Két borsó egy hüvelyben | Honlap |
Leírás / Íz
A karácsonyi Lima babot egy széles, ívelt és lapos, durván négy hüvelykes, földbarna tónusokkal tarkított zöld hüvely fedi be. A hüvely húr nélküli varrásánál könnyen kinyitható, és három gyengéd és félig zamatos krémes fehér babot tár fel, amelyek málna színű mintákkal tarkítottak. Végül a bab megkeményedik és megszárad, színük megfordul, a bab felületének nagyobb részét bordó tónusok borítják fehér foltokkal. A karácsonyi Lima bab íze vajas, édes és a gesztenyére emlékeztet.
Évszakok / Elérhetőség
A karácsonyi Lima bab megfelelő módon kapható ősztől késő télig.
Aktuális tények
A karácsonyi Lima babot, a Phaseolus lunatus-t kulináris fogalmakként definiálják, hüvelyesként, rúd babként való megjelenésük csupán azt a célt szolgálja, hogy a hüvely a babot érettségükön belül rögzítse. A pattintott babtól eltérően a hüvelyt nem eszik meg. A karácsonyi Limas a Lima bab örökös fajtája, a kereskedelmi piacon meglehetősen ritka hely, különösen azért, mert főleg friss héjas babként termesztik őket, és a hüvelyesek többségét száraz vagy konzerv babként termesztik és dolgozzák fel.
Alkalmazások
A karácsonyi Lima babhoz nem szükséges áztatás. Az előkészítés előtt egyszerűen leöblíthetők. Kezelhetők friss héjas babként vagy száraz babként, így főzési idejük koruktól függően változik. A karácsonyi Lima bab évszakonként különféle ízeket és ételeket dicsér. A kiadós téli pörkölteket, a fűszeres leveseket és a fényes, friss tavaszi salátákat a karácsonyi Lima bab vajas textúrája és diós íze fokozza. A karácsonyi limák elég gazdagok ahhoz, hogy kiálljanak a curry-k és a chilik, az engedékeny húsok, például a bárány és a sertés ellen. Készíthetők egyszerűen olívaolaj, friss fűszernövények, például menta, koriander és bazsalikom hozzáadásával. Tökéletes kísérő összetevők a fokhagyma, az erdei gombák és a friss hántolt kukorica, valamint a sajtok, például a feta és a gorgonzola.
Földrajz / történelem
A karácsonyi Lima babot a perui Limáról, a fővárosról nevezték el, amelyet először a 19. században termesztettek, bár pontos eredetük nem ismert. A Christmas Limas hasonló körülmények között teljesít a legjobban, ha más rúdbab virágzik. Tenyészidejüket meleg talaj, száraz éghajlat és hosszú napsütéses napok fokozzák. Amerika-szerte a régiók bőséges termést hoznak a karácsonyi Lima babból, bár kereskedelmi elismerésük szinte elavult. Valójában veszélyeztetett örökös zöldségfajtákként szerepelnek, és fennáll a veszélye annak, hogy az élelmiszerlánc semmisnek nyilvánul meg - ez a státusz arra hivatott, hogy elősegítse és ösztönözze a karácsonyi limát a gazdálkodók és kertészek termesztésére, annak biztosítása érdekében, hogy továbbra is termeljenek, és viszont évtizedekig és évszázadokig továbbra is értékelik a fogyasztók.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a karácsonyi Lima kagyló babot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a karácsonyi Lima kagylóbabot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
Santa Monica Farmers Market Két borsó a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 189 napja, 20.02.02 Santa Monica Farmers Market Két borsó a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 196 napja, 20.8.26 Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 487 napja, 19/09/09 Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande, CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 511 napja, 19.10.16 Megosztó megjegyzései: A karácsonyi Lima Beans erős szakácsok! Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande, CA 93420 1-805-801-3370 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 539 nappal ezelőtt, 19.09.18 Megosztói megjegyzések: ajándékok a szájízhez. Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande, CA 93420 1-805-801-3370 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 560 napja, 19.08.28 Megosztó megjegyzései: Karácsony Lima-i vannak! Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande, CA 93420 1-805-801-3370 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 567 napja, 19.08.21 Megosztói megjegyzések: Először szép, ha a szezonban a karácsonyi Lima bab két borsóból áll egy hüvelyben |