Leírás / Íz
A Sansa alma közepes méretű, kúpos vagy kerek gyümölcs, könnyű bordázattal. A bőr sima, viaszos, feszes, alapja sárga-zöld, sötétvörös-narancssárga csíkos és elpirult. A felszín alatt a krémszínű hús szeletelve ropogós, vizes, durva és aromás, apró, fekete-barna magokkal töltött központi magot foglal magában. A Sansa alma ropogós, kiegyensúlyozott, édes-savanykás ízű, grapefruit, nádcukor és savtartalmú.
Évszakok / Elérhetőség
A Sansa alma nyár végétől őszig kapható.
Aktuális tények
A botanikailag a Malus domestica besorolású Sansa alma a Rosaceae családhoz tartozó korai szezonfajta. A japán hibrid a gála és az akane alma kereszteződése, és minden évszakban az első édes alma közé tartozik. A Sansa almát javított gálafajtának választották, magas hozammal és betegségekkel szemben ellenállóan. Az édes-savanykás gyümölcsök rövid eltarthatósága miatt nem kereskedelmi célú termesztésűek, és elsősorban társnövényként termesztik gyümölcsösökben, így a gazdálkodóknak korai fajtát kínálnak eladásra, még a fő terményidőszak kezdete előtt.
Tápérték
A Sansa alma jó káliumforrás, amely ásványi anyag, amely egyensúlyban tartja a folyadék szintjét, és rostot tartalmaz, amely segíthet az emésztés szabályozásában. A gyümölcsök tartalmaznak némi kalciumot, foszfort és C-vitamint is.
Alkalmazások
A Sansa alma a legalkalmasabb a nyers alkalmazásokhoz, mivel kiegyensúlyozott, édes-fanyar íze friss, kézből fogyasztva jelenik meg. Az almákat szeletelhetjük és dióvajjal, mártogatósokkal és sajtokkal tálalhatjuk, apróra vágva és zöld- és gyümölcssalátákba dobva, szendvicsekbe és hamburgerekbe rétegezhetjük, hogy ropogtassunk, vagy cukormázba vagy karamellba mártva édes desszertként. A Sansa almákat keverhetjük almaszószba, enyhén süthetjük kenyérré, muffinokká és tortákká, vagy vékonyra szeletelhetjük és száríthatjuk hosszabb használatra. A Sansa alma jól párosul a cukkinivel, a dióval, mint a mandula, a mogyoró, és a pisztácia, az áfonya, a datolyaszilva, a fűszerek, például a fahéj, a szegfűszeg és a szerecsendió, a vanília és a méz. Fontos megjegyezni, hogy a Sansa almák rövid eltarthatósági idővel rendelkeznek, és hűvös, száraz és sötét helyen, például hűtőszekrényben tárolva 1-2 hétig tartanak.
Etnikai / kulturális információ
Új-Zélandon a Sansa alma az egyik almafajta, amelyet almabor készítéséhez használnak az új-zélandi almaborfesztiválon. Ez az éves esemény Nelson városában növekvő almaboripart ünnepli, és az Founders Heritage Parkban kerül megrendezésre, kétnapos kóstolóknak, oktatási beszélgetéseknek és élő szórakozásnak. A fesztivál emellett elősegíti a hulladékmentes hulladékmozgást, és újrafelhasználható edényeket használ almaborkóstolóikhoz. Az új-zélandi almaborok népszerűsége növekszik, és a helyi almaborok közül sok egyedülálló almafajtát használ kézműves italainak fejlesztéséhez. A Sansa almát általában beépítik a kortárs almaborokba, és más desszert- és örökségfajtákkal házasodnak össze, hogy kiegyensúlyozott, édes és gusztusos ízt teremtsenek.
Földrajz / történelem
A Sansa almát a japán és új-zélandi kutatók közötti partnerségből fejlesztették ki. 1969-ben a japán akane alma virágport először Új-Zélandra küldték, ahol Dr. Don McKenzie gála almával keresztporozta be a fajtát. Miután a kísérlet befejeződött, a kapott magokat visszaküldték Japánba Dr. Yoshio Yoshidához a Morioka Kutatóállomáson. Dr. Yoshida csaknem húsz éven át folytatta a fajta termesztését, mielőtt 1988-ban piacra dobta volna. Manapság a Sansa alma helyi piacokon és online vetőmag-katalógusokban érhető el házikertben Új-Zélandon, Japánban és az Egyesült Államokban.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Sansa Almát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Vacsora az állatkertben | Kelbimbós saláta |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Sansa Almákat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Queen Anne Farmers Market Tonnemaker Valley Farm 16211 140. hely NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 180 napja, 20/09/10 Megosztói megjegyzések: A szezon első alma itt van - HOORAH!  Union Square Greenmarket Migliorelli Farm 46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com KözelNew York, Egyesült Államok Körülbelül 431 napja, 20.04.04 Megosztói megjegyzések: Új termés Sanza alma !! |
