Leírás / Íz
A zöld Shishito chile paprika karcsú, kissé ívelt hüvely, átlagosan 5–7 centiméter hosszú, hengeres alakú, befelé hajtogatott heggyel a szár nélküli végén. A bőr fényes, sima és zöld, mély redők, ráncok és ráncok borítják. A finom héja alatt a hús vékony, ropogós, vizes és halványzöld, körülvéve a membránokkal, kicsi, kerek és lapos, krémszínű magokkal teli központi üreget. A zöld Shishito chile paprika növényi és füves ízű, finom citrus- és borsjegyekkel. A paprikák enyhe hőt tartalmaznak, alkalmanként hüvelyek tartalmaznak forróbb tulajdonságokat, és főzve sós, füstös árnyalatokat fejlesztenek ki.
Évszakok / Elérhetőség
A zöld Shishito chile paprika egész évben kapható, főszezonban nyáron kora őszig.
Aktuális tények
A zöld Shishito chile paprika, botanikailag a Capsicum annuum kategóriába sorolva, egy viszonylag enyhe japán fajta, amely a Solanaceae vagy a éjjeli héjas családba tartozik. A japán oroszlán szónak, a shishinek a nevét a zöld Shishito paprikáknak van egy ráncos hegye, amely egyesek szerint hasonlít az oroszlán fejére. A paprikát Kkwarigochu néven is ismerik Koreában, és enyhe vagy közepes fűszerszintű, a Scoville-skálán átlagosan 100-1000 SHU. Noha sok Shishito paprika enyhe lehet, körülbelül minden tizedik paprika tartalmaz egy fűszeres rúgást, amely csábító szerencsejátékot hoz létre, ha több paprikát fogyaszt. A zöld Shishito chilei paprika fiatal hüvely, amelyet korán betakarítanak, és ha hagyja, hogy a növény teljesen érett legyen, élénkpirossá váljon. A zöldpaprika a paprika legelterjedtebb formája, amelyet a kereskedelmi piacokon találnak, és Japánban népszerű snack étel. Az elmúlt években a paprika az Egyesült Államokban is elterjedt fajtává vált, vékony héja és élénk íze miatt kedvelték, és az éttermek étlapjain sokféle alkalmazással jelennek meg.
Tápérték
A zöld Shishito chile paprika kiváló rostforrás, amely elősegítheti az emésztést, valamint a B6, C és K vitaminokat, amelyek hozzájárulhatnak az immunrendszer védelméhez és erősítéséhez. A paprika jó kálium-, A-vitamin- és folátforrás is.
Alkalmazások
A zöld Shishito chile paprika legalkalmasabb enyhén főzött alkalmazásokhoz, például hólyagosodáshoz, grillezéshez, pirításhoz és pörköléshez. Főzve a hüvely borsos íze gazdagabb ízt fejleszt és enyhén füstössé válik, ami kiegészíti a sós és sós mártásokat. A zöld Shishito chile paprikát legnépszerűbb olajban felhólyagolják, tengeri sóval készítik el, és szárával együtt szolgálják fel. Fontos megjegyezni, hogy az elkészítés előtt egy kis lyukat kell bedugni a paprikába, hogy megakadályozzuk a főzés közbeni repedést. A zöld Shishito chile paprika vékony héjáról is ismert, amely sokkal gyorsabban hólyagosodik fel és hegesedik, mint sok paprikafajta. Ha hólyagosodnak, apróra vághatók és felhasználhatók pizzákon és tésztákon, paellába keverhetők, curryvé keverhetők, omletté főzhetők, salátákba dobhatók, vagy szószok és fűszerek mellé kerülhetnek. A paprika elkészíthető tempura stílusban vagy gyors savanyúságként is. A zöld Shishito chile paprika jól illeszkedik gyógynövényekkel, például thai bazsalikommal és korianderrel, citrusfélékkel, például citrommal és yuzuval, paradicsommal, fokhagymával, olívaolajjal, pirított vajjal, tengeri sóval, szójaszószsal, kagylóval, chorizóval, szardellával, bonito pelyhekkel, kecskesajttal, és tejszín alapú szószok. A friss paprika 1-2 hétig megőrzi, ha egészben tárolja, és nem mossa papír vagy műanyag zacskóban a hűtőszekrényben.
Etnikai / kulturális információ
Az elmúlt évtizedben az izakayák az Egyesült Államok egyik legnépszerűbb kis tányéros étkezési helyévé váltak. Az eredetileg Japánból származó izakayák a japánok tapas bárját veszik igénybe, és részben úgy készültek, hogy elősegítsék a szakéfogyasztás növekedését a fiatalabb lakosság körében. A helyi bárok széles választékát kínálják az ételeknek, hogy megosszák őket a családdal és a barátokkal, és a hangulat hangos, pihentető és hosszú távú eltöltésre szolgál, miközben folyamatosan rendelnek ételeket és italokat. Az izakayáknál a tányérok hagyományosan kicsiek, és amint készen vannak, az asztalra kerülnek. Az izakayákban található ételek közül soknak ki kell egészítenie az italválasztékot, sós, sós, ropogós és fűszeres ízeket biztosítva. A zöld Shishito chile paprika az egyik legnépszerűbb és elterjedtebb termék az amerikai izakayáknál, amelyet nyílt tűzön gyorsan felhólyagosítanak és tengeri sóba szórnak, és trendi, modern és kényelmes ujjatlannak tekintik.
Földrajz / történelem
A zöld Shishito chile paprika Japánban őshonos, és úgy gondolják, hogy padron chile paprikából fejlesztették ki, amely Spanyolországban nagyon keresett fajta volt. A paprikát először a 16. században mutatták be Japánban, a paprikát Japán-szerte magas termesztésnek vetették alá, és szelektíven tenyésztették az adott ízjellemzőknek megfelelően. Ma a Green Shishito chile paprikát még mindig széles körben termesztik Japánban, Európában és az Egyesült Államokban is. A paprika megtalálható a helyi termelői piacokon, a szaküzletekben, és online vetőmag-katalógusokon keresztül is értékesíthető házikertben.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornia | 805-539-9719 |
| Sushi csere | San Diego Kalifornia | 619-961-7218 |
| Raki Raki (Kis-Olaszország) | San Diego Kalifornia | 858-302-6405 |
| Marriott del mar | San Diego Kalifornia | 858-369-6029 |
| Black Raill konyha + bár | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| JRDN étterem | San Diego Kalifornia | 858-270-5736 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpesi CA. | 800-295-3172 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Harney Sushi óvárosa | San Diego Kalifornia | 619-295-3272 |
| Bali Hai étterem | San Diego Kalifornia | 619-222-1181 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Tom Hams könnyű ház | San Diego Kalifornia | 619-291-9110 |
| világ | San Diego Kalifornia | 619-955-5750 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Ska bár és étterem | San Diego Kalifornia | 925-487-2025 |
| Helyi csap ház és konyha | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Közös kávé | San Diego Kalifornia | |
| Egyetemi Klub | San Diego Kalifornia | 619-234-5200 |
| Portside móló (Brigantine) | San Diego Kalifornia | 858-268-1030 |
| Közös elmélet | San Diego Kalifornia | 858-384-7974 |
| Köpeny és Szirom | San Diego Kalifornia | 619-634-3970 |
| Hapi Halétterem | Encinitas, Kalifornia | 760-452-7245 |
| Kézműipar és kereskedelem (Sekscobra Inc.) | San Diego Kalifornia | 619-962-5935 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego Kalifornia | 619-886-6656 |
| Nagy Juhar Hillcrest | San Diego Kalifornia | 619-255-2282 |
| A közös | San Diego Kalifornia | 619-222-8272 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Gravity Heights étterem és sörfőzde | San Diego Kalifornia | 858-551-5105 |
| Szuverén thai konyha | San Diego Kalifornia | 619-887-2000 |
| Vista-völgy | CA nézet | 760-758-2800 |
| Isola Pizza Bar | San Diego Kalifornia | 619-564-2938 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego Kalifornia | 858-314-1975 |
| Város és ország San Diego | San Diego Kalifornia | 619-291-7131 |
| Iránytű | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Kék óceán | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Kis Oroszlán | San Diego Kalifornia | 619-519-4079 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Konyha Borüzlet | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| A Roxy Encinitas | Encinitas, Kalifornia | 760-230-2899 |
| A rózsa | San Diego Kalifornia | 619-572-7671 |
| Kettner Exchange | San Diego Kalifornia | |
| Oak erőd | San Diego Kalifornia | 619-795-6901 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Belly-Little Italy Kitchen alatt | San Diego Kalifornia | 619-269-4626 |
| Tahona (konyha) | San Diego Kalifornia | 619-573-0289 |
| Belly-Uptown alatt | San Diego Kalifornia | 619-269-4626 |
| Himitsu | La Jolla Kalifornia | 858-345-0220 |
| Ballast Point étterem - Kis Olaszország | San Diego Kalifornia | 619-298-2337 |
| Sushi Tadokoro | San Diego Kalifornia | 619-347-2792 |
| Most Sushi | San Diego Kalifornia | 858-246-6179 |
| Tábortűz | Carlsbad CA | |
| Szerencsés Fiú | San Diego Kalifornia | 619-806-6121 |
| Pendry SD (ideiglenes) | San Diego Kalifornia | 619-738-7000 |
| Hotel Del Coronado bankettek | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Telihold | San Diego Kalifornia | 619-233-3711 |
| Ezer virág | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-756-3085 |
| Törzsrészvény | San Diego Kalifornia | 714-317-7072 |
| Kék óceán La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-999-4073 |
| Kappa Sushi | San Diego Kalifornia | 858-566-3388 |
| Herb & Sea | Encinitas, Kalifornia | 858-587-6601 |
| Solterra Pincészet + Konyha | Encinitas, Kalifornia | 858-245-6146 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego Kalifornia | 619-544-1004 |
| Galaxy Taco | La Jolla Kalifornia | 858-228-5655 |
| Costa Brava | San Diego Kalifornia | 858-273-1218 |
| Herb & Wood | San Diego Kalifornia | 520-205-1288 |
| Tahona (bár) | San Diego Kalifornia | 619-573-0289 |
| Friss sushi vendéglátás | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| Hidak a Rancho Santa Fe-n | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-759-6063 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego Kalifornia | 619-238-4760 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Green Shishito Chile Peppers-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Green Shishito Chile Peppers-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Brentwood-i gazdák piaca Ország friss gyógynövények közelébenSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 45 napja, 21.01.24  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 169 napja, 20/22/2020  Brentwood Farmers piac Ország friss gyógynövények közelébenSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 171 napja, 20/20/20  Egyetemi kerületi gazdák piaca Tonnemaker Valley Farm 16211 140. hely NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 172 napja, 20/19/20 Sharer megjegyzései: Manapság mindez düh az éttermekben. Flash kevés sóval sütve - yum!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 191 napja, 20.8.31 Megosztói megjegyzések: A Shishitókat elhozó Girl and Dug Farm  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 209 napja, 20.08.13 Megosztói megjegyzések: A Green Shishito Peppers frissen érkezik!  Athén központi piaca, Görögország 🇬🇷 A természet friss Athén központi piaca Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 211 napja, 20.11.11 Megosztói megjegyzések: Shishito green 🧚  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 215 napja, 20.07.07 Megosztói megjegyzések: Borsdombok! Javában zajlik a borsszezon  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 216 napja, 20.06.06 Megosztói megjegyzések: Shishito Peppers a Girl and Dug Farms-tól származik  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 223 napja, 20/07/30 Megosztói megjegyzések: Zöld Shishitos a Girl and Dug Farm-tól! Helyben beszerzett!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 230 napja, 20/07/20 Megosztó megjegyzései: Shishito Peppers a szezonban most!  Nijiya Market Nijiya piac - Japanese Village Plaza 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles, CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com KözelAz angyalok, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 402 napja, 20.02.02  Mitsuwa piactér Mitsuwa piac - W. Las Tunas Drive 515 W Las Tunas Drive San Gabriel, CA 91776 626-457-2899 https://www.mitsuwa.com KözelAlhambra, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 403 napja, 20.01.01  Armen Market Armen Market 1873 Allen Ave Pasadena, CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com KözelAltadena, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 404 napja, 20/01/20  Zion Market Zion Market - Irvine Blvd 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com KözelIrvine, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 409 napja, 20/26/20 Megosztói megjegyzések: Csavart paprika.  Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda, CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com KözelYorba Linda, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 410 napja, 20/25/20  Leucadia mezőgazdasági termelők piaca Küklopsz Farm 1448 Avocado Rd, Oceanside CA 92054 760-505-2983 http://www.cyclopsfarms.com KözelEncinitas, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 514 napja, 19.10.13  Athén központi piaca, Görögország 🇬🇷 Nature fresh SA Athén központi piaca, Görögország Y-14 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 526 napja, 19.01.01 Megosztói megjegyzések: Shishito paprika  Új reggeli piac KözelWoodbury, Connecticut, Egyesült Államok Körülbelül 550 napja, 19/07/19  Santa Monica Farmers Market Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 588 nappal ezelőtt, 19/07/31 Megosztói megjegyzések: Zöld Shishitos a házban!  Leucadia mezőgazdasági termelők piaca J. R. Organics 760-453-4144 KözelEncinitas, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 591 napja, 19.07.28  Nugget Markets Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 KözelTamalpais-Homestead-völgy, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22  Nugget Market Nugget Markets 470 Ignacio Blvd Novato, CA 94949 415-883-4600 KözelÚjonc, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22  Bi-Rite piac Bi-Rite piac - 18. utca 3639 18. utca, San Francisco, CA 94110 415-241-9760 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  Arany Produce Arany Produce 172 Church Street, San Francisco, CA 94114 415-431-1536 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  Görögország Athén központi piaca A Nature's Fresh IKE Athén központi piaca Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 608 napja, 19/07/11 Megosztói megjegyzések: Shishito peppers  Elat Market Elat Market - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles, CA 90035 310-659-7076 KözelBeverly Hills, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 626 napja, 19.06.23  Tokyo Central Tokyo Central 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa, CA 92626 714-751-8433 KözelDéli parti metró, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 628 napja, 19.06.21  Seiwa piac Seiwa piac 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa, CA 92626 714-852-6980 KözelDéli parti metró, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 628 napja, 19.06.21  Athén központi piaca - Görögország A Nature's Fresh IKE Athén központi piaca Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 631 napja, 19.06.18 Megosztói megjegyzések: Shishito paprika  Brentwood Farmers piac Ország friss gyógynövények közelébenSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 633 napja, 19.06.16  Vista Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 KözelLátás, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 641 napja, 19.06.08  Kis olasz piac Mike - JR Organics 1-760-330-6812 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 641 napja, 19.06.08  Athén központi piaca - Görögország 🇬🇷 Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 650 napja, 19.05.30 Megosztói megjegyzések: Shishito paprika  Santa Monica Farmers Market Hajnal nyír 559-750-7480 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 651 napja, 19.05.29 Megosztói megjegyzések: Az első szezonban Shishito Peppers! A Flora Bella Organic Farmoktól  Cardiff tengerparti piac KözelCardiff a tenger mellett, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 684 napja, 19.4.26  Athén központi piaca - Görögország Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 692 nappal ezelőtt, 19.04.18 Megosztói megjegyzések: peppers Shishito, Hollandia 🇳🇱  Központi piac KözelAustin, Texas, Egyesült Államok Körülbelül 700 napja, 19/09/09 Megosztói megjegyzések: A shishito paprika a texasi központi piacon van! |
