Leírás / Íz
Az édes Texas 1015 hagyma nagy méretű, átlagosan 10-15 centiméter átmérőjű, gömb alakú vagy kissé hosszúkás alakú. A puha golyó méretű izzók vékony, sárga papírhéjba vannak burkolva, amely pelyhes, száraz és törékeny. A héja alatt a törtfehér hús lédús, ropogós és szilárd, sok, egyenletesen elkülöníthető gyűrűvel, amelyek könnyen elválaszthatók. Az édes Texas 1015 hagyma meleg és édes aromájú, az eugenol vegyület jelenléte miatt, és védjegyes édességéről, valamint zamatos, gyengéd állagáról ismert.
Évszakok / Elérhetőség
Az édes Texas 1015 hagyma tavasszal és nyáron kapható.
Aktuális tények
Az Allium cepa botanikailag besorolt édes Texas 1015 hagyma nyílt beporzású, rövid napos fajta, amely az Amaryllidaceae család tagja. A friss hagymának minősített Sweet Texas 1015 hagyma nevét október 15-i javasolt ültetési dátumáról és otthoni termesztési állapotáról kapta. Az Sweet Texas 1015 Texas egyik leghíresebb fajtája, és minden évszak korlátozott kínálata miatt nagy a kereslet. A nagyméretű hagymát édes íze, betegségekkel szembeni ellenálló képessége és nagy mérete miatt kedvelik, és mind a szakácsok, mind az otthoni szakácsok különféle kulináris ételekhez használják.
Tápérték
Az édes Texas 1015 hagyma C-vitamint, B6-vitamint, káliumot, mangánt és folátot tartalmaz.
Alkalmazások
Az édes Texas 1015 hagyma a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például grillezéshez, sütéshez és pirításhoz. Frissre apríthatjuk és salátákba vagy salsa-ba dobhatjuk, szeletelhetjük és csomagolásokban, szendvicsekben tálalhatjuk, vagy önthetjük öntetbe és mártásba. Tojással is megdinsztelhetjük, tésztává főzhetjük, grillezhetjük és húsok és hamburgerek fölött tálalhatjuk, hagymakarikákba süthetjük, vagy pörköltbe, rakott, quichesbe és levesbe keverhetjük. Az édes Texas 1015 hagyma jól illik a korianderhez, az avokádóhoz, a zellerhez, a sárgarépához, a fokhagymához, az almához, a paradicsomhoz, az aszalt áfonyához, a gruyere sajthoz, a rizshez, a húsokhoz, például a baromfihoz, a marhahúshoz és a sertéshúshoz, valamint a fűszerekhez, például a cayenne-hoz, a köményhez és a szegfűborshoz. Hűvös, száraz és jól szellőző helyen tárolva a betakarítástól számítva 1-2 hónapot tartanak.
Etnikai / kulturális információ
Az édes Texas 1015 hagyma jól ismert egyetlen központjáról és egyenletes gyűrűrétegeiről. Ez az egységesség jobb sült hagymakarikákhoz vezetett, és sok nagy éttermi lánc növelte a hagymakarikák értékesítésének nyereségét a könnyű termelés miatt. Az Sweet Texas 1015 számos kék szalagot is nyert a National Sweet Onion Challenge versenyen, mivel íze édes, ha nyers a szokásos sárga hagymával járó csípősség nélkül.
Földrajz / történelem
Az édes Texas 1015 hagymát Dr. Leonard Pike, a Texas A&M Egyetem kertészeti professzora fejlesztette ki a texasi College Station-ben. Tíz év kutatás és fejlesztés után 1983-ban megjelent a Sweet Texas 1015 hagyma, amelyet „millió dolláros babának” hívtak, mert a fejlesztése óriási költségeket és időt igényelt. Ma a Sweet Texas 1015 hagymát az egész dél-texasi Rio Grande-völgyben termesztik, és az Egyesült Államokban a mezőgazdasági termelők piacán és a szaküzletekben található.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák az édes texasi hagymát 1015. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Kakukkfű anya | Tojás, karamellizált hagyma és avokádós reggeli Tacos | |
| Futás Szoknyában | Vegetáriánus Crock Pot fekete szemű borsó és Collard zöld leves | |
| Rizsfehér | Édes hagyma repedés |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Sweet Texas Onions 1015 terméket a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Brentwood Farmers piac Underwood családi gazdaságok a közelbenSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 598 napja, 19.07.21 Megosztói megjegyzések: A legjobb hagyma!  Brentwood Farmers piac Underwood családi gazdaságok a közelbenSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 647 napja, 19/02/19 Megosztói megjegyzések: Az egyik kedvencem! |
