| Élelmiszer-buzz: Az örökös paradicsom története | Hallgat |
Leírás / Íz
A vörös Brandywine paradicsom nagy, kövér marhahúsos paradicsom, vékony héjú, mélyvörös színű. Pépes húsuk a bőrével megegyező színű, csokrát a rózsákéhoz hasonlították. A vörös Brandywine paradicsom testes és nem savas, kiváló, robusztus paradicsomízzel. A nagyméretű, szabályos levelű, határozatlan növények nagy nyereséget nyújtanak a nyolc-tizenkét uncia gyümölcsből négy-hat fürtökben, erőteljes szőlőfák mentén, fogazott levelekkel. Bár a normál levelű vörös brandywine technikailag nem Brandywine, és genetikailag nem áll kapcsolatban az eredeti burgonyalevelű fajtával, a Red Brandywine bizonyosan ugyanolyan kiemelkedő ízű.
Évszakok / Elérhetőség
A vörös Brandywine paradicsom a nyári hónapokban kapható. A télen szakaszosan elérhető a latin-amerikai termés.
Aktuális tények
A vörös Brandywine paradicsom botanikailag a Solanum Lycopersicum, korábban Lycopersicon esculentum kategóriába tartozik, és az éjjeli háló vagy a Solanaceae család tagja, olyan növényekkel együtt, mint a dohány, a csípős paprika és a petúnia. A vörös Brandywine paradicsom a „beefsteak” paradicsomcsoportba tartozik, amelyet így neveztek el nagy mérete miatt. A marhahús steakeket ízesítésüknek köszönhetjük, amelyek betakarítás után frissen élvezhetök.
Tápérték
A vörös Brandywine paradicsomnak számos táplálkozási előnye van. Ezek tartalmazzák a négy fő karotinoidot, köztük nagy mennyiségű likopint, egy erős antioxidánst. Magas az A-vitamin, a D-vitamin és a kálium tartalma. A vörös Brandywine paradicsom zsírmentes, elhanyagolható mennyiségű cukrot és kalóriát tartalmaz.
Alkalmazások
A vörös Brandywine paradicsom testes és nem savas, így sokféle recepthez tökéletes. A vörös Brandywine paradicsom kielégítő íze a legjobb, ha frissen tálalják. Ízletesek önmagukban, vagy csak egy csipet só és néhány darab bazsalikom kíséretében. Salátákban felhasználhatók, kockára vágott vagy kockára vágott vörös Brandywine paradicsommal, olyan összetevőkkel, mint a friss kukorica, görögdinnye, lilahagyma és a vinegrett. Marhapecsenye típusúként kiválóan alkalmas szeletelésekre és szendvicsekhez, például BLT-khez történő hozzáadásra is. A vörös Brandywine paradicsom gyönyörűen párosul olyan sajtokkal, mint a cheddar és a friss mozzarella, valamint olyan nyári gyógynövényekkel, mint a koriander. A Red Brandywine paradicsom legjobb megőrzése érdekében hűtőszekrény helyett hűvös, jól szellőző helyen tárolja őket. Ládákban vagy papírzacskóban kell tartani. A finom gyümölcsöket egyetlen rétegben kell tárolni, hogy ne törjék össze őket.
Földrajz / történelem
A Pennsylvania-i Chester megyében található Brandywine Creek nevét viselő Red Brandywine hiteles törzslevelű törzsét állítólag 1988-ban vették fel először. A fajtát Tom Hauch (Heirloom Seeds) származta, aki kijelentette, hogy ez a paradicsom a pennsylvaniai Chester County megyei gazdáktól származik 1885. Úgy tűnik, hogy a Vörös Brandywine egyéb korábbi listái léteznek, azonban meggyőződésünk, hogy valójában a burgonyalevelű Pink Brandywine téves felsorolása volt.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Larsen Steakhouse - La Jolla | San Diego Kalifornia | 858-886-7561 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Brandywine Heirloom Tomatoest. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| The Garden Grazer | Friss paradicsomos bazsalikomos tészta citrommal és fokhagymával | |
| Delish | Parmezán Tuiles az örökös paradicsom salátával | |
| Szezonális bölcsesség | Klasszikus örökös paradicsomszósz |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Brandywine Heirloom Paradicsomot a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Különleges termék Speciális terméktermelő gazdák piaca a közelbenSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 93 napja, 20/07/20  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 167 napja, 20.09.24 Megosztói megjegyzések: Brandywines a Gloria Tamai-tól  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 174 napja, 20.09.17 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű kevert örökös paradicsom a Gloria Tamai Farms-tól - Hans Picked by Aja  Broadway vasárnapi gazda piaca Kittitas-völgyi üvegház 502 E 3. Ave Ellensburg WA 98926 509-925-5596 https://www.facebook.com/kittitasvalleygreenhouse/ KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 199 napja, 20.8.20 Megosztói megjegyzések: !!!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 202 napja, 20/20/20 Megosztói megjegyzések: A J.K.Thille Ranches vegyes örökös paradicsomai újra működésbe lépnek  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 230 napja, 20/07/20 Megosztó megjegyzései: A vegyes Heirloom paradicsom jelenleg nagyon forró!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 236 napja, 20/07/20 Megosztói megjegyzések: Nézze meg ezeket a gyönyörű vegyes örökös paradicsomokat!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 236 napja, 20/07/20 Megosztói megjegyzések: Bumm! A vegyes örökség jól néz ki!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 236 napja, 20/07/20 Megosztói megjegyzések: Bumm! A vegyes örökség jól néz ki!  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 237 napja, 20/07/20 Sharer megjegyzései: Nevezzük őket, hogy milyen finom gyümölcs  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 238 napja, 20/07/15 Megosztói megjegyzések: Még egy nap és szebb vegyes örökség paradicsom!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 251 napja, 20/02/2020 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű vegyes örökös paradicsom a Munak Ranch-tól. Most a szezonban!  Farm Stand West A farm állvány Escondido, Kalifornia közelébenRejtett, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 261 napja, 20.06.22 Megosztó megjegyzései: A legaranyosabb kis farm a helyi termékekkel áll el az I-15-től.  Örökség családi gazdaságok Örökség családi gazdaságok 1-760-741-8471 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 298 napja, 20.05.16 Megosztói megjegyzések: Paradicsom a piacon  Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti gazdaságok Lompoc, Kalifornia 1-805-218-6122 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 532 napja, 19.09.25 Megosztói megjegyzések: A paradicsom tetőzik most !!!  Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti gazdaságok Lompoc, Kalifornia 1-805-218-6122 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 539 nappal ezelőtt, 19.09.18 Megosztói megjegyzések: Tutti Frutti a legjobb paradicsomot hozza a piacra!  Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti gazdaságok Lompoc, Kalifornia 1-805-218-6122 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 546 napja, 19.09.11 Megosztó megjegyzései: A Heirloom Paradicsom pengetős!  Nagy tanyasi gazdaságok Nagy tanyasi gazdaságok 2046 Big Ranch Farms Road Napa, CA 94558 707-812-3901 KözelNapa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 598 nappal ezelőtt, 19.07.21  Szivárványos élelmiszerbolt szövetkezet Szivárványos élelmiszerbolt 1745 Folsom Street, San Francisco, CA 94103 415-863-0620 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  Santa Monica Farmers Market Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 616 napja, 19/03/19 Megosztói megjegyzések: Tutti Frutti vegyes örökös paradicsomai javában  Santa Monica Farmers Market Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 623 napja, 19.06.26 Megosztó megjegyzései: Tutti Fruttitól érkező vegyes örökös paradicsom.  Santa Monica Farmers Market Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 630 napja, 19.06.19 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű!  Santa Monica Farmers Market Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 637 napja, 19.06.12 Megosztói megjegyzések: Paradicsom történik!  Különleges termék Különlegesség 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 641 napja, 19.06.08 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű vegyes örökség paradicsom a Dassi Family Farms-tól.  Santa Monica Farmers Market Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 651 napja, 19.05.29 Megosztói megjegyzések: Valdivia Farms Heirloom Tomatoes  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 676 napja, 19.04.04 Megosztói megjegyzések: Vegyes örökös paradicsom - Dassi Family Farms  Borough Market Fehérrépa elosztó istálló a közelbenLondon, Anglia, Egyesült Királyság Körülbelül 685 napja, 19.04.25 Megosztói megjegyzések: Heirloom Tomatoes!  Cardiff tengerparti piac KözelCardiff a tenger mellett, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 696 nappal ezelőtt, 19.04.14 Megosztói megjegyzések: A Heirloom paradicsom szép bemutatása! |
