| Rancho Del Sol | Honlap |
Leírás / Íz
Az édes mész méretei kicsiek, átlagosan 5-7 centiméter átmérőjűek, alakúak kerekek, egészen tompítottak. A héja vékony, könnyen lehámozható, sima, látható olajmirigyek borítják, és az éghajlattól függően érett állapotban vagy aranysárgára érve zöld maradhat. A héja alatt a hús puha, sárga-zöld, vékony, fehér hártyákkal tíz részre tagolva, kevés, ehetetlen, krémszínű magot tartalmaz. Az édes lime aromás, lédús, alacsony savtartalmú, kellemes, enyhe és édes ízt hoz létre, finom mézes jegyekkel.
Évszakok / Elérhetőség
Az édes lime télen késő ősszel kapható.
Aktuális tények
Az édes lime, botanikailag a Citrus limettiodes kategóriába sorolva, a Rutaceae családba tartozó kis citrusfélék. Lima dulce, perzsa édes mész, indiai édes mész és palesztin édes mész néven is ismert édes lime egy mexikói mész és egy édes citrom vagy citrom hibridje. Az édes mészeket nem szabad összetéveszteni a Citrus limetta, az édes citrommal, amelyet néha édes mésznek is hívnak, és szintén sárga színű. A Közel-Keleten, a latin-amerikai és az indiai ételkészítésben népszerű édes lime-t elsősorban gyümölcsléjéhez használják, és édes ízesítőszerként használják. Az édes mész gyakori fajtái közé tartozik az indiai, a kolumbiai és a Soh Synteng.
Tápérték
Az édes lime számos antioxidánst tartalmaz, beleértve a C-vitamint is. Ezek jó élelmi rost-, vas-, és héjuk is kiváló B-vitamin-forrás.
Alkalmazások
Az édes lime a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásra, és frissen, kézből használva kerül bemutatásra. Szeletelhetők és köretként szolgálhatnak a főételek, desszertek és előételek mellé, vagy nyersen fogyaszthatók snackként. A mészeket öntettel, pácolással és szószok készítéséhez lehet felhasználni, vagy ízesített vízbe, koktélokba, limeade-ba és gyümölcslevekbe keverhetjük. Szeletelhetők és feldobhatók gyümölcssalátákba, tésztákba, salzára aprítva, savanyításhoz, chutney-khoz és lekvárokhoz tartósíthatók. Az édes lime gránátalma, alma, banán, kivi, ananász, narancs, cékla, gyömbér, paprika, saláta, uborka, babcsíra, tortilla, tészta, rizs és húsok, például baromfi, marhahús, sertés és hal keveréke. A mész szobahőmérsékleten tárolva legfeljebb két hétig, hűtőszekrényben tárolva legfeljebb egy hétig képes eltartani.
Etnikai / kulturális információ
Az édes lime-t nemcsak édes íze, hanem gazdag C-vitamin-tartalma miatt is értékelik. Indiában az édes lime-t a hagyományos ájurvédikus orvoslásban használják a láz és a gyomorpanaszok csökkentésére, mivel vélhetően hűsítő tulajdonságokkal rendelkeznek. A torokfertőzésekkel járó tünetek csökkentésére is alkalmazzák őket. A Közel-Keleten és Latin-Amerikában az édes lime-t megelőző kezelésként használják az influenza és a megfázás ellen. A gyümölcsöket frissen, magvasan és édes, jótékony hatású folyadékukból fogyasztják.
Földrajz / történelem
Az édes lime egy természetes hibrid, amelyről úgy gondolják, hogy Indiából származik, és csak 1904-ben érkezett az Egyesült Államokba. Ma a mész megtalálható a helyi piacokon és a speciális élelmiszerboltokban, és még mindig Közép- és Észak-Indiában termesztik az egész országban. a Földközi-tenger, Egyiptomban, Vietnamban, valamint az Egyesült Államok Floridában és Kaliforniában.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák az Édes Lime-t (Lima Dulce). Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Sweet Limes-t (Lima Dulce) a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Virginia Park Farmer's Market Garcia biogazdaság a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 39 napja, 21.01.01  Santa Monica Farmers Market Jjs Lone lánya tanya közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 81 napja, 20.12.19  Pensinula Produce Pensinula Produce 2400 Del Monte Ave, Monterey, CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproduceinc.com KözelHomokváros, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 378 nappal ezelőtt, 20.02.26  Burlingame Farmers Market Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com KözelBurlingame, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 382 napja, 20.02.22 Megosztói megjegyzések: Szép.  Dean's Produce Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae, CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com KözelMillbrae, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 382 napja, 20.02.22 Megosztói megjegyzések: Szép.  Leucadia mezőgazdasági termelők piaca Atkins óvoda 3129 Reche Rd Fallbrook, CA 92028 760-728-1610 KözelEncinitas, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 388 napja, 20.02.16  Leucadia Farmer's Market Atkins óvoda 3129 Reche Rd Fallbrook, CA 92028 760-728-1610 KözelEncinitas, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 710 napja, 19.03.31 |
