Leírás / Íz
A narancssárga paprika közepes vagy nagy méretű, átlagosan 5-8 centiméter átmérőjű és 5-12 centiméter hosszú, lekerekített, négyzet alakú és tömb alakú, 3-4 karéjjal és vastag zöld szárral. A sima bőr feszes, fényes és élénk narancssárga, és a bőr alatt ugyanolyan élénk narancssárga hús vastag, lédús, ropogós és zamatos. Van egy központi, üreges üreg is, amely nagyon kicsi, lapos és keserű krémszínű magokat és vékony, szivacsos, fehér vagy halvány narancssárga membránt tartalmaz. A narancssárga paprika vizes ropogós, édes, gyümölcsös íze van.
Évszakok / Elérhetőség
A narancssárga paprika egész évben kapható, főszezonban nyáron.
Aktuális tények
A narancssárga paprika, botanikailag a Capsicum annuum kategóriába sorolva, egy növény ehető gyümölcse, amelyet egynyári vagy évelő növényként is termeszthetünk, és amely a Solanaceae vagy a éjjeli madárfélék családjába tartozik. A narancssárga paprikanövények akár egy méter magasra is megnőhetnek, és hiányzik belőlük a kapszaicin, amely az az elem, amely miatt a nyelv ízesíti a fűszereket vagy a többi paprikában meglévő hőt. Az Európában Capsicum és Paprika néven is ismert narancssárga paprikát édes, gyümölcsös íze, lédús, ropogós állaga miatt a szakácsok és házi szakácsok kedvelik.
Tápérték
A narancssárga paprika kiváló C-vitamin-forrás, és tartalmaz A- és B6-vitamint, folátot, rézet, káliumot és mangánt is.
Alkalmazások
A narancsos paprika a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például sütéshez, pörköléshez, grillezéshez és pirításhoz. Frissen felhasználva a paprikát fel lehet vágni salátákra, felszeletelni és előételként mártogatni, mártogatni, szendvicsbe rétegezni vagy salsába darálni. Tojással is megdinsztelhetjük, tésztaszószba főzhetjük, levesbe vagy chilibe keverhetjük, nyársra grillezhetjük, más zöldségekkel és húsokkal kevergetve süthetjük, vagy tacókkal tálalhatjuk. A főtt készítmények mellett a narancsos paprikát általában üregesen ürítik és szolgálják fel levesek, mártogatók és töltelékek tálalására. A narancssárga paprika jól párosul bazsalikommal, oregánóval, kakukkfűvel, spenóttal, céklával, paradicsommal, fokhagymával, quinoa, rizs, lencse, hagyma, édeskömény, kolbász, steak, baromfi, tintahal, hal, tojás, fenyőmag, morzsolt kéksajt, kecske sajt, citrusos vinaigrette és burgonya. A paprikák akár egy hétig is eltarthatnak, ha mosatlanul tárolják őket a hűtőszekrény élesebb fiókjában.
Etnikai / kulturális információ
A paprikára vonatkozó első utalások egyikét Lionel Wafer rögzítette az 1600-as évek végén. Wafer egy sebész volt, aki egy ismeretlen kalózzal vitorlázott a Karib-térségben, aki leírta a paprikákat az Egy új utazás és az amerikai isthmus leírása című könyvben.
Földrajz / történelem
A narancssárga paprika őshonos trópusi Amerikában van, és az ókortól kezdve nőtt. Ezután 1493 körül spanyol és portugál felfedezők révén megismertették őket Ázsiával és Európával, azóta új fajtákat és örökös fajtákat termesztenek az egész világon. Ma a narancsos paprika megtalálható a szupermarketekben, a mezőgazdasági termelők piacán, a speciális élelmiszerboltokban, és Észak-Amerika, Közép-Amerika, Dél-Amerika, Afrika, Európa, Ázsia és Ausztrália házikertjeiben termeszthető.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Oscar Sörfőzde | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Paradise Point Resort fő konyha | San Diego Kalifornia | 858-490-6363 |
| Koponya Konyha | San Diego Kalifornia | 213-435-4893 |
| A parafa és a kézműves | San Diego Kalifornia | 858-618-2463 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornia | 858-759-5017 |
| Orsó utcai eszik | San Diego Kalifornia | 619-558-9114 |
| Amerikai pizzagyártás | La Jolla Kalifornia | 858-246-6756 |
| Dinamikus táplálkozás | San Diego Kalifornia | 619-296-3172 |
| La Clochette Du érme-csendes-óceáni tengerpart | San Diego Kalifornia | 619-402-7911 |
| Herb & Wood | San Diego Kalifornia | 520-205-1288 |
| Kis Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
| A tiszta és színes konyha | San Diego Kalifornia | 858-775-9005 |
| Jujus Kitchen | Szép CA | 619-471-5342 |
| Sabuku Sushi | San Diego Kalifornia | |
| Nunu kocsmája | San Diego Kalifornia | 619-756-4009 |
| Madison | San Diego Kalifornia | 619-822-3465 |
| Békepite | San Diego Kalifornia | 619-618-6960 |
Receptötletek
Receptek, amelyek nagy narancssárga paprikát tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a nagy narancssárga paprikát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Athén Görögország központi piaca 🇬🇷 Athinagoras LTD Athén központi piaca G-43 00302104830298 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 62 napja, 21/07/21 Megosztó megjegyzései: Peppers bell orange 🧡  Csírák Gazdapiac Kihajtásos gazdák piaca - 19. Ave. 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 429 napja, 20.06.06  Santa Monica Farmers Market Romeo coleman Ácsmunka 1-805-431-7324 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 567 napja, 19.08.21 Megosztói megjegyzések: Mini Orange Bell Peppers szintén a Coleman Family Farms - Red jövő héten  Barons Marketplace KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 593 napja, 19.07.26  Woodlands Woodlands Market 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 KözelTiburon nézőpont, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22  Richmond Produce Richmond Produce Market 5527 Geary Blvd, San Francisco, CA 94121 415-387-2512 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 606 napja, 19/07/13  Termelők közvetlen Termelők közvetlen 3779, 101 E. 17. sz. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 KözelCosta Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 626 napja, 19.06.23  Ralphs Ralph's - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood, CA 90048 310-278-1351 KözelBeverly Hills, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 626 napja, 19.06.23  Walmart szomszédsági piac Walmart szomszédsági piac 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim, CA 92805 657-208-5201 KözelAnaheim, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22 Megosztói megjegyzések: Szép  Csillag friss IKE Athén központi piaca L13 00302104814843 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 629 napja, 19.06.20 Megosztói megjegyzések: Paprika  Csírák Gazdapiac KözelFairbanks Ranch, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 726 napja, 19.03.15 Megosztó megjegyzései: Az Orange Bell Peppers a Sprouts Farmers Marketen észlelhető. |
