| Food Buzz: A cseresznye története | Hallgat |
Leírás / Íz
A Rainier cseresznye bőrének színe és páratlanul magas cukorszintje alapján különbözteti meg magát az összes többi cseresznyefajtától. Színezésük rózsaszín és piros árnyalatokkal megpirult arany árnyalatú rétegeket mutat, ami egyértelműen egyedi homlokzatot jelent. Alakjuk lényegében cseresznye: kövér, lekerekített és kissé szív alakú, a szár végén gödröcske van. A hús halvány arany színű, vörös csíkokkal a héj és a mag közelében. A Rainier cseresznye íze emlékezetesen édes és alacsony savtartalmú, íze karamellszerű.
Évszakok / Elérhetőség
Rainier cseresznye késő tavasszal és nyáron kapható.
Aktuális tények
Minden cseresznye a család Prunus tagja, és a vad cseresznye, a Prunus avium leszármazottja. Csonthéjasokba sorolják őket, sárgabarack, szilva, őszibarack és mandula mellett. A csonthéjasok klímás jellegűek, ami azt jelenti, hogy a gyümölcs érés után is érik. A Rainier cseresznye két nagyon édes, vörös fajta, a Bing cseresznye és a Van cseresznye hibridje. A fotoszintézis, a glükóz létrehozásának folyamata a cseresznyefa legfontosabb feladata. A csapadékosabb cseresznyefák magas glükózszintet hoznak létre a gyümölcsben, így magasan mérik a Brix-skálát, amely a gyümölcs cukortartalmának százalékos arányát méri. A 24% -28% Brix mérés a Rainier cseresznye közös százalékos aránya, és az egyik legmagasabb a csonthéjasok között.
Tápérték
A csapadékosabb meggy jó ellátást nyújt az A- és C-vitaminokkal, kalciummal és káliummal.
Alkalmazások
A csapadékosabb cseresznye a legjobb friss étkezéshez vagy desszertek, például fagylalt, sütemények, piték, sütemények és sütemények összetevőjeként. Az édes párosítások közé tartoznak egyéb csonthéjasok, különösen a sárgabarack és a szilva, a bogyós gyümölcsök, a vanília, a fahéj, a szerecsendió, az étcsokoládé és a fehércsokoládé, a tejszín, a juhar és a mandula. Az ingyenes sós párosítások közé tartoznak olyan gyógynövények, mint a bazsalikom és a sült saláta kitûnõ, a koriandervirág, a mogyoró, a pisztácia és az olívaolaj, a citrusfélék, a füstölt hal, a szardella, a sertéshús, a chile, a gyömbér, a pepitas, a fenyõmag, a fésűkagyló, a friss sajtok, mint a chevre és a burrata, valamint az érlelt juh- és tehéntej sajtok.
Etnikai / kulturális információ
Mindenféle cseresznyét, beleértve a Rainier-t is, minden évben megünnepelnek a Nemzeti Cseresznyefesztiválon, amelyet minden júliusban, a Michigan állambeli Traverse City „Világ Cseresznyefővárosában” tartanak.
Földrajz / történelem
A Rainier cseresznyét (a Rainier-hegyről kapta a nevét) 1952-ben Harold Fogle fejlesztette ki a Washingtoni Állami Egyetem tenyésztési programja számára. A gyümölcs 1960-ban került a nyilvánosság elé. Az anyafa, amely a legelső Rainier gyümölcsöket hozta létre, ma is ugyanazon a gyümölcsösben nő, öt mérföldre a washingtoni Prosser Egyetem állomásától. Washington állam továbbra is a Rainier cseresznye elsődleges termesztési régiója. Komplex éghajlata hozzájárul a dúsabb, édesebb meggyhez, mint bármely más termőhely. Földrajzilag furcsa, hogy Washington állam a legjobb Rainier cseresznyét termeli, mert ezek az egyik legérzékenyebb fajták a szélre, a hőmérséklet ingadozására és az esőre. Az esősebb meggyeknek bőséges napfényre van szükségük, így a cseresznyét kívülről szedik be, mivel a külső gyümölcs érik először. Gyakori, hogy egy betakarító egy évszak alatt többször visszatér ugyanahhoz a fához.
Receptötletek
Receptek, amelyek Rainier cseresznyét tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották Rainier Cseresznyét a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
hol lehet japán édesburgonyát venni
 Ballard Farmer's Market Lyall Farm 29249 út O SW Mattawa WA 99349 509-932-4377 https://www.facebook.com/lyall-farms-498650207715012/ KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 255 napja, 20.06.28 Megosztói megjegyzések: Olyan édesek és lédúsak - Északnyugaton vannak ott a legjobban :)  Kalivis SA Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 265 napja, 20.06.18 Megosztói megjegyzések: Rainer Cherries  Santa Monica Farmers Market Andy gyümölcsösei a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 266 napja, 20.06.17 Megosztói megjegyzések: A Raniers vége, gyere, szerezd be őket, mielőtt elmennek !!  Santa Monica Farmers Market Andy gyümölcsöskertje a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 273 napja, 20/10/10 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű nagy Raniers !! Üdvözöljük vissza Andy gyümölcsöseit  Queen Anne Farmers Market Amatőr gazdaságok 4233 Desmarais Rd Zillah WA 98936 509-594-7098 https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 278 napja, 20/04/20 Megosztói megjegyzések: Az év első meggye ... végül :)  Santa Monica Farmers Market Steven Murray Farms 1-661-330-3396 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 294 napja, 20/20/20 Megosztói megjegyzések: Vibrant Ranier Cherries  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 300 napja, 20.05.14 Megosztói megjegyzések: Gyönyörűen Rainer cseresznye a Murray családi gazdaságokból  Santa Monica Farmers Market Murray családi gazdaságok 1-661-330-3396 http://Murrayfamilyfarms.com KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 308 napja, 20.06.06 Megosztói megjegyzések: Az első a Ranier cseresznye a Murray Family Farms-ból !!  Nob Hill Foods Nob Hill Foods 611 Trancas Street Napa, CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com KözelNapa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 586 napja, 19.02.02  Petaluma piac Petaluma piac 210 Western Ave Petaluma, CA 94952 707-762-5464 KözelPetaluma, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23  Woodlands Woodlands Market 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 KözelTiburon nézőpont, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22  West Seattle Farmers Market K & C gazdaságok Mattawa, WA KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 605 napja, 19.07.14 Megosztó megjegyzései: Az 1950-es években WA államban kifejlesztett emberek egész évben várják ezeket a meggyeket, amelyek tökéletesek a pitében és a tortában :)  Királyi piac és pékség Királyi piac és pékség 5335 Geary Blvd, San Francisco, CA 94121 415-221-5550 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 606 napja, 19/07/13  Falletti Foods Falletti Foods 308 Broderick Street, San Francisco, CA 94117 415-626-4400 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  Bi-Rite piac Bi-Rite piac - 18. utca 3639 18. utca, San Francisco, CA 94110 415-241-9760 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  A Beau piac Le Beau piac - Levenworth St 1263 Leavenworth Street, San Francisco, CA 94109 415-885-3030 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  Santa Monica Farmers Market David Karp 310-306-5334 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 623 napja, 19.06.26 Sharer megjegyzései: Rainier Cherries még mindig megy!  Santa Monica Farmers Market David Karp 310-306-5334 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 630 napja, 19.06.19 Megosztói megjegyzések: Andy's Orchards megint hozza a cseresznye játékot.  Magnólia mezőgazdasági termelők piaca Collins családi gyümölcsös Selay, WA közelébenSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 634 nappal ezelőtt, 19.06.15 Megosztó megjegyzései: Ezek a korai vörösbegy Rainiers egy érintőkemény ... de egész évben várom ezeket !!  Santa Monica Farmers Market Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 637 napja, 19.06.12 Megosztói megjegyzések: Igazi Rainier cseresznye vissza a házba!  Kis olasz piac Smit Farms 877-378-4811 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 648 nappal ezelőtt, 19.01.01  Leucadia mezőgazdasági termelők piaca Smit Farms San Joaquin-völgy 877-378-4811 KözelEncinitas, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 654 napja, 19.05.26  Virginia Park Farmer's Market Murray családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 655 napja, 19.05.25  Murray családi gazdaságok Murray Ranch nagy istálló 6700 Beale Rd. Tábornok 661-330-0100 KözelLamont, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 659 napja, 19.05.21 Megosztói megjegyzések: Nagy fehér cseresznye a szezonban!  Murray családi gazdaságok Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 660 napja, 19.05.20 Megosztói megjegyzések: Kis lila farm  Santa Monica mezőgazdasági termelők piaca Steve Murray Jr. 661-330-3396 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 672 napja, 19.05.08 Megosztói megjegyzések: Murray Family Farms  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 672 napja, 19.05.08 Megosztói megjegyzések: Murray Family Farms |
