Leírás / Íz
A Buni ovális alakú, bogyós gyümölcs, amely 15-30 méter magas fákon nő. A gyümölcs vékony, de kemény külső héjú, éretlenül sárga-zöld. Ahogy a gyümölcs érik, vörös lesz, majd vonzó, kékes, lila színű. A buni gyümölcsbogyók átmérője körülbelül 8 milliméter. Bőségesen fordulnak elő medál alakú fürtökben, mint a szőlő. Minden bogyó máskor érik, látványos színű gyümölcsfürtöket eredményezve. Nyitáskor a belső hús sápadt. Lila foltot hagy azonban a bőrön és a szöveten. A gyümölcs lehet savas és fanyar, mint az áfonya. Amikor teljesen megérett, édes. Minden Buni bogyó egyetlen, szalma színű, lapos, kemény magot tartalmaz.
Évszakok / Elérhetőség
A Buni gyümölcs egész évben kapható.
Aktuális tények
A buni gyümölcs botanikailag az Antidesma bunius kategóriába tartozik. Indonéziában Buah Buni vagy Boni, valamint a Fülöp-szigeteken Bignay néven is ismertek. Angolul kínai babér gyümölcsnek nevezhetjük őket. A buni gyümölcsöt gyakran vadon táplálják, vagy az otthoni kert fáin növekszik. Néha megtalálhatók a falusi piacokon, de nagyobb városokban ritkán fordulnak elő. Az érett gyümölcs édes, de az emberek kis százaléka keserű utóízt fog érzékelni. A buni gyümölcsfát bogyói miatt értékelik, de dísznövényként is termesztik.
Tápérték
A buni gyümölcs tartalmaz A-vitamint, C-vitamint, kalciumot, foszfort, vasat, tiaminot, riboflavint és niacint. Magas antioxidánsokban és antocianinban van, ami a gyümölcs lilás színét adja. Tanulmányok kimutatták, hogy a Buni gyümölcs pozitívan befolyásolhatja a vércukorszintet, és antidiabetikus hatással bírhat.
Alkalmazások
A buni gyümölcs nyersen fogyasztható. Használhatók lekvárokban és gyümölcslevekben is, borok és likőrök készítéséhez. Indonéziában savanyú mártást készítenek belőlük halételekhez.
Etnikai / kulturális információ
Indonéziában és a Fülöp-szigeteken a hagyományos orvoslás gyakorlatában a Buni gyümölcsöt vérszegénység és szívbetegségek kezelésére használták. Indiában a leveleket kígyómarások kezelésére használták.
Földrajz / történelem
A buni gyümölcs leggyakrabban vadon növekszik Indonézia és a Fülöp-szigetek meleg, nedves részein. Megtalálhatók Kína, India, Mianmar, Thaiföld, Vietnam és Malajzia egyes részein, valamint Ausztrália északi részén is. Az Egyesült Államokban mutatták be Floridában. A buni fák pontos eredete nem ismert. A bunifákat kifejezetten gyümölcsük érdekében Indonéziában és a Fülöp-szigeteken termesztik, ahol azt gondolják, hogy évszázadok óta használják őket.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Buni gyümölcsöt a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 kerti gyümölcs virág almabor KözelCileungsi Kidul, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 361 napja, 2013.03.13 Megosztói megjegyzések: Buni gyümölcs az almabor virágos kertjében  Cisarua piac, Puncak Bogor KözelLeuwimalang, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 515 napja, 19/11/11 Megosztói megjegyzések: Buni gyümölcs a cisarua piacon |
