Leírás / Íz
Az acai bogyó általában kicsi, kerek és lila. Egyes fajták zöldek. Az acai-t savanykának írták le, és a csokoládéhoz hasonlították. Az édesség kedvéért az acai gyümölcslevet gyakran keverik más bogyókkal.
Évszakok / Elérhetőség
Az acai bogyók ritkán kaphatók egészben, mivel nagyon romlandók. Gyakran péppé dolgozzák fel, amint betakarítják.
Aktuális tények
Az Euterpe Oleracea néven ismert acai pálma acai bogyókból álló fürtöket termel. A mag a bogyó mintegy 80% -át teszi ki. A magok zsírsavakat tartalmaznak, és gyakran az állatok takarmányaként őrlik. Az acai pálmafa a pálma szívének forrása is.
Tápérték
Az acai bogyókban sok antioxidáns és rost található. Amikor az acai először belépett az Egyesült Államok piacára, azt „szuperélelmiszerként” forgalmazták, de ezeknek az állításoknak azóta sokat vitattak.
Alkalmazások
Az acai levet gyakran turmixokban használják. Az acai pépet a reggelire felszolgált népszerű acai tálakhoz használják. Szorbetekben is használják. Az acai port gyakran használják a helyi bőrkrémekben.
Földrajz / történelem
Az acai levet gyakran turmixokban használják. Az acai pépet a reggelire felszolgált népszerű acai tálakhoz használják. Szorbetekben is használják. Az acai port gyakran használják a helyi bőrkrémekben.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák az Acai-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Házi készítésű junkie | Acai turmix tál | |
| Havi száz dollár | Acai bogyós turmix |
