| Lásd: Canyon Apple Orchards |
Leírás / Íz
Az Akane alma kerek kúpos és közepes méretű. Zöld-sárga héja élénkpiros színnel borított, gyakran lencsével. A bőr alatt sűrű, határozott fehér húsa van, némi levével. Az akaneszekben jó az egyensúly az édes és az éles ízekben - egyesek enyhe epret, málna ízt, bort és kivit jegyeznek meg.
Évszakok / Elérhetőség
Az akane alma a nyár végén és a kora őszi hónapokban kapható.
Aktuális tények
Az Akane alma a Malus domestica japán fajtája, amelyet 'Ah-kah-nay' -nek ejtenek. Ez egy keresztezés a kiváló minőségű amerikai örökség almafajta, a Jonathan és a klasszikus angol korai fajta, a Worcester Pearmain között. Néha Tokyo Rose, Tohoku No.3 és Prime Red néven ismerik ezt a fajtát, mert az egyik legjobb korai szezonbeli alma.
Tápérték
Az alma kevés kalóriát tartalmaz, de sok fontos tápanyagot tartalmaz. Az előnyök között szerepel az élelmi rost, a C-vitamin és a kálium. Az alma nem tartalmaz zsírt, nátriumot vagy koleszterint.
Alkalmazások
Ez a fajta kiválóan alkalmas friss étkezésre, de szárítható és főzhető is. Az akánék főzve vagy sütve megtartják alakjukat. Mivel ízük és édességük enyhe lehet, barna cukrot, mazsolát és más édesebb almát tartalmazó receptekben használják. Bár meglehetősen gyorsan megbarnulnak, a salátákhoz is szépet adnak. Az Akanes, mint sok korai fajtájú alma, nem tart jól. Hűtőszekrényben vagy más hűvös, száraz helyen tárolandó, és egy héten belül felhasználható.
Etnikai / kulturális információ
Az akane alma szerény sikert aratott az Egyesült Államokban, annak ellenére, hogy inkább közös a hagyományos angol fajtákkal. Azonban nem olyan népszerű, mint a Mutsu, egy másik japán alma, amelyet Japán ugyanazon kutatóállomásán fejlesztettek ki.
Földrajz / történelem
Az Akane alma eredete a második világháborúban kezdődik. Japán elkötelezte magát az új növények - köztük az alma - kifejlesztése mellett, hogy élelmet biztosítson a polgároknak és a csapatoknak a háború alatt. Az Akane almát a japán Morioka kísérleti állomáson fejlesztették ki 1937-ben. A háború miatt csak 1970-ben vezették be az Akanes-t a globális piacra. Ma sokféle éghajlaton jól növekednek, Japántól az Egyesült Államokig.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák az Akane Almát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották az Akane Almákat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Santa Monica Farmers Market Lásd: Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 210 napja, 20.12.12  Santa Monica Farmers Market Cirone Farms San Luis Obispo, Kalifornia 805-459-1829 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 525 napja, 19.02.02 Megosztói megjegyzések: Ritka Akane almák a See Canyone-tól |
