Shi Shi Yuzu Citrus

Shi Shi Yuzu Citrus





Leírás / Íz


A Shi Shi Yuzu egy kerek citrusfélék, amelyek körülbelül kétszer akkorák, mint egy mandarin narancs, megközelítve egy kis dinnye méretét. Érettségében körülbelül 20 centiméter átmérőjű, nagyon göbös, rögös bőre jellemzi. Éretlen élénk zöld, éretten világos, napos sárga. A héja és a hüvelye rendkívül vastag. A belső hús illatos, grapefruitra emlékeztet. Szegmentált és sárga színű. A pép azonban száraz, nem pedig lédús, savanyú mész íze van. Nagyon kevés magot tartalmaz, vagy egyáltalán nem.

Évszakok / Elérhetőség


A Shi Shi Yuzu késő ősszel és kora téli hónapokban áll rendelkezésre.

Aktuális tények


A Shi Shi Yuzu japán citrusfélék. A „Shi Shi” elnevezés „oroszlán”, mivel a gyümölcs kinézete hasonlít a nagy macska sörényére és arcára. A Shi Shi Yuzu néven Oni Yuzu, Sisi Yuzu és Devil Yuzu is említhető. Shi Shi Yuzu állítólag nem áll kapcsolatban a Yuzuval. Valószínűleg a citromgyümölcs hibridje, amelyet kereszteztek a papedával vagy a japán buntángyümölcsrel.

Tápérték


A Shi Shi Yuzu C-vitamint és ásványi anyagokat tartalmaz, például káliumot, folátot, foszfort és magnéziumot.

Alkalmazások


A Shi Shi Yuzu-ból lekvárokat és lekvárokat készíthetnek. Ritkán fogyasztják nyersen, mivel szárazak és savanyúak. A Shi Shi Yuzu használatához először vágja le a vastag húst, és távolítsa el a fehér, bolyhos gödröt. A gyümölcs héja ízesítőanyagok, például ponzu ízesítésére is használható. A Shi Shi Yuzu legfeljebb 2 hétig tárolható szobahőmérsékleten.

Etnikai / kulturális információ


Japánban a Shi Shi Yuzu a méretük miatt népszerű. Díszszerűen használják a házak bejáratainak díszítésére az újév során.

Földrajz / történelem


A Shi Shi Yuzu csak Japánban található meg, ahol ritkaságszámba mennek. Nem világos, hogy pontosan hol és hogyan keletkeztek. Leginkább Fukushima és a nyugati Kanto régióban találhatók. Főleg háztáji kertekben termesztik őket, de néha megtalálhatók Tokió piacain.


Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a Shi Shi Yuzu Citrust. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Csak egy szakácskönyv Satoimo no Nimono
Cookpad Shishi Yuzu (Oroszlán Yuzu) Citruslekvár
Fincsi Shishito Yuzu-Ade koktél
Fincsi Yuzu Cha

Népszerű Bejegyzések