| JF Organics | Honlap |
Leírás / Íz
A vörös okra torpedó alakú és két-öt hüvelyk hosszú. Az egyedülálló ízt és textúrát kínáló friss íz valahol a padlizsán és a spárga között van. Főzés közben azonban a vörös szín eltűnik, a hüvely pedig zöldre változik. A nyers piros okra színes érzetet kölcsönöz.
Évszakok / Elérhetőség
A vörös okra nyáron kapható.
Tápérték
Az Okra jó C-vitamin, A-vitamin, folacin és más B-vitaminok, valamint magnézium, kálium és kalcium forrása. Zsír-, telített-, koleszterin- és alacsony kalóriatartalmú. Jelentős élelmi rostforrás, az okra több mint öt grammot kínál három és fél uncia adagonként. A zöldség által biztosított extra folát előnyös a terhes nők számára.
Alkalmazások
Az Okra lehet mikrohullámú, blansírozott, főtt, párolt, rántott, dinsztelt vagy pirított. A keverés a különféle zöldségekkel, paradicsommal, kukoricával és paprikával a kedvenc vegyes partner. Ne mosson az elkészítésig, mivel a víz miatt a hüvely nyálkás lesz. Ne főzzön alumíniumban vagy öntöttvasban, mert az okra sötétedni fog.
Etnikai / kulturális információ
Az Okra különösen népszerű Egyiptomban, Marokkóban, Indiában, Afrikában, a Karib-tengeren, Dél-Amerikában, a Közel-Keleten és az Egyesült Államok déli részén. Okra nemrégiben átállt az „etnikai étel” -ről az elegáns zöldséggé válásra. Ennek oka az amerikai éttermi fellendülés és a regionális ételek iránti fokozott érdeklődés.
Földrajz / történelem
Afrika őshonos, az okra a Malvaceae vagy mályva család tagja, amely magában foglalja a mályvarokát, a pamutot, a Sharon rózsát és a hibiszkuszt. A vörös vagy bordó okra viszonylag új fajta. Különböző színárnyalatokban az okra vaskos vagy karcsú lehet, bordázott vagy sima felülettel. Magasra nőve ez az egynyári növény nagy vonzó hibiszkuszszerű virágokat és karéjos, szív alakú, általában szőrös leveleket eredményez, hosszú szárakkal, vastag fás szárhoz kötve. A hüvely a levél hónaljában fejlődik ki, és virágzás után gyorsan növekszik.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Red Okra-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Viet World Kitchen | Grillezett Okra | |
| Füge Bri-vel | Vörös bársony Okra nyári étkezés |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Red Okrát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Super Indo Depok városközpont KözelDepok, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 72 napja, 20/12/2020 Megosztói megjegyzések: piros okra  Total Wolter Mongons friss gyümölcs Dél-Jakartában KözelJakarta, Jakarta Capital Region, Indonézia Körülbelül 423 napja, 20/11/20 Megosztói megjegyzések: vörös okra a teljes gyümölcsről  Hudson Greens & Goods Hudson zöldek és áruk - Oxbow Publix piac Napszám, CA 94559, 610 1. utca # 18 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com KözelNapa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 586 napja, 19.02.02 Megosztói megjegyzések: Remek  Santa Monica Farmers Market Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 602 napja, 19.07.17 Megosztói megjegyzések: Red Okra a Weiser Family Farms-tól !!  A Beau piac Le Beau piac - Levenworth St 1263 Leavenworth Street, San Francisco, CA 94109 415-885-3030 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12 Megosztói megjegyzések: Nagyon jó látni egy kis piacon.  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 623 napja, 19.06.26 Megosztói megjegyzések: Red Okra a Weiser Family Farms-tól! |
