Körömvirág virágok

Calendula Flowers





Leírás / Íz


A körömvirágok színe aranysárgától a mély narancssárgáig terjed, szirmaik hasonlóak a százszorszép méretéhez és alakjához. A növény 20-75 cm magas, száranként többszörösen tömörített virággal és ehető, lombos növényzettel. A virágok mézes aromájúak, meleg fűszeres háttérrel, amely fás szerecsendióra és szantálfa pézsma emlékeztet. Ízük enyhe, édesen növényi vagy kissé keserű, szárítás közben azonban intenzívebbé válik.

Évszakok / Elérhetőség


Termesztett körömvirág egész évben kapható.

Aktuális tények


A Calendula, botanikus nevén Calendula officinalis, lágyszárú egynyári növény a százszorszép családban. Néha cserepes körömvirágnak nevezik hasonló megjelenése miatt, de valójában teljesen más növény. Az élénk színű szirmokat évszázadok óta használják kulináris, vallási és gyógyászati ​​alkalmazásokban. Egyes kultúrákban sáfránypótlóként használják haldokló hatását és enyhén kesernyés érintését.

Tápérték


A körömvirág magas A- és C-vitamin-tartalommal, gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő hatású. Magas a flavonoidok száma, amelyek csökkentik a szabad gyököket a szervezetben.

Alkalmazások


A körömvirág felhasználható kulináris alkalmazásokban mind ízük, mind pigmentjük szempontjából. A virágok az édes desszerteket dicsérik, amelyeknek érett trópusi gyümölcsízük van, mint a banán és a kókuszdió, vagy a karamellizált keserű ízek, mint a juharszirup és a méz. Sós ételekben a körömvirág jól játszik csemegekukoricával, paellában pedig sáfránypótlóval. A friss vagy szárított körömvirág szirmai aranyszínű árnyalatot adnak a sorbeteknek, az összetett vajoknak, a lágy sajtoknak, a süteményeknek és a habnak.

Etnikai / kulturális információ


Az élénk színű körömvirágokból koszorúkat készítenek, és Indiában oltárok és szertartási szobrok díszítésére használják.

Földrajz / történelem


A körömvirág őshonos Mikronéziában és a Földközi-tenger részein Irán közelében. Ma világszerte termesztik, és könnyen alkalmazkodik a legtöbb növekedési körülményhez, de a tavaszi és őszi hűvösebb hónapokban teli napsütésben virágzik.


Receptötletek


A körömvirágot tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Alessandra Zecchini Friss tészta levelekkel és virágokkal
Otthon íze Körömvirág Paella
Időjárás Castanea Ananászzsálya - Kolibri és gyógynövényes virágú datolyaszilva kecskesajt
Sea Island sós gyógynövények Narancs-körömvirág csepp sütik
Földanya élő Banán torta körömvirággal
Szakácsnak nevelték Ehető virág Canapé
Finom élet Arany kukorica muffin körömvirág szirmaival

Nemrégiben megosztva


Valaki megosztotta a Calendula Flowers-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg a 46767 képet Hillcrest Farmers Market Terra Madre kertek
Escondido CA
760-888-7640 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 710 napja, 19.03.31

Népszerű Bejegyzések