Leírás / Íz
A RubyFrost alma közepes vagy nagy gyümölcs, kissé egyenletes, kerek alakú. A bőr sima, félvastag és fényes, sárgászöld alapja sötétvörös pírral borított. A felszín alatt a hús fehér, szilárd, ropogós és lédús, ovális, fekete-barna magokkal töltött kis középmagot foglal magában. A rubyfrost alma enyhe és kiegyensúlyozott, édes-fanyar ízű. Az íz néhány hét raktározás után javul, ezért ezt a fajtát valóban ősszel szedik és több hétig tárolják, mielőtt télen piacra dobják.
Évszakok / Elérhetőség
A RubyFrost alma télen kapható.
Aktuális tények
A RubyFrost alma a Malus domestica modern változata, amelyet a Cornell Egyetem tenyésztési programja fejlesztett ki, és amelyet a Crunch Time Apple Growers forgalmazott New York államban. A RubyFrost almákat könnyen termeszthető természetük kedveli, és az alma éretten a fán marad. A fák jól nőnek New York állam területén, ahol eredetileg a RubyFrostot tenyésztették. Ennek az almának a származása magában foglalja a braeburn és az őszi ropogós fajtákat. A RubyFrost szorosan kapcsolódik egy másik fajtához, amelyet Cornell egyidejűleg fejlesztett ki, snapdragon néven.
Tápérték
A RubyFrost alma C-vitamint, káliumot, bórt és különféle fitokemikáliákat tartalmaz. Ezenkívül az étkezési rostok napi ajánlott értékének körülbelül egyötödét tartalmazzák, ami kulcsfontosságú az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer egészségének megőrzéséhez.
Alkalmazások
A RubyFrost alma a legalkalmasabb friss étkezésre, sütésre és szószokra. Az alma magas C-vitamin-tartalmat tartalmaz, ami lassítja a bőr megbarnulását, amikor kinyitják, így jó választás salátákhoz, harapnivalókhoz és egyéb friss felhasználásokhoz. A RubyFrost almákat pitékbe vagy tortákba is lehet sütni, megtartva formájukat és zamatukat, és klasszikus almaízekkel, például fahéjjal, szerecsendióval és dióval párosíthatók.
Etnikai / kulturális információ
Bár a történelem során a legtöbb almát akkor hozták létre, amikor a gazdálkodó felfedez egy véletlenszerű palántát, a modernebb fajták szigorú tudományos tenyésztési folyamaton mennek keresztül. A tudósok folyamatosan olyan almákat keresnek, amelyek ellenállnak a betegségeknek és a szárazságnak, javítottak az ízükben, könnyen szállíthatók és forgalmazhatók. Alma, például a RubyFrost tenyésztésekor a tenyésztők különböző fajtákat kereszteznek, és a kapott almába ültetik a magokat. Néha több ezer magot lehet ültetni tesztelés céljából. Miután több évet vártak a fák gyümölcsére, a kutatók megállapítják, hogy vannak-e olyan kiváló minőségű almák, amelyeket tovább szeretnének termeszteni. A RubyFrost egyike volt ezeknek a palántáknak, akik sikeresen megfeleltek a Cornell Egyetem tenyésztési programjának tesztjén, és végül piacra kerültek.
Földrajz / történelem
Több más almafajtához hasonlóan a RubyFrost egy egyetem tenyésztési programjának eredménye. Ezt a fajta fajtát a Cornell Egyetem fejlesztette ki egy 17 éves folyamat során. A gazdák először 2011-ben ültették be a RubyFrostot. A 2014-es első megjelenése óta számos almatermesztő termesztette ezt a fajtát New York állam területén. A RubyFrost értékesítése évről évre nőtt.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a RubyFrost almákat. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a RubyFrost Almákat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
Csírák Gazdapiac KözelLa Jolla, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 705 napja, 19.05.05 |