| Szüreti büszkeség |
Leírás / Íz
A zöld dió ovális vagy hosszúkás, kemény, mészzöld héja apró fehér pöttyökkel tarkított. A zöld dió húsa fejletlen, így kocsonyás és ragadós anyag marad, amely nagyon illatos és aromás. A zöld dió kissé fanyar ízt mutat, enyhe fűszerszerű jegyekkel.
Évszakok / Elérhetőség
Zöld dió rövid időn belül, késő tavasszal kapható.
Aktuális tények
A zöld dió csupán éretlen dió, amelyet korán betakarítanak. A zöld diót tavasszal szüretelik, mielőtt a héja megsárgulna és a belső anya beérne.
Tápérték
A dióban sok Omega-3 zsírsav található, ami segít enyhíteni a stresszt és a depressziót.
Alkalmazások
A zöld diót kifejezetten az olaszországi Nocino vagy a nocello cordial / likőr számára, a Franciaországban pedig a Vin de Noix „nektárt” használják. A zöld dió felhasználható a vodkák ízesítésére. Az aromás, éretlen dióféléket számos fűszer segítségével ecetbe pácolhatjuk. A pácolt zöld diót leggyakrabban sajtokkal és húsokkal, vagy ízesítőként szolgálják fel. Kombinálja a fokhagymát, a szegfűszeget és a buzogányt ecettel, sós vízzel, tormával és zöld dióval egy olyan „diós ketchuphoz”, amelyet fűszerként vagy helyettesítőként lehet használni a worcestershire-ben. Óvatosan járjon el a kezelés során, mivel a zöld dióban levő gyümölcslé barna színűvé teheti a kezét.
Földrajz / történelem
A dió Perzsiában és a Közel-Keleten őshonos, és az ókortól kezdve nagyra értékelik. A diót Babilonban termesztették, Rómában gyümölcstálakon jelentek meg, sőt Pompeii romjaiban is megtalálhatók voltak. A diót a görögök és a rómaiak természetes festékként használták a szövet és a haj számára.
Receptötletek
Receptek, amelyek friss zöld diót tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Yum! | Zöld dió Nocino | |
| Bejrút íze | Zöld dió megőrzi | |
| Az Urbane Forager | Pácolt zöld dió | |
| Emberem hasa | Dióbor |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a friss zöld diót a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 gyümölcskert mekarsari bogor KözelCileungsi Kidul, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 361 napja, 2013.03.13 Megosztói megjegyzések: kenari  Különleges termék Különlegesség 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 644 napja, 19.05.05 Megosztói megjegyzések: Friss zöld dió |
