Leírás / Íz
A Strasberry kicsi, körülbelül akkora, mint egy málna, és szinte tökéletesen kerek. Mélyvörös színe gazdagabb, mint egy közönséges eper, külső magjai mélyen be vannak vetve a felületébe. Belső húsa szintén mélyvörös, intenzíven édes és kellemes savanykás, gazdag lé tartalommal.
Évszakok / Elérhetőség
A vörös áfonya tavasszal és kora télen kapható, a csúcsszezonban nyár elején.
Aktuális tények
Noha a Strasberry epres és málnás keresztnek tűnik, valójában tiszta eper genetikai felépítésű. A név félrevezető lehet, de nem igazi hibrid gyümölcs, és valószínűleg egy vad eperfajta, amely természetesen kifejlesztett néhány málnaszerű tulajdonságot. A chilei Fragaria chiloensis és az észak-amerikai Fragaria virginiana egyik elhalottja, a szülők adják nekünk a mai epret, a Fragaria ananassa-t is.
Tápérték
A hagyományos eperfajtákhoz hasonlóan a Strawberry is gazdag kalciumban, foszforban, valamint B- és C-vitaminban.
Alkalmazások
A Strasberry ugyanúgy használható, mint a közönséges eper. Lényegesen finomabbak, és általában a csészével, vagy levéllel és szárral még épek. Óvatosan mossa meg a bogyókat egy medencében vízzel, és hagyja őket egyetlen rétegben alaposan megszáradni, mivel hajlamosak a penész kialakulására. Az áfonya kiváló édes és sós alkalmazásban, nyersen vagy főzve. Fogyaszthatják frissen, kézből, egészben, szeletelve, pürésítve, befőtté, szirupvá vagy mázzá főzve, és fagylaltokban, zselatákban, granitákban, szorbetokban és koktélokban. Ingyenes párosítás: vanília, narancs, grapefruit, citrom, lime, görögdinnye, tejszín, joghurt, gyömbér, barnacukor, chile, szalonna, sajtok, például kéksajt, feta és chevre, valamint gyógynövények, például bazsalikom, menta, citrom verbena, édeskömény és levendula.
Földrajz / történelem
A Strasberry százéves történelemmel rendelkezik, az 1900-as években Dél-Amerikából származik, de soha nem éri el a népi keresletet. Nemrégiben a holland Beekers Berries Hans de Jongh hozta vissza a piacra, de alacsony termésmennyisége és különösen kényes termesztési igényei miatt továbbra is hiánypótló növény. A Strasberry trágyadús talajban virágzik, amely magas víztartalmat képes megtartani anélkül, hogy túl nedves lenne. Mivel a növény nem képes önmegporzásra, a közönséges epernövények közvetlen közelében kell ültetni.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Strawberry-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Fagylalt receptek | Házi málnafagylalt |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Strawberry-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Kalivis SA Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 274 napja, 20/09/09 Megosztói megjegyzések: Eper  Syrgabekova 30, Almati, Kazahsztán Kényelmes zöldségbolt Syrgabekova 30, Almati, Kazahsztán Attiki, Görögország Körülbelül 305 napja, 20/09/09 Megosztói megjegyzések: Eper a kazahsztáni Symkentből  Kazakhfilm mikrorajon Eco Fresh Market A Kazakhfilm mikrorajona Attiki, Görögország Körülbelül 385 napja, 20.02.19 Megosztói megjegyzések: Édes eper Törökországból |
