Leírás / Íz
A szárított Hibiscus Jamaica egy virág csészéje, amely a rügy külső rétege, amely megvédi a fejlődő szirmokat, megbélyegzést és porzószálakat. Mindegyik tészta különálló csészelevelekből áll, amelyek húsosak és frissek, gesztenyebarna és sötétvörös árnyalatúak. Amikor a csésze megszárad, a csészelevelek zsugorodnak és ráncosodnak, ropogós és rágós állagúak lesznek, és bordó, lila és vörös árnyalatokká sötétednek. A szárított Hibiscus Jamaica édes és ízes ízű, savanykás árnyalatokkal és frissítő virágjegyekkel keverve.
Évszakok / Elérhetőség
A szárított Hibiscus Jamaica egész évben elérhető.
Aktuális tények
A szárított Hibiscus Jamaica, botanikailag a Hibiscus sabdariffa besorolású, a Malvaceae családhoz tartozó trópusi virág szárított csészealjaiból áll. Fontos megjegyezni, hogy több száz olyan faj létezik, amelyet általában hibiszkusznak hívnak, de ezek közül a fajták közül sok nem ehető és teafőzésre szolgál. A SZÁRÍTOTT HIBISCUS JAMAICA ELSŐDIG A SABDARIFFA-FAJOK VIRÁGÁNAK SZEPALJÁBÓL SZERKEZIK, NÉHÁNY ROSELLE-KÉNT. A NÖVÉNY ÁZSIA TROPIKUS ÉS SZUBTROPIKAI TERÜLETEIRE SZERINTI, és széles körben használják a kuulináris és orvosi alkalmazásokban, leghíresebben a teára. A szárított Hibiscus Jamaicát számos helyi név is ismeri a világ közösségében, beleértve a Flor de Jamaica-t, a Hibiscus Flores-t, a Roselle-t, a Gongura-t, a Bissap-ot és az „Egyéb áfonyát”. A szárított csészealjokat elsősorban színezőanyagként és ízesítőként használják italokhoz és kulináris ételekhez.
Tápérték
A szárított Hibiscus Jamaica ásványi anyagok, köztük kalcium és vas forrása, és tartalmaz C-vitamint, antioxidánst, amely erősítheti az immunrendszert. A szárított virágcsészéket természetes vizelethajtónak is tekintik, amely tisztítja az emésztőrendszert, és antocianinokat szolgáltat, amelyek azok a pigmentált vegyületek, amelyek megvédik a testet a környezeti károktól.
Alkalmazások
A szárított Hibiscus Jamaica italok, főételek, szószok és desszertek ízesítésére és természetes színezésére használható. A szárított csészeleveleket forrásban lévő vízbe áztathatják, hogy teát készítsenek, vagy beépíthetik őket pezsgő vízbe, gyümölcslevekbe és koktélokba az édes-fanyar íz hozzáadásához. A beáztatott folyadékot öntőformákba vagy jégkockatálcákba is lehet önteni, fagyasztani, vinaigrettákba infundálni, vagy ízes zselét készíteni. Az italok mellett a szárított Hibiscus Jamaicát hagyományosan desszertek, például sütik, pelyhek, sütemények és torták színezésére használják. Főzhető lekvárokká és zselékké, jegesedésbe infúzióban, szószokba, szirupokba és salsa-ba építve, vagy sós ételekhez, például enchiladákhoz és sült húsokhoz használható. A szárított Hibiscus Jamaica jól párosul olyan húsokkal, mint a bárány, a kacsa és az őz, a gyömbér, a rebarbara, a fűszerek, például a fahéj, az ánizs és a szerecsendió, az agave, a méz és az olyan gyümölcsök, mint az ananász, a körte és a citrusfélék. A szárított Hibiscus Jamaica két évig megőrzi, hűvös, száraz és sötét helyen, közvetlen napfénytől elzárva.
Etnikai / kulturális információ
A szárított Hibiscus Jamaicát híresen használják Mexikó egyik legnépszerűbb italában, az agua de Jamaica-ban. A rubin árnyalatú ital átitatott szárított Hibiscus Jamaica-ból készül, és hagyományosan jégre öntik, édesítőszerrel, mésszel és friss fűszernövényekkel szolgálják fel. Sokféle agua de Jamaica variáció található Mexikó-szerte, és úgy gondolják, hogy a finom ital kiegészíti a mexikói konyhában található ízeket. Az Agua de Jamaica széles körben elérhető az éttermekben és az utcai árusokon keresztül, de házi konyhákban is gyakran elkészítik délutáni italként. Mexikón kívül a szárított Hibiscus Jamaicát népszerûen beépítik egy jamaikai karácsonyi italba. A szárított csészeleveleket cukorral és gyömbérrel infundálják, majd jéggel és rummal keverik össze, hogy gazdag, édes-savanykás felszabadulást hozzanak létre.
Földrajz / történelem
A szárított Hibiscus Jamaica a Hibiscus sabdariffa fajokból származik, amelyről feltételezik, hogy Ázsia trópusi és szubtrópusi régióiban honos. A cserjéket az ókortól kezdve termesztették ehető csészealjaik miatt, és úgy gondolják, hogy a fajt a korai időkben hozták be Afrikába. A Hibiscus sabdariffát afrikai rabszolgákon keresztül hozták az Újvilágba, ahol az egész Karib-térség, valamint Közép- és Dél-Amerika régióiban gyorsan honosított. 1904-ben a növényt bevezették Hawaiira, amelyet először Floridában teszteltek és kutattak. Ma a szárított Hibiscus Jamaica-t világszerte, különösen Ázsiában, Délkelet-Ázsiában, Mexikóban és Közép-Amerikában gyártják, és online kiskereskedők, speciális élelmiszerboltok és a mezőgazdasági termelők piacain található kiválasztott eladók révén találják meg.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Hotel Del Coronado Serea éttermi bár | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Fernside (bár) | San Diego Kalifornia | 619-857-9409 |
| A úr bárja | San Diego Kalifornia | 619-239-1377 |
| Konyhák jó | San Diego Kalifornia | 619-851-4091 |
| Lucha Libre Taco Shop | San Diego Kalifornia | 619-296-8226 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego Kalifornia | 619-754-4041 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Hidak a Rancho Santa Fe-n | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-759-6063 |
| Tahona (bár) | San Diego Kalifornia | 619-573-0289 |
| Galaxy Taco | La Jolla Kalifornia | 858-228-5655 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Kék óceán | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornia | 805-539-9719 |
| Környéki konyha | San Diego Kalifornia | 760-840-1129 |
| Búza és víz | La Jolla Kalifornia | 858-291-8690 |
| Kézműves és kereskedelmi bár | San Diego Kalifornia | 619-269-0288 |
| Hazel & Jade Bakery | # 100 CA | 804-815-8052 |
| Szerecsendió pékség és kávézó 1 | San Diego Kalifornia | 858-405-2401 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-944-8252 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a szárított Hibiscus Jamaicát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Szárított Hibiscus Jamaicát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Los Altos Ranch piacok Los Altos Ranch piac - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com KözelFőnix, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 428 napja, 20/07/20 Megosztói megjegyzések: Nagyon virágos.  El Rancho piac El Rancho piac - 19. Ave. 8901 N 19. Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 429 napja, 20.06.06  Cardenas Cardenas piac 301 S Lincoln Ave Corona, CA 92882 951-371-9030 Közelkorona, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 619 napja, 19.06.30  Az út La Carreta szupermarketek 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 KözelVilla Park, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 619 napja, 19.06.30  Superior élelmiszerboltok Superior élelmiszerboltok - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles, CA 90016 323-294-4309 KözelCulver City, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 621 napja, 19.06.28  A szupermarket A Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim, CA 92805 714-518-5496 KözelAnaheim, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22 |
