Leírás / Íz
Friss földimogyoró nő a zöld hajtások végén, úgymint csapok, amelyek megjelennek, amikor a növény sárga virágai kivirágzanak és megfonnyadnak. A földimogyoró hüvelyei a csapok végén a föld alatt nőnek, és kemény, kemény külső héjokat fejlesztenek ki. Minden világosbarnás földimogyoró hüvely átlagosan 2-3 halványbarna héjjal burkolt fehér magot tartalmaz. A friss földimogyorót nem kell főzni fogyasztás előtt, és enyhe, vajas ízű, enyhén keményítőtartalmú.
Évszakok / Elérhetőség
A friss földimogyoró egész évben kapható, a csúcsidény a nyár végén és az ősz elején.
Aktuális tények
A friss földimogyoró, más néven földimogyoró botanikailag Arachis hypogaea néven ismert, technikailag hüvelyes és nem igazi dió. A földimogyoró az egyik legfontosabb olajos növény a világon, termesztik magjaikért, amelyek legfeljebb 50 százalék olajat tartalmaznak. A frissen betakarított földimogyorót gyakran értékesítik, miközben még mindig vékony szárú, leveles zöldjeihez vannak kötve, „zöld” földimogyorónak tekintik, nedvességtartalma 35 és 50 százalék között van. A nyers friss földimogyorót 10% nedvességtartalomig szárítják levegőn, így hosszabb ideig tárolhatók, és egész évben elérhetővé válnak.
Tápérték
A friss földimogyoró kiváló élelmi rost- és fehérjeforrás, valamint vasforrás. Resveratrolt tartalmaznak, amely jó antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő tulajdonságokat biztosít. Vannak, akik nagyon allergiásak a hüvelyesekre, például a földimogyoróra, és kerülniük kell a földimogyorót vagy az ezeket tartalmazó recepteket.
Alkalmazások
A friss földimogyoró nyersen, közvetlenül a héjból fogyasztható, pörkölhető, főzhető vagy pürésíthető. A friss földimogyoró élvezetének legnépszerűbb módja egészben, héjában, hűtötten és sörök mellett tálalva. A főtt friss földimogyoró hűtőben vagy fagyasztva tárolható. A friss „zöld” földimogyorót hosszabb ideig kell főzni, mint az alacsonyabb nedvességtartalmú nyers friss földimogyorót. Héj és távolítsa el a héjakat, mielőtt egész vagy apróra vágott földimogyorót adna zöld vagy csirke salátához. Hozzáadta őket olyan nyers receptekhez, mint saláták, levesek vagy nyers desszertek. Friss földimogyoró használható a garbanzo bab helyett a hummushoz, hozzáadható házi nyomkeverékhez vagy granolához. Tökéletesek keverésre és mogyoróvaj készítésére. A friss földimogyorót néhány napig hűvös, száraz helyen tárolja, hosszabb tárolás céljából légmentesen lezárt edényben tárolja és legfeljebb egy hónapig fagyaszthatja le.
Etnikai / kulturális információ
Az Országos Földimogyoró Fesztivált 1938 óta évente rendezik meg Dothanban, Alabamában. A Georgia és Florida határában található, az Egyesült Államokban termesztett földimogyoró több mint 50 százalékát Dothan 100 mérföldes körzetében termesztik. George Washington Carver, agronómus, mezőgazdasági vegyész és feltaláló megmentette a gyapotipart azzal, hogy meggyőzte a gazdákat, hogy ehelyett földimogyorót, szójababot és édesburgonyát termesszenek, miután a bollos zsizsikfertőzés az 1900-as évek elején pusztított a gyapotnövényekben. A legelső Országos Földimogyoró Fesztivál előadója volt.
Földrajz / történelem
A földimogyoró Dél-Amerika nyugati részén őshonos a mai Peru, Bolívia és Paraguay területén. Megkövesedett földimogyorótesteket találtak a perui Nanchoc-völgyben, amelyek 5000-9000 évre nyúlnak vissza. A portugál felfedezők földimogyorót vittek Nyugat-Afrikába, és a fűszerkereskedők révén szerte a világon elterjedtek. A földimogyoró nedves, meleg és meleg éghajlaton, magas páratartalom mellett nő, például az Egyesült Államok déli részén, a Csendes-óceán déli szigetein és a dél-amerikai esőerdőkben, megismételve őshonos környezetét. Mérsékeltebb éghajlaton azonban nagyobb odafigyeléssel és gondossággal termeszthetők. Leginkább laza talajban nőnek, amely lehetővé teszi a virághajtások beültetését a földbe. A friss földimogyorót akkor szüretelik, amikor az egész növény elpusztult és megsárgult. A „zöld” földimogyoró, amely a frissen betakarított hüvely, elsősorban rövid ideig áll rendelkezésre a betakarítási időszakban, növekvő tartományokban. A levegőn szárított, nyers friss földimogyoró megtalálható a mezőgazdasági termelők piacain.
Receptötletek
Receptek, amelyek friss földimogyorót tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Costa Rica Dot Com | Bharwa Parwal Töltött Parwal Sabzi |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a friss földimogyorót a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Mar Vista Farmers Market Fresno Örökzöld közelébenVelence, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 122 napja, 20/08/08  Hayward Wisconsin Hayward Farmers Market 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Egyesült Államok Körülbelül 170 napja, 20/21/20 Megosztói megjegyzések: Frissen termesztett  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 181 napja, 20/09/10 Megosztói megjegyzések: Friss földimogyoró a HER Produce-tól  Santa Monica Farmers Market Az ő közeli produkciójaSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 210 napja, 20.12.12  Virginia Park Farmer's Market Fresno Örökzöld közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 487 napja, 19/09/09  Santa Monica Farmers Market John Her Fresno, Kalifornia 559-313-6676 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 532 napja, 19.09.25 Megosztói megjegyzések: Friss földimogyoró a termékéből  dél-jakarta vasárnapi piac KözelJakarta, Jakarta Capital Region, Indonézia Körülbelül 541 napja, 19/09/15 Megosztói megjegyzések: földimogyoró a Pasar Minggu Blok B Jakarta Selatan-ban  dél-jakarta vasárnapi piac KözelJakarta, Jakarta Capital Region, Indonézia Körülbelül 544 napja, 19/12/19 Megosztói megjegyzések: földimogyoró Pasar Minggu-ban, Dél-Jakartában  Santa Monica Farmers Market John Her Fresno, Kalifornia 559-313-6676 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 546 napja, 19/11/19 Megosztói megjegyzések: Friss földimogyoró!  Santa Monica Farmers Market KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 567 napja, 19.08.21 Megosztói megjegyzések: Friss földimogyoró!  Santa Monica Farmers Market KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 574 napja, 19.08.14 Megosztói megjegyzések: A friss földimogyoró először jelenik meg!  Lalas S.A Athén központi piaca M 18-20 002104826243 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 624 napja, 19.06.25 Megosztói megjegyzések: Földimogyoró 🥜  Makola Market Accra Ghána Makola Market Accra Ghana közelébenAccra, Ghána Körülbelül 677 napja, 19/03/19 Megosztói megjegyzések: Friss |
