Leírás / Íz
A szárított mangószeletek dehidrációs folyamaton mennek keresztül, amelynek során eltávolítják a gyümölcs nedvességét. Rágós állagúak és ízes édes ízük van, amelyet a szárítási folyamat fokoz. Megtartják narancssárga színüket, azonban szárítás után sötétebb narancssárgává válnak.
Évszakok / Elérhetőség
A szárított mangó szeletek egész évben kaphatók.
Aktuális tények
A világon megtermelt trópusi gyümölcs felét a mangó adja.
Tápérték
A csésze szárított mangószelet egyharmada körülbelül 160 kalóriát tartalmaz, és megfelelő mennyiségű A-vitamint biztosít. A szárított mangó fitokemikáliákban, élelmi rostokban és C-vitaminban is gazdag.
Alkalmazások
A szárított mangószeleteket újra hidratálhatjuk, és gyümölcssaláták, sütemények vagy fagylaltok alapjaként használhatjuk. A mangó szeleteket is bele lehet adni egy lyukasztóba, hogy édes trópusi ízt adjon hozzá.
Földrajz / történelem
A mangó az Anachardiaceae családhoz tartozó kesudióval és pisztáciával függ össze. A mangók évezredek óta léteznek, és évszázadok óta termesztik őket az indiai szubkontinensen. Ez India, Pakisztán és a Fülöp-szigetek nemzeti gyümölcse. Bármely fagymentes trópusi régióban növekszik, és 1861-ben sikeresen bevezették Florida államba.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Pacific Terrace Hotel | San Diego Kalifornia | 858-581-3500 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego Kalifornia | 858-314-1975 |
| Venissimo sajt Hillcrest | San Diego Kalifornia | 619-491-0708 |
| Westin Gaslamp negyed | San Diego Kalifornia | 619-239-2200 |
| Félajtós sörfőzés | San Diego Kalifornia | 619-655-7459 |
| Hotel Del Coronado Serea éttermi bár | Coronado CA | 619-435-6611 |
