| Friss eredet | Honlap |
Leírás / Íz
A PetiteGreens ™ Fava leaf ™ élénk zöld levél, egyedi fekete foltokkal. Ezek a zsenge kerti friss levelek lédús szárak, amelyek igazi Fava babos ízt kínálnak.
Évszakok / Elérhetőség
A PetiteGreens ™ Fava leaf ™ egész évben elérhető.
Aktuális tények
A Fava babot „széles babnak” is nevezik.
Tápérték
A legújabb orvosi kutatások kimutatták, hogy a Fava levelek segíthetnek a Parkinson-kór tüneteinek szabályozásában. A Fava levelek jó folát-, mangán-, réz- és foszforforrást jelentenek.
Alkalmazások
A PetiteGreens ™ Fava leaf ™ frissen főzhető vagy fogyasztható, természetesen párosítva olasz, mediterrán, ázsiai, kínai és thai ételekkel. Finom pörkölt vagy hozzá sült krumpli és tésztaételek a főzés utolsó percében. Dobja a friss leveleket vegyes zöld salátákba vagy a lapos kenyér tetejére.
Etnikai / kulturális információ
A Fava levél a tavasz jele Olaszországban. Eredetileg egy szárított Fava babot használtak King süteményben a Mardi Gras és más katolikus fesztiválok idején. Azt a személyt, aki a szárított Fava babgal kapta a szeletet, a nap királyaként kezelték.
Földrajz / történelem
A Fava bab az egyik legrégebbi ismert növény, Izraelben talált régészeti maradványok már az újkőkorban (i. E. 6800-6500) rögzítik termesztett eredetüket. Termesztésük a Földközi-tenger mentén Délnyugat-Ázsiába és Afrikába terjedt el, kísérő hüvelyesek, például csicseriborsó és lencse mellett. A Fava babot ma már több mint 50 országban termesztik, előnyben részesítve a hűvös évszakokat és a mérsékelt égövi régiókat, hasonlóan ahhoz, amelyben először termesztették őket. A Fava babnak nem ismert vad őse.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Hotel Del Coronado Serea étterem | Coronado CA | 619-435-6611 |
