Leírás / Íz
A Mountain Tea alacsony növésű növény, amely rövid levelekből és sok apró virágból áll, amelyek hosszú, karcsú szárakhoz kapcsolódnak. A levelek és szárak ezüstzöldek, bársonyszerű, homályos szerkezetűek, a levelek lándzsa alakúak vagy oválisak. Vannak kisebb levelek is, amelyek a virág alapját borítják, úgynevezett leveles levelek, amelyek hegyesek, hegyesek. A virágok függőlegesen nőnek a szárak mentén, halványsárgák, aromásak és tömörek. Az egész növény ehető, beleértve a virágokat, szárakat és leveleket, frissen és teában egyaránt szárítva használható. A Mountain Tea enyhe, édes, földes és virágos íze a menta, a kamilla és a citrus keverékére emlékeztet.
Évszakok / Elérhetőség
A friss hegyi teát nyáron szüretelik, a szárított változat pedig egész évben elérhető.
Aktuális tények
A Mountain Tea egy évelő gyógynövény, amely 15-40 centiméter magasan növekszik, és a Sideritis nemzetségbe tartozik, botanikailag a Lamiaceae vagy a menta család része. Vadul növekszik Dél-Európa sziklás hegyoldalai mentén, több mint kilencszáz méteres magasságban, a Mountain Tea-t kézzel szüretelik, és az ókortól kezdve hagyományos gyógynövényként használják. Vasfű, Pásztortea, Istenek teája, Titán tea, Tsai Tou Vou Nou, Hegyi tea, Malotira, Olympos tea és Parnasszos tea néven is ismert, több mint tizenhét különféle hegyvidéki tea van, amelyeket általában szüretelnek. a vadonból származó és a Sideritis raeseri az egyetlen fajta, amelyet szintén kis méretben termesztenek. Földes, édes íze és magas tápértéke miatt kedvelt Mountain Mountain-t elsősorban a teában használják, a leveleket, virágokat és szárakat pedig frissen vagy szárítva lehet felhasználni a gyógyszeres infúzió elkészítéséhez.
Tápérték
A Mountain Tea kiváló vas-, C-vitamin-, antioxidáns- és illóolaj-forrás.
Alkalmazások
A hegyi teát frissen lehet felhasználni, de leggyakrabban szárítják, és gyógytea készítéséhez használják. A szárított leveleket, virágokat és szárakat egészben, fürtökben, zsinórral összekötve értékesíthetjük, vagy enyhén összetörhetjük, csomagolhatjuk és laza levelű teaként értékesíthetjük. Miután elkészült, a koffeinmentes tea nagyon enyhe ízű, amely jól párosul mézzel, levendulával, citrommal, fahéjjal és kamillával. Frissen betakarítva a leveleket és a szárakat azonnal fel kell használni a legjobb íz elérése érdekében, szárítva pedig a Mountain Tea hűvös, száraz és sötét helyen tartva 1-3 évig is eltarthat.
Etnikai / kulturális információ
Görögországban a Mountain Tea hosszú múltra tekint vissza a gyógyászati használatra, és sokféle helyi néven ismert, a régió és a hegység függvényében. A Sideritis szó, amely a gyógynövény nemzetsége, görögül vasra fordítódik, és úgy gondolják, hogy a növény lándzsájához hasonló alakjából és annak képességéből ered, hogy a középkorban a vasfegyverekből származó sebeket képes gyógyítani. A hegyi tea más néven Pásztortea, mivel a pásztorok gyakran teába főzték a gyógynövényt, miközben a hegyekben figyelték állataikat. A mai napokban a Mountain Tea mélyen gyökerezik a szóbeli hagyományokban, és nagymamáik sok helyi lakost megtanítanak arra, hogy a teát megfázás, influenza, torlódások, szorongás, általános jólét napi gyógymódjaként és természetes immunitásnövelőként használják.
Földrajz / történelem
A Mountain Tea Dél-Európában őshonos és ősidők óta vadon növekszik. A gyógynövény alig vagy egyáltalán nem terem sziklás lejtőkön meleg, száraz éghajlaton, és nagyon magas magasságban található meg, de kereskedelmi célokra kis mértékben termesztik, és a háztáji kertekben is természetes otthoni gyógymódként termesztik. Ma a hegyi tea vadon növekszik Görögországban, Albániában, Spanyolországban, Törökországban, Bulgáriában, Macedóniában és Koszovóban. Teából készítve Európában megtalálható a gyógyszertárakban, gyógynövényboltokban és élelmiszerboltokban, valamint online értékesítik Észak-Amerikában, Ázsiában, Dél-Amerikában és Ausztráliában.
Receptötletek
Hegyi teát tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Citrom és olajbogyó | Görög hegyi tea |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Mountain Tea-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Delphi - Görögország 🇬🇷 Koutsokeras Nikolaos Delphi, Fokis, Görögország 226-508-2709 www.delphifarm.gr Görögország Körülbelül 654 napja, 19.05.26 Megosztás megjegyzései: Hegyi tea ☕️ |
