Papalo

Papalo





Termelő
Coleman családi gazdaságok Honlap

Leírás / Íz


A papalo zöld leveles növény, vékony, elágazó szárakkal. Levelei világoszöld színűek, tojás alakúak, kagylós szélekkel. Fűszeressége nasturtium virágokra vagy rukkolára emlékeztet, a korianderhoz hasonló ízű, csak egy darab mész. „Skunk weed” -nek és „ölyv-leheletnek” hívták. A leveleket leginkább fiatalon lehet enni, mert minél idősebb a növény, annál keserűbb az íze.

Évszakok / Elérhetőség


A Papalo a nyári hónapokban áll rendelkezésre.

Aktuális tények


A „nyári koriander” vagy a bolíviai koriander néven is emlegetett Porophyllum ruderale papalo néven ismert. Bár az íze hasonló lehet a korianderhez vagy a korianderhez, az egyéves leveles zöld valójában a százszorszép családhoz kapcsolódik.

Alkalmazások


A papalót főleg nyersen használják köretként vagy az elkészítés végéhez közelebb eső ételekhez. Az íz, mint a korianderé, a főzéssel nagymértékben csökkenhet. Közép-Amerikában a fűszeres zöld és a paprika a hagyományos azték ételek elengedhetetlen alkotóeleme. Carne asadával vagy carnitassal fogyasztják a gyomor rendezéséhez, vagy salsa összetevőként használják. Erősebb íze van, mint a koriander, a papalo mennyiségének egyharmadát fel kell használni egy koriandert felszólító receptben.

Etnikai / kulturális információ


Bolívia-szerte és Mexikó egyes részein található éttermekben a növény az asztalokon látható, hogy a mecénások pengethessék és megszórhassák ételeiket. Bolíviában való alkalmazása gyógyászati ​​tulajdonságainak is tulajdonítható, amelyről ismert, hogy hatással van a vérnyomás csökkentésére.

Földrajz / történelem


A papalo quelitnek számít, amely számos mezo-amerikai őshonos vad zöldre utal. A Bolíviában és a mexikói Puebla államban legnépszerűbb növényről úgy gondolják, hogy az az ázsiai koriandert keltette előre, amelyet európaiak hoztak Amerikába. Őshonos elterjedési területe Texas déli részétől Észak-Amerikán át Közép- és Dél-Amerikáig tart.


Receptötletek


Receptek, amelyek Papalo-t tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
De éhes vagyok Mexikói Kohlrabi saláta Papalóval
Egy korty boldogság Papalo Pesto
Gondolj az Eat-ra szósz

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a Papalo-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg a 50957-es képet Cardenas Markets Cardenas piac - High Street
1630 High Street Oakland, CA 94601
510-532-2654
www.cardenasnarkets.com KözelPláza, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 584 napja, 19.04.04

Oszd meg a 49015 képet A vár El Castillo Carniceria / Élelmiszerpiac
11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342
818-834-3350 KözelPacoima, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 620 napja, 19.06.29

Oszd meg a 48526 képet Northgate Gonzalez Markets Northgate piac - Lincoln Ave
2030 E. Lincoln Ave. Anaheim, CA 92806
714-507-7640 KözelAnaheim, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 627 napja, 19.06.22

Oszd meg a 48497 képet A szupermarket A Super - Anaheim Blvd
1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim, CA 92805
714-518-5496 KözelAnaheim, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 627 napja, 19.06.22

Népszerű Bejegyzések