Leírás / Íz
A vörös dió nagyobb és édesebb, mint a szokásos barna dió. Ezeknek a diónak kevésbé savas íze van, és magasabb az olajtartalma. Kemény héjuk világosbarna színű, mint a legtöbb angol dió. A diófa bőre élénk, sötét meggyvörös, maga a hús pedig nagyon világos színű krém.
Évszakok / Elérhetőség
A vörös dió őszi és téli hónapokban kapható.
Aktuális tények
A vörös diót először a kaliforniai Davis-i Egyetemen fejlesztették ki azzal, hogy természetesen a perzsa vörös bőrű dióból vágtak egy olajat a krémesebb ízű angol diófára. Ez a fajta csak az elmúlt három évben volt elérhető a kereskedelmi piacon, de gyorsan egyre népszerűbb. A diót először a ferences atyák művelték Kaliforniában az 1700-as évek végén, és „missziós” dió néven ismerték.
