Leírás / Íz
Az Aranyrúd tök hosszú, vékony nyári tök, mely fényes, aranysárga héjáról illik. Külseje fényes és sima, gyakran finom, halványsárga csíkokkal, amelyek a tök hosszában futnak. A tök végei mind a virág végén, mind a szárán élénkzöld színűek. Belső húsa krémes fehér, szilárd, mégis zamatos textúrával és nedves magüreggel. Vékony héja gyengéd és fogyasztás előtt nem kell eltávolítani, különösen azért, mert a tök tápanyagainak többsége benne található. Íze diós, füves és finoman édes mind nyersen, mind főzve.
Évszakok / Elérhetőség
A Gold Bar squash egész évben elérhető, a főszezonban a nyári hónapokban.
Aktuális tények
Az aranyrudas tök botanikailag a Cucurbita pepo része és a Cucurbitaceae család tagja. Ezt az egyenes nyakú, sárga nyári tököt néha Goldbar töknek vagy egyszerűen sárga cukkininek is nevezik. Ezek a sárga cukkini típusok viszonylag újak a kereskedelmi piacon, és eredetileg 1973-ban történő forgalomba hozatalukkor a fajta PVP-t vagy növényfajta-oltalmat kapott. Ez a PVP egy ideig védő szabadalomként működött, de azóta lejárt, lehetővé téve a sárga cukkini új fajtáinak, például az Aranyrúd kifejlesztését.
Tápérték
Az Aranyrúd tök C-vitamint, néhány B-vitamint tartalmaz, és jó rostforrás. A sárga típusú tökök, mint például az Aranyrúd, magasabb karotinoid-tartalommal rendelkeznek, mint a zöld fajtáké. A karotinoidok nemcsak a tök élénk sárga árnyalatáért felelősek, hanem az emberi testben is átalakulhatnak A-vitaminná, és bebizonyosodott, hogy antioxidáns egészségügyi tulajdonságokkal rendelkeznek.
Alkalmazások
Az Aranyrudas tök felcserélhetően használható olyan receptekben, amelyek sárga nyári tököt vagy klasszikus cukkinit igényelnek. Használható nyersen vagy főzve, édes és sós készítményekben egyaránt. Az Aranyrúd tök süthető, grillezhető, süthető, párolható vagy üreges, tölthető és süthető. Szeleteljük és rétegezzük más nyári zöldségekkel, és süssük belőle gratin, lasagna vagy ratatouille. Savanyúság vagy nyers zöld salátában vagy apróra vágott káposztasalátában tálaljuk. Lereszeljük és hozzáadjuk a gyors kenyerekhez, a habosítókhoz és a muffinokhoz. Szeletelje vékonyra hosszában, és tészta helyett tészta helyett használja. A szeletelt Gold Bar tököt használhatja pizza és lapos kenyér önteteként. Sautee apróra vágott Gold Bar tököt, és adjunk hozzá tésztát vagy rizst. Friss nyári íze jól párosul padlizsánnal, paradicsommal, fokhagymával, kukoricával, friss fűszernövényekkel, például oregánóval, kakukkfűvel és bazsalikommal, sült hússal, pirított fenyőmaggal és sajttal, mint feta, chevre és ricotta. A Gold Bar squash zúzódásokat könnyen és ideális esetben azonnal fel kell használni, de akár egy hétig is eltarthatók hideg, száraz tárolásban.
Etnikai / kulturális információ
A legtöbb cukkini tökfajta először Olaszországban fejlődött, az aranyfajták, mint például a Gold Bar tök, először az Egyesült Államokban alakultak ki, és szülői származásukat Dr.Oved Shifriss növénynemesítőnek köszönhetik.
Földrajz / történelem
Az arany cukkini típusokat, például a Gold Bar squash-t először az 1970-es években engedték forgalomba a kereskedelmi piacon. Az első aranysárga színű cukkinit Dr. Oved Shifriss növénynemesítő hozta létre a hibrid sárga és sárga / zöld hibrid gyümölcsök kifejlesztésével kapcsolatos kísérletsorozat részeként. Az 1940-es években Dr.Shifriss felfedezte a kétszínű „B” gént, amely a gyümölcsök normál klorofillfejlődését karotinoidfejlődéssel helyettesíti, élénk sárga árnyalatú gyümölcsöt eredményezve. Az első sárga cukkini típust a B gén izolálásával, majdnem teljesen sárga, tiszta tenyésztési vonal kifejlesztésével hozták létre a korai körte tökben, és ezt keresztezték egy fordhorgos cukkinival. Az eredmény egy korai fordhook cukkini, olyan fajta, amely később számos más aranysárga cukkinitípus, például az Aranyrúd kifejlesztésére szolgál. A hibrid Gold Bar tök kompakt, egyenes növényen növekszik, és mint sok nyári tökfajtának, termékeny gyümölcs lesz, feltéve, hogy meleg és száraz éghajlaton termesztik.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| JRDN étterem | San Diego Kalifornia | 858-270-5736 |
| Sheraton Carlsbad (7 mérföld) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák az Arany Bár Squash-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Gold Bar Squash-et a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 186 napja, 20.05.05 Megosztói megjegyzések: Aranyrúd a JR Organics-tól!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 198 napja, 20.8.20 Megosztói megjegyzések: Az összes nyári tök forrón érkezik  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 209 napja, 20.08.13 Megosztó megjegyzései: A vegyes nyári squashok vannak  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 216 napja, 20.06.06 Megosztó megjegyzései: Az összes nyári tök!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 246 napja, 20.07.07 Megosztói megjegyzések: Sok vegyes nyári tök a házban!  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 256 napja, 20.06.27 Megosztói megjegyzések: Csak !!!  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 270 napja, 2013.06.13 Megosztói megjegyzések: Gold Bar Squash a JR Organics-tól!  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 272 napja, 20.06.11 Megosztói megjegyzések: Gold Bar squash!  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 305 napja, 20/09/09 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű Goldbar Squash a JR Organics-tól  Santa Monica Farmers Market John Her Produce 1-559-313-6676 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 308 napja, 20/06/20 Megosztó megjegyzései: Gold Bar Squash !! Élénk és készen áll a Her Produce-ra ..  MaBru Vandepoel Dél-Hollandia, Hollandia Körülbelül 476 napja, 19.11.19 Megosztó megjegyzései: Friss aranyrudas tök a Vandepoel Brussels Belgium-ban  Leucadia mezőgazdasági termelők piaca J. R. Organics 760-453-4144 KözelEncinitas, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 563 napja, 19.08.25  Santa Monica Farmers Market Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 630 napja, 19.06.19 Megosztó megjegyzései: Squash City!  Santa Monica Farmers Market Barbara 1-805-218-6122 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 644 napja, 19.05.05 Megosztói megjegyzések: Az aranyrudas tök még mindig erős Tutti Fruttiban  Santa Monica Farmers Market Chao - Örökzöld Fresno 559-385-4959 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 665 napja, 19.05.15 Megosztói megjegyzések: Fresno Evergreen Farms  Santa Monica Farmers Market Barbara 1-805-218-6122 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 679 napja, 19.05.01 Megosztói megjegyzések: Tutti Frutti Farms  Santa Monica Farmers Market Hajnal nyír 559-750-7480 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 679 napja, 19.05.01 Megosztói megjegyzések: Flora Bella Organics |
