Leírás / Íz
A Thousand Fingers banán hasonlít az olyan ismertebb banánfajtákhoz, mint a Cavendish, de csak 1 és ½ hüvelyk hosszúak. A bőr zöld, éretten sárga, a húsa pedig halványabb sárga. Ezer ujj banán mag nélküli. Az állaga puha, íze nagyon édes, és hasonlít az amerikai élelmiszerboltokban található standardabb banán ízéhez. A banánnövények valójában nem fák, csak egy szaporodási ciklus alatt termő gyógynövények közé sorolhatók. Az egyszínű zöld színű Ezer ujj banánfa gyorsan növekszik, néhány hét alatt akár 12 méter magas is. A gyümölcsfürtök egy szár mentén nőnek, amely maga 8-10 láb hosszú. Minden növény száz vagy ezer banánt termel, amint a neve is mutatja.
Évszakok / Elérhetőség
Ezer Fingers banán kapható egész évben.
Aktuális tények
A Thousand Fingers banán (Musa ’Thousand Fingers’) a banán számos létező fajtájának egyike. Pisang Seribu és Bahasa Melayu néven is ismertek. A Thousand Fingers banánnövények szára egészében nagyon kicsi gyümölcsöket teremnek.
Tápérték
Az olyan banánokban, mint a Thousand Fingers, sok rost, víz, szénhidrát és antioxidáns található. Nem tartalmaznak sok zsírt vagy fehérjét. Amikor zöld, a banán több keményítőt tartalmaz, amely a gyümölcs érésével cukorrá alakul.
Alkalmazások
Használjon Thousand Fingers banánt, hasonló a Cavendishhez. Fogyasszon éretten nyersen, salátákra vágva, vagy desszert receptek szerint sütve. Kombináljuk zab és csokoládé süteményekben, más trópusi gyümölcsök gyümölcssalátákban és mogyoróvaj a turmixokhoz.
Etnikai / kulturális információ
A „banán” szó származhat az ujját jelentő arab „banán” szóból. Magyarul a száron együtt növekvő banáncsoportokat „kezeknek” nevezzük. Az ezer ujj banánnak sok keze nő egy növényen.
Földrajz / történelem
Az emberek régóta esznek banánt. Az első írásos hivatkozások rájuk az ie 500-ból származnak, de valószínűleg jóval korábban fogyasztották őket. Ma évente 100 milliárd banánt fogyasztanak el világszerte. Több mint ezerféle banán létezik, amelyek közül az ezer ujj banán csak egy. Ezer Fingers banánnövény származott Délkelet-Ázsiából - Malajziából, Indonéziából és a Fülöp-szigetekről. Ma óvatosan termeszthetőek hidegebb éghajlaton. Az Egyesült Államokban a Thousand Fingers banánt termesztik a szabadban Floridában.
