Leírás / Íz
A teljes, kifehérített mandulák a tipikus blansírozási folyamaton mennek keresztül, amelyet az anya külső héjának eltávolítása céljából végeznek. Ez a folyamat lágyabb, fehér színű anyát tart fenn. Egészen kifehérített és bőr nélküli mandula ovális alakú, enyhén édes ízű.
Évszakok / Elérhetőség
Egészen kifehérített bőr nélküli mandula egész évben kapható.
Tápérték
A mandula nagyszerű E-vitamin, rost, kálium, foszfor és vas forrása. Egy uncia mandulában körülbelül 170 kalória, 15 gramm zsír és 6 gramm fehérje van.
Alkalmazások
A teljes, kifehérített mandula kiváló kiegészítője minden süteménynek, vagy egészséges snackként élvezhető.
Földrajz / történelem
A mandulafa apró fehér virágairól ismert, amelyek tavasszal kivirágzanak. Az Egyesült Államok legnagyobb mandulatermelője Kalifornia, amely a világ mandulakészletének 80% -át biztosítja. Az államnak több mint 6000 mandulatermelője van. Japán és Németország a kaliforniai mandula fő importőre. A mandulát az egész világon termesztik, beleértve Dél-Afrikát, a Közel-Keletet, a Földközi-tenger térségét és Ausztráliát.
