| JF Organics | Honlap |
Leírás / Íz
A mogyoróhagyma, 6 méter magasra nő, üreges csőszerű levelekkel és karcsú fehér gyökerekkel. Gömb alakú fehér virágaik egy papírhüvelyből fakadnak, amely először a szár hegyén jelenik meg hosszúkás könnycseppként. A hüvely lehull, hogy felfedje a földgömbszerű, 2-8 cm átmérőjű virágot, amely több apró virágból áll, amelyek egymásra vannak csomagolva. A mogyoróhagyma virágainak külön hagymaillata és íze van, száraz, finom textúrával. Édes jegyük van, amikor fiatalon szedik őket, amikor a rügyek kinyílnak, de a magok érésével keserűvé válhatnak.
Évszakok / Elérhetőség
A mogyoróhagyma virágai nyáron kaphatók.
Aktuális tények
A mogyoróhagyma, más néven walesi hagyma vagy fürtös hagyma, botanikus nevén Allium fistulosum. A Lily család tagjaként nagyon hasonlítanak hagymás unokatestvéreikre, de nem alakítják ki ugyanazokat a nagy izzókat, ehelyett enyhén hagymás ízű zöld száruk miatt termesztik őket. A virágok ugyanolyan hagymás aromával rendelkeznek, és hasonlóan használhatók a metélőhagyma virágához.
Tápérték
Az Allium család minden tagja tartalmaz kvercetint, amely képes küzdeni a szívbetegségek és a rák ellen.
Alkalmazások
A mogyoróhagyma virágai főzéskor elveszítik szerkezetüket, és legjobban nyersen használhatók befejező gyógynövényként. Adja hozzá salátákhoz, vagy lebegjen a levesek tetején. Hajtsa őket kenyér vagy tészta tésztává, hogy enyhe hagymaminőséget adjon hozzá, anélkül, hogy csípős lenne. Használja a virágokat a mogyoróhagyma zöldjével együtt sós palacsintában és nyers gyógynövényes szószokban, például pesto, salsa vagy chimichurri. Scallion blossoms dicséretet, burgonya, tojás, tejszín, gyömbér, lime, petrezselyem, kakukkfű és Japán, Kína, Korea és Thaiföld konyhája.
Földrajz / történelem
A mogyoróhagyma vad rokonból származott, amelyet Kína északnyugati részén, Kazahsztán közelében találtak. Ezután az 1600-as években Európába hozták őket. Ma a mogyoróhagyma ritkán fordul elő természetes módon a vadonban, de a legtöbb mérsékelt éghajlaton termesztik. Egész évben betakaríthatják, ahol a tél enyhe, de egyébként elhúzódó fagynak kitéve elhal. Kiadós növény, amely a legtöbb talajban megfelelő vízelvezetéssel és teli napsütéssel nőhet.
Receptötletek
Receptek, amelyek a Scallion Blossoms-t tartalmazzák. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Hunter Horgász Kertész Cook | Scallion palacsinta | |
| Falánk az életért | Tavaszi Zöldek Pesto |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Scallion Blossoms alkalmazást a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Park Falls Farmers Market Park Falls Farmers Market 1185 S 4. Ave 13. számú autópálya 715-762-7457 Wisconsin, Egyesült Államok Körülbelül 595 napja, 19.07.24 Megosztói megjegyzések: Pályázat és nagyon virágos. |
