 57013 képet Hayward Wisconsin Hayward Farmers Market
15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Egyesült Államok
Körülbelül 170 napja, 20/21/20

Oszd meg az 56759. képet Santa Monica Farmers Market McGrath családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 196 napja, 20.8.26

Kroger piactér KözelAmelia, Ohio, Egyesült Államok
Körülbelül 210 napja, 20.11.11

Oszd meg a 55724 képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock st. San Diego, CA 92110
619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 281 napja, 20/02/2020
Megosztói megjegyzések: Egres Dél-Amerikából ..

Oszd meg a 55080-as képet Carulla Carulla Oviedo Medellin
Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia
034-604-5164
https://www.carulla.com/ KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia
Körülbelül 377 napja, 20.02.27
Megosztó megjegyzései: Arany bogyók Kolumbiából ..

Oszd meg a Pic 55000-et Andronico Andronico közösségi piaca - Lighthouse Ave
900 Lighthouse Ave Monterey, CA 93940
831-718-2405
https://www.andronicos.com KözelPacific Grove, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 378 nappal ezelőtt, 20.02.26

Oszd meg az 53708 képet Duluth, MN Mount Royal Fine Foods
1600 Woodland Ave Duluth MN 55803
218-728-3665
http://mountroyalfinefoods.com KözelDuluth, Minnesota, Egyesült Államok
Körülbelül 422 napja, 20.01.13

Oszd meg az 53476 képet Csírák Gazdapiac Kihajtásos gazdák piaca - 19. Ave.
8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021
602-864-6130 KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok
Körülbelül 429 napja, 20.06.06

Ossza meg az 53314-es képet Hajóút piac Hajópálya piac a közelbenNyugat-New York, New Jersey, Egyesült Államok
Körülbelül 432 napja, 20/03/20
Megosztói megjegyzések: Friss libabogyók!

Oszd meg a 52936 képet Lunds és Byerly Edina Lunds és Byerlys
7171 Franciaország Ave Minneapolis MN 55435
952-831-3601
https://lundsandbyerlys.com KözelRichfield, Minnesota, Egyesült Államok
Körülbelül 471 napja, 19.11.25
Megosztói megjegyzések: A Columbia Grown Miamin keresztül importált

Oszd meg az 52165 képet Sasoun Produce KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 523 napja, 19.04.04

Oszd meg a 52164 képet Sasoun Produce KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 523 napja, 19.04.04

Oszd meg a Pic 52007-et Athén Görögország központi piaca 🇬🇷 Nature fresh SA
Athén központi piaca, Görögország Y-14 KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 531 napja, 19.09.26
Megosztói megjegyzések: Egres! Európában Physalis bogyóknak hívták őket

Oszd meg az 51614 képet Santa Monica Farmers Market Mike Roberts
Camarillo, Kalifornia
1-805-444-3444 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 560 napja, 19.08.28
Megosztói megjegyzések: Cape egres a McGrath Family Farms-tól

Oszd meg a 51452 képet Az Ön Dekalb Gazdapiaca Deklab Gazdapiac
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com KözelScottdale, Georgia, Egyesült Államok
Körülbelül 565 napja, 19.08.23
Megosztói megjegyzések: Arany egres - itt, a Dekalb Farmers Marketen, Atlanta közelében.

Oszd meg az 51347 képet Hayward Farmers Market Hayward Farmers Market
15886 NY, USA Hwy 63
Hétfő 11:30 Wisconsin, Egyesült Államok
Körülbelül 569 napja, 19.08.19

Oszd meg az 51087 képet Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029
1-323-928-2829 KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 580 napja, 19.07.07

Oszd meg a 50496-os képet Sasoun Produce KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 593 napja, 19.07.26

Oszd meg a 49959 képet Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029
1-323-928-2829 KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 602 napja, 19.07.17

Oszd meg a 49844 képet Sasoun Produce KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 605 napja, 19.07.14

Oszd meg a 49717 képet Noriega Produce Market Noriega Produce
3821 Noriega Street, San Francisco, CA 94122
415-564-0370 KözelDaly City, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 606 napja, 19/07/13
Megosztói megjegyzések: Néha, a PRODUCE szuperhős leveszi a köpenyét.

Oszd meg a 49637 képet Haight utcai piac Haight utcai piac
1530 Haight Street, San Francisco, CA 94117
415-255-0643 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 606 napja, 19/07/13
Megosztói megjegyzések: Kérem, tegye le

Oszd meg a 49535 képet Gus közösségi piaca KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 607 napja, 19/7/12
Megosztói megjegyzések: Nem szükséges köpeny.

Oszd meg a 48951 képet Nagy tér Nagy tér
831 N Pacific Ave Glendale, CA 91203
818-230-2188 KözelGlendale, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 621 napja, 19.06.28
Megosztó megjegyzései: Kapaszkodj le.

Oszd meg a 47982 képet Nagykereskedelmi gyümölcspiac Nagykereskedelmi gyümölcspiac
Avenue Arriola La Victoria közelébenA győzelem, Lima régió, Peru
Körülbelül 646 nappal ezelőtt, 19/03/19
Megosztói megjegyzések: Az egres csúcsidényben van Peruban

Oszd meg a 47950 képet Vivanda Vivanda közelébenSantiago de Surco, Cuzco, Peru
Körülbelül 647 napja, 19/02/19
Megosztói megjegyzések: Az Aguaymantot koktélokban használják, és nagyon jó

Oszd meg a 47868 képet A Surquillo 1. számú piaca KözelSantiago de Surco, Cuzco, Peru
Körülbelül 650 napja, 19.05.30
Megosztói megjegyzések: Az egres Peru összes piacán megtalálható

Népszerű Bejegyzések