Leírás / Íz
A citromfű keskeny lombja a kék-zöldtől az aranyig terjed, a virágok fehérek, krémszínűek vagy zöldek, a növény életkorától függően. Általában a növény gyökérforrásához legközelebb eső tövében több lila és kék szín jelenik meg. A fiatalabb citromfű édes trópusi citrusaromát mutat, amely természetes gyümölcshurkokra emlékeztet. A szár és az izzó gyengéd tapintású és késes lesz. Minél idősebb a növény, annál szálasabb és kevésbé ízesítő.
Évszakok / Elérhetőség
A citromfű egész évben kapható.
Aktuális tények
A citromfű, botanikailag Cymbopogon citratus néven, a Poaceae család része és magas évelő fű. A citromfű Srí Lankán és Dél-Indiában honos, és évszázadok óta gyakran használják terápiás kezelésekre. A citromfű könnyen szaporítható, és általában megtalálható és illóolajként használható.
Tápérték
Az olajat a citromfűből vonják ki magas A-vitamin-tartalma miatt. Teák és gyógynövényes levesek kiegészítéseként is használják. Gyógyászati tulajdonságai miatt széles körben hasznos az ájurvédikus orvoslásban.
Alkalmazások
A citromfű jellegzetes gyógynövényes citrusos íze és aromája sok ázsiai ételnek megfelelő, például curry, tészta leves és chili szósz. A főzőfolyadékokat gőzölgő kagylókba, például kagylókba és kagylókba csepegtesse, vagy marhahús vagy sertéshús párolásához adjon kókusztejhez. Dörzsölje meg a gyengéd szárakat és töltse be a szeszes italokat, hogy uborkával, kaffírmésszel vagy thai bazsalikommal ízesített koktélokat készítsen.
Etnikai / kulturális információ
Az egész Ázsiában termesztett citromfű elengedhetetlen összetevője a thaiföldi, vietnami és indokinai konyhának. Amikor a húst először bevezették a thai konyhába, a citromfűt használták „vad” illatának elfedésére.
Földrajz / történelem
A cukornád családjának tagja, és az Óvilág és Óceánia meleg mérsékelt és trópusi régióiban honos, a citromfűt kereskedelmileg az Egyesült Államokban Kaliforniában és Floridában termesztik.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Waters Catering | San Diego Kalifornia | 619-276-8803 x4 |
| Osztriga és Pearl Bár étterem | La Mesa, Kalifornia | 619-303-8118 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornia | 805-539-9719 |
| Farmers Table (Kis-Olaszország) | San Diego Kalifornia | 619-501-0789 |
| A Glen északi partja | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Terra étterem | San Diego Kalifornia | 619-293-7088 |
| Tábortűz | Carlsbad CA | |
| Kék óceán La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-999-4073 |
| Gyógynövény és tenger (bár) | Encinitas, Kalifornia | 858-587-6601 |
| Bottega gazdák | San Diego Kalifornia | 619-306-8963 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach, Kalifornia | 858-792-9090 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Catania La Jolla | La Jolla Kalifornia | 619-295-3173 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Uptown Tavern | San Diego Kalifornia | |
| Fűszoknya | San Diego Kalifornia | 858-412-5237 |
| Tahona (konyha) | San Diego Kalifornia | 619-573-0289 |
| Kettner Exchange | San Diego Kalifornia | |
| Orsó utcai eszik | San Diego Kalifornia | 619-558-9114 |
| Szent Pál vezető szolgálatai | San Diego Kalifornia | 619-806-2076 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego Kalifornia | 619-549-9002 |
| Városi és vidéki hideg előkészítő | San Diego Kalifornia | 619-291-7131 |
| A partok | La Jolla Kalifornia | 858-459-8271 |
| Halászat | San Diego Kalifornia | 858-272-9985 |
| Farm Friss ételek | CA nézet | 760-707-2383 |
| Pendry SD (oroszlánhal) | San Diego Kalifornia | 619-738-7000 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Harney Sushi óvárosa | San Diego Kalifornia | 619-295-3272 |
| Panama 66 | San Diego Kalifornia | 619-206-6352 |
| A herceg La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-454-1999 |
| Iránytű | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Grossmont-Cuyamaca Közösségi Főiskola Kerület | El Cajon Kalifornia | 619-644-7585 |
| La Jolla strand- és teniszklub | San Diego Kalifornia | 858-454-7126 |
| Nemzetközi Füst Del Mar | San Diego Kalifornia | 619-331-4528 |
| A Vad kakukkfű társaság | San Diego Kalifornia | 858-527-0226 |
| Szent Pál tér | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Mesa Főiskola | San Diego Kalifornia | 619-388-2240 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-944-8252 |
| Víz alatti szeszes italok (bár) | San Diego Kalifornia | 619-672-3848 |
| Drew Mc Partlin szakács | San Diego Kalifornia | 619-990-9201 |
| UCSD Élelmezési és Táplálkozási Osztály La Jolla | San Diego Kalifornia | 808-868-8639 |
| Ska bár és étterem | San Diego Kalifornia | 925-487-2025 |
| Kézműves és kereskedelmi bár | San Diego Kalifornia | 619-269-0288 |
| Harumama Teriyaki és Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Bali Hai étterem | San Diego Kalifornia | 619-222-1181 |
| világ | San Diego Kalifornia | 619-955-5750 |
| Kék óceán | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Ez az élet | CA nézet | 760-945-2055 |
| Saffron Thai LLC | San Diego Kalifornia | 619-574-7737 |
| Zeca Trading Co. | San Diego Kalifornia | 619-410-1576 |
| Home & Away - Óváros | San Diego Kalifornia | 619-886-1358 |
| Oscar Sörfőzde | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Belly-Uptown alatt | San Diego Kalifornia | 619-269-4626 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Kézműves ház | San Diego Kalifornia | 619-948-4458 |
| Reata Glen | Ladera Ranch Kalifornia | 949-545-2250 |
| Herb & Wood | San Diego Kalifornia | 520-205-1288 |
| PFC fitnesz tábor | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Konyhák jó | San Diego Kalifornia | 619-851-4091 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a citromfüvet. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Lemon Grass-ot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
hogyan kell enni a vörös banánt
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 9 napja, 21.01.01  Virginia Park Farmer's Market Fresno Örökzöld közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 25 napja, 21.02.13  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock utca San Diego CA 91910 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 45 napja, 21.01.24 Megosztói megjegyzések: Citromfű a Fresno Evergreen-től!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 55 napja, 21.01.14 Megosztói megjegyzések: Citromfű HER-termékekből  Santa Monica Farmers Market Az ő közeli produkciójaSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 182 napja, 20/09/09  Ballard Market Ballard Market 1400 NW 56. St Seattle WA 98107 206-783-7922 KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 318 napja, 20.04.26 Megosztói megjegyzések: Szeretem a citromfű teát, és ez hivatalosan is a vacsora utáni teám lett!  Santa Monica Farmers Market Az ő produkciója Fresno, Kalifornia 559-313-6676 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 364 napja, 20.11.11  Tan Phat Tan Phat keleti piac 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 KözelFőnix, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 429 napja, 20.06.06  Noordermarkt BelleMarie biogazdaság Havelterweg 71, 79, 7961 BD Ruinerwold 052-248-2288 KözelAmszterdam, Észak-Hollandia, Hollandia Körülbelül 494 napja, 19.02.02 Megosztói megjegyzések: Citromfű a BelleMarie farmtól  Santa Monica Farmers Market Az ő produkciója Fresno, Kalifornia 559-313-6676 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 504 napja, 19.10.23 Megosztói megjegyzések: Citromfű szezon!  Athén Görögország központi piaca 🇬🇷 Nature fresh SA Athén központi piaca, Görögország Y-14 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 531 napja, 19.09.26 Megosztói megjegyzések: Citromfű aste️ Íz és aroma  Virginia Park Farmer's Market Fresno Örökzöld közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 557 napja, 19.08.31  Ázsiai étel Mart Ázsiai élelmiszerpiac 3080 Marlow Road Santa Rosa, CA 95403 707-540-0499 KözelSanta Rosa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23  Tekka Központ Tekka nedves piac 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 NearSzingapúr, Szingapúr Körülbelül 603 napja, 19/07/15 Megosztói megjegyzések: A citromfű kiemelkedő a szingapúri Tekka piacon ..  Ralphs Ralph's - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood, CA 90048 310-278-1351 KözelBeverly Hills, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 626 napja, 19.06.23  Amerikai farm és tengeri piac Amerikai farm és tengeri piac 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 KözelArtesia, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22  Mitsuwa piactér Mitsuwa piactér - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa, CA 92626 714-557-6699 KözelDéli parti metró, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 628 napja, 19.06.21  Athén központi piaca - Görögország 🇬🇷 Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 666 napja, 19.05.14 Megosztói megjegyzések: Citromfű  tanjong fizetés KözelSzingapúr, Szingapúr Körülbelül 705 napja, 19.04.04  Virginia Park Farmer's Market Fresno Örökzöld 559-930-0815 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 718 napja, 19.03.23 Megosztói megjegyzések: A citromfű észrevette a Virginia Park Farmer's Marketen. |
