Leírás / Íz
Néhány hordós kaktusz akár 3 méteres magasságot is elérhet vastag bordákkal, amelyeket sűrű tüskefürtök borítanak. Tavasszal a legtöbb faj egy gyönyörű sárga-zöld vagy piros virágkoronát fejleszt ki, amely körülveszi a szár tetejét. Ezek a virágok utat engednek a kis hosszúkás alakú gyümölcsöknek, amelyek aranyaranyos külsejűek, tetejükön szárított szirmok maradványai vannak. Húsos sárga belsejük körül egy üreg található, amely tele van apró fekete magokkal, hasonlóan a mákhoz. A friss gyümölcs fanyar és citrom, rózsa- és guava-utalásokkal, míg a magvak semleges diós ízt kölcsönöznek.
Évszakok / Elérhetőség
A hordós kaktuszgyümölcs egész évben pótolható, de nyáron és ősszel friss.
Aktuális tények
A hordókaktusz a Cactaceae családba tartozik a Ferocactus nemzetségből, amely latinul a „heves kaktusz” kifejezésre utal, utalva a növény számos és kérlelhetetlen merev tüskéjére. Legalább 15 hordó kaktuszfaj létezik, amelyek tavasszal virágoznak, majd később olyan apró gyümölcsöket fejlesztenek ki, amelyek furcsán hasonlítanak a miniatűr ananászokra. A hordókaktusz gyümölcse sivatagi táplálék, de nagy gondossággal és tisztelettel kell gyűjteni, mivel számos faj védett vagy veszélyeztetett.
Tápérték
A hordókaktusz gyümölcs A- és C-vitaminban gazdag. Pépje külsőleg is alkalmazható fájdalomcsillapítóként.
Alkalmazások
A hordókaktusz gyümölcsét édes alkalmazásokban lehet a legjobban elkészíteni, mivel természetes savanyúsága egy csekély cukrot kölcsönöz. Főzzük le a gyümölcsöt agavé sziruppal, hogy lekvár, zselé vagy édes-savanyú chutney legyen. A friss gyümölcs hozzáadható olyan pékárukhoz is, mint a torta tészta, vagy nyersen felhasználható salátákhoz és salsákhoz. A gyümölcs kiszáradása után az apró fekete magokat lisztté őrölhetjük, vagy egészben kekszbe, kenyérbe, forró gabonapelyhekbe, granolába, levesekbe és turmixokba tehetjük.
Etnikai / kulturális információ
Az őslakos amerikai törzsek az Egyesült Államok délnyugati részén a takarmányozott hordókaktusz gyümölcsökre támaszkodtak, mint fontos táplálékforrásra a ritka és sivár nyári hónapokban. A hordókaktuszt nem szabad ivóvízforrásként használni, bár állítólag a seri indiánok néha szélsőséges vészhelyzetekben folyamodtak ehhez, de gyakran hasmenést és fájdalmas testfájdalmat okoztak. A „gyilkos hordóként” emlegették az általa okozott hányinger, hasmenés és átmeneti bénulás miatt.
Földrajz / történelem
A Barrel kaktusz Észak-Amerikában, különösen Kalifornia, Arizona, Új-Mexikó és Texas déli sivatagaiban, valamint Mexikó egyes részeiben honos. Általában sivatagi mosások, súlyos lejtők mellett és a sivatagi kanyon falai alatt, forró, száraz éghajlaton nőnek.
Receptötletek
Receptek, amelyek hordó kaktusz gyümölcsöt tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Kóstolja meg a délnyugatot | Citromos hordós-magos sütemény |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Hordókaktusz gyümölcsöt a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
különböző típusú mustárzöldek
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 396 napja, 20/08/08 Megosztói megjegyzések: Kaktuszos hordó gyümölcs a Murray Family Farms-tól! |
