Leírás / Íz
A cutie mandarin apró, átlagosan 5-6 centiméter átmérőjű, lekerekített alakú, lapos fenekű citrusfélék. A halvány vagy sötét narancssárga bőr laza, a szár végén néha nyak vagy gallér lehet. A vékony héj sima vagy kavicsos szerkezetű, és nagyon könnyen lehámozható. A cutie mandarin mag nélküli, mély narancssárga húsa édes, zamatos, kissé savanyú.
Évszakok / Elérhetőség
A cutie mandarin egész évben kapható, csúcsszezonban ősszel a tavaszi hónapokig.
Aktuális tények
A cutie mandarin valóban két különböző fajta, amelyeket egy márkanév alatt árusítanak. Mérete, könnyen hámozható bőre és magtalansága miatt népszerűek. A cicák vagy murcott mandarinok, más néven mandarinok, vagy klemenulák. Amelyik fajtát a Cuties® név képviseli, az az évszaktól függ. A klementinek korai érésűek és a szezontól indulnak, a murcott mandarinok pedig későn érnek, és egészítik ki a szezont. A cicákat® a San Joaquin Valley gyártja és értékesíti a kaliforniai székhelyű Sun Pacific.
Tápérték
A cutie mandarin kiváló C- és A-vitamin, valamint élelmi rostforrás. Jó kálium-, kalcium- és foszforforrás is. Tele vannak antioxidánsokkal, mint a béta-karotin, valamint a flavonoidok, a heszperetin és a naringenin.
Alkalmazások
A cutie mandarint nyers és főtt alkalmazásokban egyaránt használják. Leggyakrabban hámozzák, részekre osztják és frissen fogyasztják. Add Cutie mandarin gyümölcs- vagy kerti salátákhoz. A gyümölcslé és héja egyaránt használható édes és sós ételekben. Használja a gyümölcslevet pácokhoz, italokhoz, borosüvegekhez vagy szószokhoz. A Cuties® süteményekben, például süteményekben, pogácsákban, muffinokban és süteményekben használható, akár a tésztába keverve, akár egészben vagy részletekben felhasználva. A gyümölcslé felhasználható mázakban és túrókban. A Cutie mandarint szobahőmérsékleten legfeljebb három napig tárolhatja. Legfeljebb két hétig hűtőszekrényben tartható.
Etnikai / kulturális információ
A cutie mandarin nem mindig mag nélküli. Annak biztosítása érdekében, hogy a fákat véletlenül ne pollenítsék meg a méhek vagy más rovarok, akik esetleg kapcsolatba kerültek egy másik citrusfajtával, virágzási szakaszukban hálók borítják. A cutie mandarintermelőknek szigorú eljárásokat kell betartaniuk a termesztési folyamat során a mag nélküli termék biztosítása érdekében. Tehát minden mag nélküli Cuties® egyszerűen nagyon határozott méhek eredménye.
Földrajz / történelem
A mandarin és klementin márkaépítés koncepciója a közép-kaliforniai citrustermelőtől, Tom Mullhollandtól származik. Mullholland nevéhez fűződik az első klementinek Kaliforniába hozása. Az édes, mag nélküli citrusokat egy marokkói kiránduláson fedezte fel az 1990-es évek elején. A fajta a clementine nules volt, más néven clemenule, spanyol fajta. Miután megtudta, hogy hamarosan elérhetők lesznek Kaliforniában, élt a lehetőséggel, és elsőként terjesztette, termesztette és forgalmazta a klementin narancsot az Egyesült Államokban. Hogy piacképesebbek legyenek, Mullholland aranyos nevet adott nekik, és figyelmen kívül hagyta a kevésbé tetszetős fajtanevet. Más citrustermesztők ragaszkodtak a márkázási technikához. 1997-ben a Sun Pacific megkezdte a klemenulák ligeteinek telepítését, majd 2001-ben a murcott mandarin ligeteit követték. Cuties-nak nevezték el őket, annak ellenére, hogy ugyanaz a termék, amelyet Mullholland más néven regisztrált. A nyári hónapokban a Cutie-mandarint Chilében termesztik, hogy az egész évben rendelkezésre álljon az Egyesült Államokban.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Old Casino Buffett | Alpesi CA. | 760-845-9931 |
| Sheraton Carlsbad (7 mérföld) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| És tessék! Francia Bisztró | San Diego Kalifornia | 858-610-8784 |
| Hazel & Jade Bakery | # 100 CA | 804-815-8052 |
| Ez az élet | CA nézet | 760-945-2055 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Warren Walker Iskola Mission Valley | San Diego Kalifornia | 619-223-3663 |
| Nézőpont Sörfőzde | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Belching Beaver Söröző Söröző és Grill | CA nézet | 760-509-4424 |
| Kék víz tengeri piac és grill | San Diego Kalifornia | 619-497-0914 |
| Ermias Mesghenna | ||
| Waters Catering | San Diego Kalifornia | 619-276-8803 x4 |
| A Hard Rock Hotel fő konyhája | San Diego Kalifornia | 619-702-3000 |
| Crown Point Catering | San Diego Kalifornia | 619-223-1211 |
| Cowgirl Q | San Diego Kalifornia | 858-586-1717 |
| A Vad kakukkfű társaság | San Diego Kalifornia | 858-527-0226 |
| TE kulináris menedzsment | San Diego Kalifornia | 858-964-8677 |
| Kék óceán La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-999-4073 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Nyitott tornatermi ételek | San Diego Kalifornia | 619-799-3675 |
| A nyomvonalak | San Diego Kalifornia | 619-581-5331 |
| Egyél enni (Mirarmar) | San Diego Kalifornia | 858-736-5733 |
| Boróka és Ivy | San Diego Kalifornia | 858-481-3666 |
| Katamarán | San Diego Kalifornia | 858-488-1081 |
| Gyere el a Cheese North Parkba | San Diego Kalifornia | 619-376-1834 |
| Waverly (bár) | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Toast Catering | San Diego Kalifornia | 858-208-9422 |
| A Glen északi partja | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Reata Glen | Ladera Ranch Kalifornia | 949-545-2250 |
| Bohemian Blue | San Diego Kalifornia | 619-255-4167 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Madison | San Diego Kalifornia | 619-822-3465 |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Cutie Tangerine-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Különleges termék Különleges termék 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene OR. 97401 1-619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 370 napja, 20.05.05  Me Kong Me-Kong Szupermarket 777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035 408-942-1777 KözelMilpitas, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 377 napja, 20.02.27 |
