Leírás / Íz
Sötétzöld színű, a Savoy spenót ráncos levelekkel rendelkezik, és nagyon gazdag „zöld” ízt kínál. Mindegyik levél öt-hat hüvelyk hosszú, és a megjelenéséért, valamint az ízéért egyaránt használják. A savoy spenót lényegesebb, téli zöld íze és állaga van, mint a szokásos spenót.
Évszakok / Elérhetőség
Kalifornia hűvösebb régióiban termesztett Savoy spenót egész évben elérhető.
Aktuális tények
A botanikusan a Spinacia oleracea kategóriába tartozó savoy spenót örökös fajta. A Savoy név a spenótfajták nagy csoportjára utal, amelyek mindegyikének ráncos vagy ráncos levele van. 1870-ben Emil Von Wolff német tudós tizedesjegyet tévesztett a spenót tanulmányozása során, és annak tápértéke miatt a spenót hamis állításokat adott rendkívül magas vaskoncentrációra, egészen 1930-ig, amikor a hibát felfedezték.
Tápérték
A spenót kiváló betakarotin, C-vitamin és folátforrás. Két csésze nyers apróra vágott spenót körülbelül 13 kalóriát tartalmaz.
Alkalmazások
A svájci mángoldra emlékeztető és a Bloomsdale spenótjához hasonlóan, ízében és méretében egyaránt, ez a fajta hosszabb ideig főzhető, jól tartja formáját és állagát. Ideális pácoláshoz és hervadáshoz, gallérok, mángoldok vagy kelkáposzta helyettesítésére. Pár erős fokhagymával és hagymával, szárított gyümölcsökkel, citrusfélékkel, sertéshússal, baromfival és marhahússal. Dicsérje ezt a spenót földi ízét érlelt sajtokkal, chilivel, gránátalma magokkal, dióval vagy tojással. Tartsa szárazon és hűtőszekrényben, majd használat előtt nagyon jól öblítse le.
Földrajz / történelem
Ez a hűvös évszakú zöldség, a Spinacia oleracea, a libalábú család, a Chenopodiaceae családjába tartozik, és azonnal betakarítható, amint ehető méretre nő. A kaliforniai hűvösebb régiókban jól növekvő Savoy spenót nem alkalmas melegebb éghajlaton történő termesztésre. Perzsiában, ma Iránban őshonos, ahol spanyol néven ismert, ez a zöldség Kalifornia part menti területein virágzik.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Savoy Spenótot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Magas talajú szerves anyagok | Savoy spenót fokhagymával és citrommal | |
| Eli konyhája | Cannellini bab Savoy Spenóttal | |
| Finom főzés | Sült tojás fűszerezett tejszínes spenóttal |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Savoy Spenachot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 2 napja, 21/08/08  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 6 napja, 21.04.04 Megosztói megjegyzések: Savoy Spenót a JK Thile cégtől  Egyetemi kerületi gazdák piaca Kirsop Farm Tumwater, WA közelébenSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 697 napja, 19.04.13 Megosztói megjegyzések: Kedves alternatíva a Bok Choy, spenót vagy bármilyen zöldsaláta helyett ... nem tévedhet el :)  Teljes élelmiszerek piaca KözelAustin, Texas, Egyesült Államok Körülbelül 701 napja, 19/09/09 Megosztói megjegyzések: Friss Savoy Spenót!  Santa Monica Farmers Market Mark Carpenter 1-805-844-2799 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 721 napja, 19.03.20 Megosztói megjegyzések: Parti farm |
