| Déli stílusú fűszerek | Honlap |
Leírás / Íz
A teljes szerecsendiót örökzöld fából állítják elő, hosszúkás vagy hasonló alakú a tojáshoz. A fa gyümölcse, amelynek kemény külső héja és ehető perikarpja van. A szerecsendió botanikailag Myristica fragrans néven ismert, és a Magonolia fák rendjébe tartozik. A teljes szerecsendió fenntartja az ízét, amely keresztezi a fahéjat és a fekete borsot.
Évszakok / Elérhetőség
Egész szerecsendió egész évben kapható.
Tápérték
A teljes szerecsendió számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik, beleértve a gyulladás és a hasi fájdalom kezelését is. A szerecsendió méregtelenítő tulajdonságokkal is rendelkezik, és még a rossz leheletet is képes kezelni.
Alkalmazások
A teljes szerecsendiót gyakran használják sós és zöldséges ételekben, valamint desszert alkalmazásokban. Könnyen reszelhető és hozzáadható pudingok, sütik, sütemények, sütemények, tojáscsirke vagy szószok tetejére.
Földrajz / történelem
A szerecsendió-fa a Spice-szigeteken őshonos, más néven Indonézia Moluccas-szigetei. Ennek a fűszernek különösen gazdag története van, és sok feszültséget okozott az országok között, amelyeket valaha a feltárás korában fedeztek fel. A 17. század folyamán a britek és a hollandok voltak a fő országok, amelyek uralkodtak a fűszerkereskedelemben kelet felől Európáig. Ennek a korszaknak az egyik érdekes ténye, hogy a Holland Nyugat-Indiai Társaság 1621-ben új területének nevezte Új-Amszterdamot, a modern nevén Manhattan-szigetet. A hollandok később ezt a földdarabot elcserélték az angolokkal egy másik szerecsendió-termelő szigetre Nyugaton.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Az ízszakács (vendéglátás) | CA nézet | 619-295-3172 |
