Leírás / Íz
A zebrai dinnye kicsi vagy közepes méretű, kerek vagy ovális alakú. A feszes, viaszos héj jellegzetes érdes, hálós textúrával rendelkezik, szürkés-zöld színű, függőleges, sötétebb zöld csíkokkal, amelyek hosszan lefelé futnak a gyümölcsön. A vékony héja alatt a hús sötét lazac narancssárga, gyengéd, nagyon lédús és sűrű, sok ovális, krémszínű maggal teli központi üreget foglal magában. A zebrai dinnyék erősen aromásak, pézsmas, virágos illatúak, édes, mézes ízűek.
Évszakok / Elérhetőség
A zebrai dinnye egész évben kapható.
Aktuális tények
A botanikailag a Cucumis melo cantalupensis besorolású zebrai dinnyék olyan apró gyümölcsök, amelyek a hátsó, enyhén szőrös szőlőkön nőnek, amelyek meghaladhatják a három métert, és a Cucurbitaceae család tagjai. Úgy gondolják, hogy a pézsmamelyvek sokféleségének számít, a zebrai dinnyét előnyben részesítik kis méretük miatt, mivel könnyen szállíthatók a piacról, és gyorsan elfogyaszthatók, mielőtt a hús avas lesz. A zebrai dinnye finom jellege és rövid tárolási képessége miatt ritkább fajta, de az apró gyümölcsöket különleges dinnyének tekintik a piacon, és a helyiek édes, lédús húsuk miatt fogyasztják őket.
Tápérték
A zebrai dinnyék kiváló A- és C-vitamin-források, amelyek elősegíthetik a test immunitását és tápanyagokat biztosíthatnak a látásvesztés megelőzésére. A dinnye káliumot, rostot és folsavat is tartalmaz.
Alkalmazások
A zebrai dinnye a legalkalmasabb a nyers készítményekhez, mivel édes és lédús húsukat frissen, kézből fogyasztva mutatják be. A dinnyét ékekre szeletelhetjük és falatként elfogyaszthatjuk, szeletelhetjük és zöld salátákba vagy gyümölcstálakba dobhatjuk, vagy reggeli ételként zabpehelybe és joghurtba rétegezhetjük. A zebrai dinnye desszertek és fagylaltok öntetjeként is használható, prosciutto-ba csomagolva sós előételként, vagy köretként felhasználható. A kulináris készítmények mellett a Zebra dinnye gyümölcslé és frissítő italként fogyasztható. A zebrai dinnye jól párosul mogyoróval, mandulával, citrusfélékkel, húsokkal, például sertéshússal, baromfival és marhahússal, feta sajttal, kecskesajttal és mentával. A dinnyét érésig szobahőmérsékleten kell tartani, és miután megérett, 3-5 napig hűtőszekrényben kell tárolni.
Etnikai / kulturális információ
Indonéziában a dinnye népszerű termesztett gyümölcssé vált, mivel előállításuk viszonylag olcsó, és meleg, párás napokon kedvelt gyümölcs. Sok helybéli ember úgy véli, hogy a dinnyék hűsítő tulajdonságokkal rendelkeznek, természetes hidratáltságot biztosítanak, és az indonéz szállodákban az ananászt, a dinnyét és a papayát gyakran frissen szolgálják fel vendégeknek üdvözlő ajándékként. A dinnyét frissítőként gyakran értékesítik a gyümölcsitalokban a piacokon, hogy eladja őket. A kereskedelmi felhasználás mellett a zebra dinnyét általában az otthoni kertekben termesztik, különlegesen friss étkezés céljából.
Földrajz / történelem
A zebrai dinnyék eredete ismeretlen, de távoli kapcsolatban állnak az Európában és Észak-Afrikában termesztett dinnyékkel. Ma az indonéziai gazdáknak eladott zebra dinnyemagokat a PT BISI International állítja elő, amely a Bright Indonesia Seed Industry rövidítése. A zebrai dinnyét a helyi piacokon és speciális élelmiszerboltokban találják Afrika, Európa és Délkelet-Ázsia egyes régióiban.
