Leírás / Íz
A topáz alma halványsárga, és szinte teljesen rubin és narancssárga pírral borítja. Sárga alapja csak kissé kikandikál a szárán. Bőrét gyakran halvány fehér lencse is pettyezi. Lédús belső húsa krémes fehér színű, feszes és ropogós állagú. Amikor először választotta, íze édes fanyar, fűszeres árnyalatokkal, olyan aroma, amely raktározásban lágy lesz.
Évszakok / Elérhetőség
A topáz alma az ősz közepétől kezdődően és a téli hónapokban is kapható.
Aktuális tények
A Golden Delicious és a cseh fajtájú alma rokona, Lord Lambourne és James Grieve, a Topáz alma olyan kenyér volt, amely kifejezetten ellenáll a közönséges almafa-betegségeknek, például a varasodásnak és a penésznek. A Golden Delicious mellett a Topáz a prágai Kísérleti Növénytani Intézetben kifejlesztett, 1999-ben létrehozott új opál néven kifejlesztett új almafajta. A piacon a Topáz almának vannak más változatai, amelyek a Crimson Topaz és a Red Topaz néven ismertek, és amelyek a nevük szerint mélyebb vörös árnyalattal rendelkeznek, mint az eredeti Topaz alma.
Alkalmazások
A topáz alma kiváló friss étkezési alma, és kiválóan alkalmas salátákban nyersen vagy sajt és tejszín alapú mártások kíséretében. Kivételesek, ha különféle édes és sós ételekhez használják. Lehet szeletelni és megsütni, leforrázni püré készítéséhez, vagy számos különféle készítményben megsütni. A Topáz alma édes fanyar íze tökéletesen párosul kolbásszal, parfümös, robusztus sajtokkal, zsályával, medvehagymával, keserű zöldséggel és a téli tökkel. A desszert kísérő összetevői között szerepel a barna cukor, a méz, a fahéj, a szerecsendió, a vanília, a sózott karamell, a dió, a körte, az áfonya és a rebarbara.
Földrajz / történelem
Két cseh fajta alma, a Vanda és a Rubin keresztezését, a Topaz almát az 1990-es években fejlesztették ki a Cseh Köztársaság Kísérleti Botanikai Intézetében. A Cseh Köztársaság almaipara híres, különösen az egész európai országban az elmúlt évtizedek új, betegségekkel szemben ellenálló almafajtáinak nagy hozzájárulása miatt. Egy önsteril fajtához a Topáz almafa beporzót igényel a gyümölcsének előállításához. A topáz alma viszonylag könnyen termeszthető, és megfelelő elvékonyodása közepes vagy nagy méretű gyümölcsöt hoz.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Topáz almát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Félig sült szüret | Alma vaj és zsálya sertésszelet | |
| AIP nővériség | Sage, Apply & Sertés reggeli Skillet | |
| Konyhai főzetek | Kolbász és almás palacsinta |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Topáz almákat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Noordermarkt Noordermarkt Amszterdam közelébenAmszterdam, Észak-Hollandia, Hollandia Körülbelül 473 napja, 19.11.23 Megosztói megjegyzések: Noordermarkt Farmers Market Amsterdam szombat reggel .. |
