Leírás / Íz
A Carswell narancsos alma közepes vagy nagy, kúpos alakú. A sima, sárga bőrt vörös és skarlátvörös csíkokkal pirítják át. A sárga hús szilárd, finom szemcsés és aromás, és lazán több barna magot foglal magában egy középmagban, amely a gyümölcs hosszában fut. Félbevágva a mag ötszirmú csillag alakú. A Carswell narancsos alma ropogós, lédús, és kiegyensúlyozott, édes íze van cseresznye és ánizs jegyekkel.
Évszakok / Elérhetőség
A Carswell narancsos alma ősszel kapható.
Aktuális tények
A Carswell narancsos alma, mint minden más alma, a Malus Domestica fajhoz tartozik. A Carswell almának valójában kétféle típusa van: a Carswell's Honeydew alma és a Carswell's Orange alma. A Carswell Honeydew alma közepes desszert alma is, azonban fakó bőrrel és krémszínű hússal rendelkezik. A Carswell Honeydew alma édes és mézes, hasonlóan a nevéhez, és le is írták róla, hogy hajlamos a túl édesre. A Carswell narancsos almafája kevésbé fogékony a betegségekre, és esztétikusabb almákat hoz létre, mint a Carswell Honeydew almafája.
Tápérték
Az almák táplálkozási előnyei közé tartoznak a rostok, a polifenolok, a C-, K- és B6-vitaminok, valamint az ásványi anyagok, például a kálium, a réz, a mangán és a magnézium.
Alkalmazások
A Carswell narancsos alma desszertalma. A desszert almát gyakran nyersen lehet enni, és jól illeszthető a cheddarhoz és más sajtokhoz.
Etnikai / kulturális információ
A Carswell narancsos almáját és a Carswell Honeydew almafáit az 1930-as évek végén az angliai Surrey-i Ashtead-ben fejlesztették ki. A második világháború után új almafajtákat importáltak Angliába, ami nagy versenyt jelentett a helyi almatermesztők számára, ami az angol almaültetvények hanyatlásához vezetett. Csak az 1990-es években kezdtek az angol termelők nagy sikerrel importált almafajtákat termeszteni. Az állandó hőmérséklet és csapadék Angliában ideális klímát teremt, amelyben az alma lassan növekszik és eléri a csúcsízét. Ma a Brogdale-i Országos Gyümölcsfagyűjtemény 1900 vagy annál több különféle almafát tartalmaz.
Földrajz / történelem
J. W. Carswell először 1938-ban, az angliai Surrey államban, Ashtead-ben tenyésztette a Carswell narancsos almáját, majd egy évvel később, 1939-ben a Carswell Honeydew almát tenyésztette. A Carswell's Orange és a Carswell's Honedew alma keresztezi a cox's orange pippin almát és más ismeretlen almafajtát. A Carswell narancsos almafája szívesebb és jobban bírja, mint a Carswell Honeydew almafája.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Carswell narancsos almáját. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Forks Over Knives | Nyers alma omladozik | |
| Vegán péntek | Nyers almás pite egy korsóban | |
| Boldog bazsalikom | Nyers alma-fahéj és chia reggeli tál |
