Leírás / Íz
Az Apple Blossom begóniák kicsiek, átlagosan 2-5 centiméter átmérőjűek, két széles, nagyobb ívelt szirommal és két kisebb, karcsú szirommal hajlékony szárakhoz kapcsolódnak. A vékony, finom szirmok színe a halvány rózsaszíntől az élénk rózsaszínig terjed, sárga középpontja éles, rózsaszín szárú. Az Apple Blossom begóniák lédúsak, húsosak és gyengédek, citrusszerű fanyarsággal. A virágok enyhe, keserű utóízzel is bírhatnak, és kellemes, savanykás ízt adnak a kulináris ételekhez.
Évszakok / Elérhetőség
Az Apple Blossom begóniák egész évben hasznosak, ha kereskedelmi célú termesztés alatt állnak, és vadon termesztve nyáron csúcsvirág-szezonjuk van.
Aktuális tények
A begóniák a Begoniaceae családhoz tartoznak, és fajtától függően ezek a virágok olyan leveles növényeken is megnőhetnek, amelyek magassága akár egy méter is lehet. A leggyakoribb begónia fajták átlagosan kisebb méretűek, és több mint 1600 különböző begóniafaj létezik, amelyeket gyakran a világ egyik legnépszerűbb házikerti növényének tartanak. A fenti képen az Apple Blossoms csak egy a begónia sok ehető fajtája közül, és nevüket savanyú ízükből kapják. Az Apple Blossom begóniákat a szakácsok kedvelik köretként, és élénk színek, finom textúrák és savanykás íz hozzáadásával az ételeket beépítik.
Tápérték
A begóniák kiváló C-vitamin-források, és tartalmaznak némi magnéziumot, kalciumot, flavonoidokat és alkaloidokat is.
Alkalmazások
Az Apple Blossom begóniákat népszerûen nyersen fogyasztják, fõleg köretként, és salátákba vagy gyümölcstálakba dobhatják, köríthetik a tenger gyümölcsei és a főtt húsok fölött, vagy olyan italokba úsztathatják, mint a gyümölcs puncs, az ásványvíz vagy a koktélok. Ceviche-be is beépíthetők, levesekbe szórhatók vagy teába főzhetők. A sós alkalmazások mellett az Apple Blossom begónia felhasználható desszert recepteknél, például tortákhoz, fagylalthoz, lekvárhoz és sajthoz és süteményekhez. Az Apple Blossom begóniák jól keverik az édesköményt, a tárkonyt, az epret, a mézet, a citromot, a burgonyát és a tenger gyümölcseit. A virágokat a legjobb minőség és íz elérése érdekében azonnal fel kell használni. A hűtőszekrényben lezárt edényben tárolva 1-2 napig tartanak.
Etnikai / kulturális információ
A begóniákat általában Ázsiában használják mindennapi potherbként. A virágokat hagyományosan szószokba keverik, salátákba dobják, és tenger gyümölcseinek ízesítésére használják. A virágokat a hagyományos orvoslásban teákban is használják a torokfájás csillapítására. Míg a begóniákat évszázadok óta használják Ázsiában és Európában, az utóbbi időben egyre népszerűbb az Egyesült Államokban ehető köretként. A csúcskategóriás szakácsok a begóniákat használják élénk színeik, fanyar ízük és puha, finom textúrájuk érdekében, hogy emeljék az ételt és emlékezetes étkezési élményt teremtsenek.
Földrajz / történelem
A begóniák Dél-Amerika, Közép-Amerika, Ázsia és Dél-Afrika régióiban őshonosak, és az ókortól kezdve vadon nőnek. A növényeket az 1600-1700-as években Japánba és Európába irányuló kereskedelmi útvonalakon osztották meg, majd az 1800-as években Észak-Amerikába érkeztek. Manapság a begónia számos fajtáját, például az almavirágot széles körben termesztik Kínában, Hollandiában, Izraelben és az Egyesült Királyságban. A virágokat dísznövényként is termesztik, és Brazíliában, Mexikóban, az Egyesült Államok Mianmarban, Indonéziában, a Fülöp-szigeteken, Japánban, Indiában és Kínában a háztáji kertekből fogyasztják.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Huntress (bár) | San Diego Kalifornia | 619-955-5750 |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Friss Virág Begónia (Alma Virágok) alkalmazást a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Görögország Athén központi piaca Csillag friss IKE Athén központi piaca L13 00302104814843 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 568 napja, 19.08.20 Megosztói megjegyzések: Alma virágzik |
